30 რჩევა სრულყოფილი შრომის დღისთვის BBQ

1/30

tab62/Shutterstock

დაიწყეთ საფუძვლიანი გაწმენდით

თუ დროს არ დაუთმობთ გაასუფთავეთ და მოამზადეთ თქვენი გრილი, ადვილი შეიძლება იყოს "დავიწყება" და შემდეგ შენი გრილი არ იქნება თავის ადგილზე საუკეთესოა მწვადი (და შეიძლება გააფუჭოს საკვები სუნით, ცხიმის კვამლით და სხვა პრობლემებით). გრილის გაწმენდის გარდა, გაისეირნეთ თქვენს ეზოში და გაასუფთავეთ ნებისმიერი სათამაშო ან ნაგავი, რომლის მოშორებასაც აპირებდით - ეს ხელს უწყობს სტრესის თავიდან აცილებას წვეულების დღეს. გარდა ამისა, შეამოწმეთ ეს შემოგარენის მწვადი დაგეგმვის 12 რჩევა.

3/30

გამოიყენეთ ბადეები, კანოპები და ქოლგები ჩრდილისთვის

თუ არ გაქვთ ა მაგიდის ქოლგა ან ჩაშენებული ჩრდილიდან ტილოები ან ა პერგოლა, განიხილეთ მსუბუქი ბადის ან უბრალო თეთრი საწოლის ფურცლების სწრაფი წვრილმანი გამოყენებისათვის. გაგიკვირდებათ რამდენად დააფასებენ თქვენი სტუმრები ჩრდილს. უფრო ამბიციური პროექტისთვის, განიხილეთ გრილის gazebo სამაგიეროდ.

5/30

AS კვების სტუდია/Shutterstock

შეარჩიეთ პორტატული საკვები

გარე წვეულებაზე საჭმლის თეფშზე დაჭერა შეიძლება უხერხული იყოს. თუ ის დაყენებული გაქვთ, შეიძლება დაგავიწყდეთ სად არის და შეცდომები შეიძლება აღმოჩნდეს, ან ვიღაცამ იფიქროს, რომ ამით დაასრულეთ და გადააგდეთ.

როგორც მასპინძელი, გაამახვილეთ ყურადღება იმ საკვებზე, რომლებსაც თეფშები არ სჭირდებათ. შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა ბოსტნეული, ხორცი, მადისაღმძვრელი, ხილი და ტკბილეული. ან ნება მიეცით სტუმრებს გააკეთონ საკუთარი. მიაწოდეთ თასები ან თეფშები ნაკბენის ზომის ნივთებთან ერთად უამრავ შამფურთან ერთად.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

შემწვარი ყველაფერი

თქვენი გრილის გარეთ, რატომ არ გამოიყენოთ იგი მაქსიმალურად, როგორც ეს გრილის თავშესაფარი? გრილის ქილა გააუმჯობესოს მრავალფეროვანი კერძები. პურისა და ბოსტნეულის უმეტესობა შეიძლება ოდნავ შემწვარი იყოს, მათ შორის სალათის ფოთოლი და ანგელოზის საკვები ნამცხვარი.

7/30

ევგენია ბოლიუხ/შუტერსტოკი

დაიცავით თქვენი საკვები

მიუხედავად იმისა, რომ ეს სურნელოვანი საჭმელი შეიძლება მშვენივრად გამოიყურებოდეს ფოტოში, ეს არ არის კარგი, რომ საკვები იჯდეს მთელი დღის მეორე ნახევარში. ბუზები მოხვდებიან ხილში, ყვავილოვანი კომბოსტო სწრაფად გახმება და ბავშვებს (დაქანცული ხელებით) მიაჩნიათ ხელში ჩაგდება და წასვლა. ამიტომ უმჯობესია საკვები რაიმე სახის საფარქვეშ შეინახოთ.

თუ თქვენ აკეთებთ ჭურჭელს, შეინახეთ პლასტიკური შეფუთვა მოსახერხებელი, რათა გადაიტანოთ ღია თასები და თეფშები. და თქვენი საკვებისთვის, დარწმუნდით, რომ იგი დაფარულია სახურავით ან გრილით, სანამ მზად არ იქნებით მომსახურებისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ საჭმლის მაგიდა სახლის შიგნით, გარეთ. დაიმახსოვრე, ამ საკვებმა უნდა გაუძლოს საათობით ზაფხულის სიცხეს და შეცდომებს - მას სჭირდება მთელი დახმარება.

8/30

კრისტი ლუკაცი/შუტერსტოკი

მრავალჯერადი კვების სადგურები

თქვენ არ გსურთ ხალხი, თუ ეს შესაძლებელია, საჭმლის ან სასმელის რიგში დგას. თუ ბევრი სტუმარი გყავთ, მოაწყეთ რამდენიმე საჭმლის მაგიდა. ანალოგიურად, შეიძლება დაგჭირდეთ ყინულის ყუთების და სასმელებით სავსე გამაგრილებლების გაშლა, რათა ყველა ერთ ადგილას არ იყოს. არ ხართ დარწმუნებული გაქვთ საკმარისი მაგიდები? ააშენეთ რამოდენიმე თქვენი გემბანის ან ეზოსთვის.

9/30

შონ პავონი/შუტერსტოკი

ნათურები და ჩირაღდნები

გარდა ამისა ტრადიციული გარე განათება, განიხილეთ ინსტალაცია სიმებიანი ნათურები თქვენი აივნის ან გემბანის გარშემო, რათა შეაფასოთ გარემო და ხილვა ღამით. რამდენიმე ჩირაღდნის დაყენება ასევე კარგი იდეაა - არა აუცილებლად ხილვადობისთვის, არამედ დაეხმაროს კოღოებს კვამლისა და ციტრუსის ზეთის ნაზავებით. აუცილებლად დააკვირდით ბავშვებს ჩირაღდნების ირგვლივ.

Იშოპინგე

10/30

უამრავი ადგილი

საბოლოოდ, ხალხს მოუნდება დაჯდომა. გქონდეთ უამრავი სკამები და სკამები გარშემო და შეავსეთ პიკნიკის საბნები. თუ ამბიციურად გრძნობ თავს, ააშენეთ თქვენი ეზო სკამები.

11/30

დავით პერეირასი/შუტერსტოკი

ნიშნები და ცარცი

გაუადვილეთ თქვენს სტუმრებს იცოდნენ რა არის გამაგრილებელში და სად არის სხვადასხვა საკვები და სასმელი. ნიშნების დაყენება ან დაფის დაფარვა საშუალებას გაძლევთ მიუთითოთ მიმართულებები (სად არის აბაზანა?) და ამოიცნოთ ყველაფერი. პირადობის მოწმობაზე საუბრისას, თქვენ შეიძლება ასევე მოგინდეთ სასმელის ჭიქების წარწერები ან სამაგრები ან ერთჯერადი ჭიქებისა და ჭიქების მარკერი.

გამოიყენეთ ცარცი, რომ მისასალმებელი მისალმება დაწეროთ ტროტუარზე და თქვენი სახლის წინ. ტროტუარი არ არის? დახაზეთ ისრები თქვენი ეზოსკენ მიმავალ გზაზე, რათა გაუძღვება თქვენს სტუმრებს. და დატოვეთ ცარცი ისე, რომ ბავშვებმა (და უფროსებმა) შეძლონ წვეულების დროს დუდლის გაკეთება.

12/30

kukaruka/shutterstock

შეცდომების აკრძალვა

შეცდომებს შეუძლიათ გააფუჭონ შესანიშნავად კარგი გარე წვეულება, აიძულონ ყველას შიგნით. თუ არ გსურთ ქიმიური სპრეის გამოყენება შეცდომების საწინააღმდეგო, სცადეთ ციტრონელას სანთლები ან ჩირაღდნები ციტრონელას ზეთით.

13/30

S_ ფოტო/Shutterstock

გაასუფთავეთ თქვენი კერძები

მაშინაც კი, თუ თეფშებსა და ვერცხლის ნივთებს ზღუდავთ, თქვენ მაინც გექნებათ კერძების მოვლა. ქაოსის თავიდან ასაცილებლად, გამოყავით უჯრები მეორადი ერთჯერადი ჭურჭლის ავტობუსისთვის. ამგვარად თქვენ (და თქვენი დამხმარეები) შეგიძლიათ წვეულებების დროს მტევნებით დააბრუნოთ სამზარეულოში კერძები, რაც გაამარტივებს საბოლოო გაწმენდას. აუცილებლად გაარკვიეთ 13 ბრწყინვალე გზა გრილის ხელსაწყოს შესანახად შეფუთვამდე.

14/30

მატ ჰეივორდი/შუტერსტოკი

ცეცხლის ორმოს მომზადება

თქვენი წვეულების მყუდრო ცეცხლით დასრულება სახალისოა, მაგრამ თქვენ მზად უნდა იყოთ. მოამზადეთ თქვენი ცეცხლის ორმოს დიდი დღისთვის, ნამსხვრევების გაწმენდით, შეშის დაგროვებით და დარწმუნდით, რომ მეტი ხე გაქვთ ხელთ. თუ არ გაქვთ ცეცხლის ორმო, არის უამრავი ეზო მეგობრული ცეცხლის ორმოს მაგიდა და მსგავსი დიზაინი, რომლიდანაც შეგიძლიათ აირჩიოთ. ან გინდ დაიჯერეთ გინდ არა ააშენეთ ცეცხლის მაგიდა.

15/30

ჯოშუა რეინი ფოტოგრაფია/შუტერსტოკი

არ დაივიწყოთ თამაშები და მუსიკა

შექმენით ერთი გასული ზაფხულის დასაკრავი სია და გამოიყენეთ Bluetooth- ით ჩართული დინამიკი თქვენი წვეულებისთვის მელოდიების გასავრცელებლად. რა თქმა უნდა, მუსიკა არ არის ერთადერთი გასართობი, რომელსაც ხალხი ეძებს. დააყენეთ თამაშები, როგორიცაა კროკეტი, ბოჩიდა სიმინდის ხვრელი თქვენი გაზონის ყველაზე ჯანსაღ ნაწილებზე ყველა ასაკის ბავშვებისთვის.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

გამოიყენეთ ონლაინ კალკულატორი კვებისათვის

საკვები ყოველთვის არის ერთ-ერთი პირველი განსახილველი და ყველაზე მტკივნეული პრობლემა დიდი გრილისთვის. საბედნიეროდ ჩვენ ვცხოვრობთ წარმოუდგენელ ციფრულ ეპოქაში მწვადების ონლაინ დამგეგმავებთან ერთად რაც საშუალებას გაძლევთ ნახოთ რამდენი საკვები და რა სახის საკვები გჭირდებათ. დაკავშირებული დამგეგმავი საშუალებას გაძლევთ გამოთვალოთ კვება მოზრდილების, ბავშვების, ვეგეტარიანელების რაოდენობის და რჩეული ხორცის საფუძველზე. ეს შესანიშნავი გზაა რამდენიმე ძირითადი რიცხვის მისაღებად.

17/30

დაგეგმეთ მენიუები ადრე და შეადგინეთ ინგრედიენტების სია

დაგეგმეთ თქვენი სრული მენიუ ინფორმაციის საფუძველზე ონლაინ დამგეგმავი. თითოეული კერძისა და კოქტეილისთვის, შეადგინეთ ინგრედიენტების ზუსტი სია, რომლებიც გჭირდებათ შესყიდვისთვის და ორმაგად შეამოწმეთ სანამ ყიდულობთ. თქვენ არ გსურთ წვეულების დაწყება და მიხვდეთ, რომ დაგავიწყდათ ის ერთი ინგრედიენტი, რომელიც თქვენ ჩათვალეთ, რომ იყო სამზარეულოში.

ბევრ გამოცდილ შემწვარს უყვარს ფოკუსირება საფირმო კერძზე ან სასმელზე, რათა ცოტათი გამოიჩინოს თავი, მაგრამ ეს თქვენზეა დამოკიდებული. ასევე, შეძლებისდაგვარად, შეეცადეთ გაითვალისწინოთ სტუმრების კვებითი ალერგია, საჭიროების შემთხვევაში ალტერნატივების მიწოდებით. შემოდგომის გასართობი იდეების სანახავად, შეამოწმეთ ეს შვიდი გარე თამაში შეგიძლიათ გააკეთოთ უკვე არსებული ნივთებით.

18/30

ანტონიოდიაზი/შუტერსტოკი

გარე მაცივრის გეგმა

ყველა გრილის დაყენებას არ შეიძლება ჰქონდეს გარე მაცივარი (თუმცა ეს შესანიშნავ დამატებას იძლევა), მაგრამ თქვენ გჭირდება რაღაც გზა, რომ შეინარჩუნო ყველაფერი ცივი. იქნება ეს მინი მაცივარი, რომელიც შეგიძლიათ შეაერთოთ გარედან თუ რამდენიმე გამაგრილებელი, დარწმუნდით, რომ ეს გაარკვიეთ გრილის დაწყებამდე.

ყოველთვის გაყინეთ ხორცი სხვა საკვებისგან განცალკევებით და ეცადეთ დაჯავშნოთ ნაწილი ან გამაგრილებელი სასმელებისთვის. გახსოვდეთ, რომ მნიშვნელოვანია ზოგიერთი საკვები გაცივდეს, ხოლო სასმელები ყოველთვის ინახება შიგნით, სანამ არ გსურთ მათი გამოტანა. თქვენ გჭირდებათ კარგი გამაგრილებელი სათანადო კემპინგისთვის - შეამოწმეთ საუკეთესო საკემპინგო მასალები, რაც თქვენ არ გაქვთ.

19/30

პლანოლა/შუტერსტოკი

შექმენით მენიუ სტუმრებისთვის

ეს არ უნდა იყოს რაიმე ლამაზი, მაგრამ უფრო დიდი გრილისთვის სასარგებლოა გქონდეთ დაბეჭდილი ან დაწერილი მენიუ, რომელიც აჩვენებს რას ემსახურებით, განსაკუთრებით თუ ამაყობთ. მუშაობს ქაღალდის ამობეჭდვები, დაფის სადგამები და დაფები. გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი თუ ეს potluck სტილის შეკრებაა. გიყვარს ცარცის სახე? გააკეთეთ ცარცის საღებავი სახლში.

20/30

vengerof/Shutterstock

ორგანიზება ხორცი ტემპერატურის მიხედვით

ამის უმარტივესი გზაა სამი თეფშის შექმნა-იშვიათი, საშუალო და კარგად შესრულებული. მონიშნეთ ისინი და მიირთვით თქვენი მოხარშული ხორცი შესაბამის ლანგარზე. თვალი ადევნეთ მათ და დაარეგულირეთ ბრბოს ზოგადი გემოვნება. ეს არის შესანიშნავი გზა სტუმრების მოსაწონებლად და ბევრი დროის დაზოგვისთვის იმ კითხვების დასმაში ან პასუხებზე, თუ რომელი სტეიკი არის კარგად გაკეთებული.

22/30

ირინა როსტოკინა/შუტერსტოკი

სცადეთ შემოდგომის გრილის მარინადი

სცადეთ შემოდგომის არომატები თქვენს ხელნაკეთ საშემოდგომო გრილზე მარინადებში. ნეკერჩხალი, როზმარინი და ბურბონი სეზონის ყველა არომატია. ნაძვი გთავაზობთ შემოდგომაზე შთაგონებულ მარინადს, რომელშიც წარმოდგენილია ბურბონი.

შემადგენლობა:

• ერთი ჭიქა ბურბონი;
• ერთი ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
• ერთი ჭიქა ზეთი;
• ერთი ჭიქა მდოგვი;
• ერთი ჭიქა ვორჩესტერის სოუსი.

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება.

2. მარინადი ხორცი ოთხიდან 12 საათის განმავლობაში შემწვარამდე.

23/30

დიანა ტალიუნი/შუტერსტოკი

Squash Skewers

სცადეთ შემოდგომაზე გრილზე შემწვარი გოგრა. გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ერთ ინჩიან ნაჭრებად. დაფარეთ ნაჭრები ზეითუნის ზეთში და მოათავსეთ შამფურზე. მოხარშეთ ისინი საშუალოზე მაღალზე ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში.

არ ხართ დარწმუნებული გრილის საწვავის შესახებ? გრილის 101: ყველაფერი გრილის საწვავის შესახებ.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

სცადეთ ზოგიერთი პრასი

იმის ნაცვლად, რომ შემოდგომა-მოსავლის პრასი ჩაყაროთ წვნიანში, სცადეთ ეს მარტივი რეცეპტი და მიირთვით როგორც გვერდითი კერძი. გაწმინდეთ და გაწურეთ პრასი. შემდეგ გაანაწილეთ ისინი სიგრძეზე და დაასხით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. დაბოლოს, გახეხეთ ისინი თითოეულ მხარეს დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.

შემოდგომაზე შემწვარი გაზით? Ვისწავლოთ როგორ განვსაზღვროთ პროპანის ავზის დონე.

26/30

GeNik/Shutterstock

სცადეთ გოგრის შემწვარი

სცადეთ გრილზე ა გოგრა თქვენი მომავალი შემოდგომის დესერტისთვის. უბრალოდ გაასუფთავეთ შაქრის (ტორტის) გოგრის გარე ნაწილი და გაჭერით ნაჭუჭში, რათა მოხდეს ვენტილაცია. და მოათავსეთ გოგრა 8 × 8 ინჩში. მინის კერძი და მოხარშეთ გრილზე 350-375 გრადუსზე 45-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.

როდესაც ის საკმაოდ მაგარი გახდება, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და ხორცი ჩაყარეთ თასში. დაბოლოს, გამოიყენეთ მოხარშული გოგრა ტორტისთვის, ან დარიჩინი და შაქარი მოაყარეთ და მიირთვით ნაყინთან ერთად.

27/30

ლილია კანდრაშევიჩი/შუტერსტოკი

შემწვარი სალსა

Მაგივრად თქვენი რეგულარული სალსა რეცეპტის დამზადება, სცადეთ შეწვით თქვენი წიწაკა, ხახვი და პომიდორი. წიწაკისა და ხახვისთვის დაჭერით და მოათავსეთ შამფურზე. მაგრამ პომიდვრისთვის, გააცივეთ ისინი არაპირდაპირ სითბოზე, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაჭერით და შეურიეთ სალზას დანარჩენ ინგრედიენტებს.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

გრილი ფრთები თამაშისთვის

ფრთები არ უნდა იყოს შემწვარი. როდესაც ბრბოს ფრთებს აკეთებთ, სცადეთ შეწვით ისინი. ფრთების მარინირების შემდეგ განათავსეთ ისინი საშუალო, პირდაპირ ცეცხლზე და შედგით გრილზე 25-30 წუთის განმავლობაში. ან შეგიძლიათ გამოტოვოთ მარინადი და შეწვით სოუსით გრილის შემდეგ. აქ არის როგორ მოერგოს ყველას ტელევიზიის წინ თუ ნივთებს შიგნით გადაიტანთ.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

მოამზადეთ ნახშირბადის ბოსტნეულის სალათი

მიიღეთ მაქსიმუმი სეზონის ბოლოს პროდუქცია და გახეხეთ ბოსტნეული დაჭრილი სალათისთვის. სცადეთ წიწაკა, ბრიუსელის კომბოსტო, ხახვი, ბადრიჯანი და კიდევ რომაული. შემდეგი, დაასხით ბოსტნეული ცოტაოდენი ზეთით, მარილით და პილპილით და შეწვით პირდაპირ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაჭერით და ჩაყარეთ თქვენს საყვარელ სამოსთან ერთად.