ნახშირის გრილი vs. გაზის გრილი

ნახშირის წინააღმდეგ გაზის გრილები, ასევე ცნობილი როგორც "დიდი გრილის დებატები". ჩვენი მარტივი დადებითი და უარყოფითი მხარეების სია დაგეხმარებათ გადაწყვიტეთ რომელია საუკეთესო - გაზი თუ ნახშირი - თქვენი ოჯახისთვის.

ყველას აქვს საკუთარი აზრი ნახშირისა და გაზის შემწვარზე.

რა არის სწორი არჩევანი? არის თუ არა სწორი არჩევანი? იმის ნაცვლად, რომ ვივარაუდოთ რომელი გამოვიყენოთ თქვენს შემდგომ მომზადებაზე, ჩვენ შევაჯამეთ ნახშირის და გაზის გრილების დადებითი და უარყოფითი მხარეები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს კარგად ინფორმირებული გადაწყვეტილება რა იქნება ზაფხულის უგემრიელესი არჩევანი.

მას შემდეგ რაც თქვენ გააკეთებთ თქვენს არჩევანს და მზად ხართ შეიძინოთ ახალი გრილი, ჩვენ გვაქვს რეკომენდაციები გაზი და ნახშირის გრილები.

Shutterstock / C ბერკეტები

ნახშირის გრილები

მწვადი მწვადი თაყვანისმცემლების აზრით, გრილის ერთადერთი საშუალება ნახშირია. ნახშირი იძლევა იმ მდიდარ, შებოლილ არომატს, რომელსაც კვამლის ყუთთან ერთად გაზიც კი ვერ ხვდება. შეიტყვეთ მეტი ნახშირის გრილის მუშაობის შესახებ აქ.

ნახშირის დადებითი

როგორც წესი, ნახშირის გრილები აღწევენ უფრო მაღალ ტემპერატურას, ვიდრე გაზის გრილები.

გრილმა უნდა მიაღწიოს ტემპერატურას მინიმუმ 600 გრადუსი ფარენჰეიტით, რათა მიაღწიოს სასიამოვნო ხორცს. ეს არ არის პრობლემა ცხარე ნახშირით სავსე ქვაბის გრილისთვის, რადგან მას შეუძლია მიაღწიოს ფარენჰეიტის 700 გრადუსს. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გაზის გრილები, რომელთაც შეუძლიათ მიაღწიონ უფრო მაღალ ტემპერატურას, ისინი ჩვეულებრივ უფრო მაღალ დონეზე არიან.

თქვენ მიიღებთ ამ მომხიბლავ, შებოლილ არომატს. ოდესმე გიკვირს, როგორ აძლევს ნახშირის გრილები ამდენ გემოს? გამოდის, რომ უფრო მაღალი სიცხეა მთავარი. როდესაც თქვენი სტეიკის, ქათმის ან ბოსტნეულის წვეთები ცხელ ნახშირზე მოდის, წვეთები იქცევა არომატით სავსე ორთქლი და კვამლი, რომელიც ბრუნდება ხორცში, რის შედეგადაც წარმოიქმნება საოცრად უნიკალური გემო ნახშირის შემწვარი.

ისინი უფრო ადვილია თქვენს საფულეზე. ძირითადი ნახშირის გრილი დაგიჯდებათ დაახლოებით 25 აშშ დოლარი, ხოლო საშუალო ფასი - 150 დოლარად. რასაკვირველია, უფრო მაღალი დონის მოდელები მიდიან იქიდან, მაგრამ შედარებისთვის, გაცილებით ნაკლებია ვიდრე გაზის გრილები, რომლებიც ჩვეულებრივ 130–300 დოლარამდე ღირს.

ნახშირის მინუსები

უფრო გრძელი გათბობის დრო. ნახშირის გრილებს, საშუალოდ, დაახლოებით 15-20 წუთი სჭირდება სათანადო სამზარეულოს ტემპერატურის მისაღწევად (დროის ჩათვლით) იღებს ნახშირის გასანათებლად), ხოლო გაზის გრილები მყისიერად ანათებს და დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება სამზარეულოს მიღწევას ტემპერატურა

სანამ ელოდებით გრილის გაცხელებას, ერთად მოაყარეთ ამ უგემრიელესი საზაფხულო სალათები.

საწვავის ღირებულება იზრდება. 20 კილოგრამიანი პროპანის ცილინდრს შეუძლია უზრუნველყოს სამზარეულოს დრო დაახლოებით 25 დღის განმავლობაში, ხოლო 20 ფუნტიანი ნახშირის ტომარა მხოლოდ სამ გრილ სესიას გამოიღებს.

დასუფთავება ცოტა უფრო რთულია. გაზის გრილისგან განსხვავებით, რომელსაც მხოლოდ სწრაფი სკრაბი სჭირდება ფუნჯით, ნახშირის გრილი უნდა დაიცალოს გამოყენებული ფერფლიდან, სანამ გახეხავს.

შუტერსტოკი / არინა პ ჰაბიჩი

გაზის გრილები

არ შეიძლება უარვყოთ რამდენად მოსახერხებელია გაზის გრილები დაწყებისა და ტემპერატურის კონტროლის თვალსაზრისით, მაგრამ ეს სიმარტივე თან ახლავს ფასს.

გაზის გრილი დადებითი

მარტივი ტემპერატურის კონტროლი. გრილის ტემპერატურის რეგულირება ისეთივე ადვილია, როგორც ციფერბლატის შემობრუნება. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაბალ სითბოზე გადასვლა ძვლების ქათმისთვის ცხელ ქებობსა და სტეიკზე ცხელი ნახშირის გადაადგილების გარეშე ფიქრის გარეშე.

სწრაფი გაშვება. ანთების ღილაკის უბრალო დაჭერით და ციფერბლატის შემობრუნებით, თქვენი გაზის გრილი ცოცხლდება. სწრაფი გათბობის შემდეგ, თქვენ მზად იქნებით გრილზე, ვიდრე ნახშირის გაცხელებას დაელოდებით.

მრავალმხრივობა. გაზის გრილით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ დელიკატური საკვები, როგორიცაა თევზი, ხილი და ბოსტნეული, ისე, რომ არ იდარდოთ საკვების კვამლის არომატით, რომელიც ნახშირის გრილთან ერთად მოდის. თუ კვამლის არომატი სასურველია, შეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ კვამლის ყუთი, რომელიც ხელმისაწვდომია გაზის გრილებით.

გაზის გრილი მინუსები

შეკრების დრო. ნახშირის გრილისგან განსხვავებით, რომლის დაყენებაც შესაძლებელია, საშუალო დონის გაზის მოდელი ცოტა უფრო რთულია პროპანის ავზზე შეკრებასა და მიერთებაში.

Უსაფრთხოება. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს უსაფრთხოების ზომები, რომლებიც უნდა დაიცვან სამზარეულოს ნებისმიერი ფორმით, თქვენ უნდა იყოთ ძალიან ფრთხილად გაზის გრილით მომზადებისას. ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი პროპანის ავზი სათანადოდ არის მიმაგრებული გაჟონვის გარეშე, თქვენი გრილი სახლიდან და გემბანიდან მინიმუმ ათი ფუტით არის დაშორებული და რომ გრილი ცხიმისგან თავისუფალია. არ იცით როგორ გაასუფთაოთ თქვენი გრილი საუკეთესოდ? მიჰყევით ამ მარტივ ჩამონათვალს, რომელიც თქვენს გრილს სრულიად ახალს გახდის!

პორტაბელურობა. მიუხედავად იმისა, რომ მგზავრობის ზომის გაზის გრილებია შესაძლებელი, ძალიან რთული და საშიში იქნება სრული ზომის გაზის გრილის გადატანა პარკში ან სანაპიროზე.

შუტერსტოკი / ლისოვკაია ნატალია

საბოლოო შედეგი

ნახშირსა და გაზქურას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, მაგრამ მხოლოდ თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ რომელი იქნება საუკეთესო თქვენი ოჯახისა და ცხოვრების წესისთვის. ამდენი უგემრიელესი გრილის რეცეპტი ამ ზაფხულს, არცერთ შემთხვევაში არ შეგიძლია შეცდომა!

30 გრილის რჩევა გისურვებთ რომ იცოდეთ ადრე