16 ხრიკი თქვენი გონების შენარჩუნებისთვის, თუ თქვენ მასპინძლობთ მადლიერების დღეს

1/16

iStock/გორდანა იოვანოვიჩი

შეინარჩუნე სიმშვიდე ამ მადლიერების დღეს

რამდენიმე დღესასწაული იმდენად ნერვიულ მოლოდინს აღძრავს, რამდენადაც მადლიერების დღე. სიძეები და სამზარეულო? ფსონი მაღალია და რაღაც შეიძლება არასწორედ წარიმართოს ნებისმიერ მომენტში. საბედნიეროდ, მცირე კვების მეცნიერებითა და საღი აზროვნებით, თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ის ხაფანგები, რომლებზეც სიტკომის მწერლებს უყვართ დაეყრდნონ. გაეცანით ამ 15 რჩევას, რომ თქვენი შვებულება ბევრად გაგიადვილდეთ. გარდა ამისა, ერთხელ სადილი მაგიდაზეა, მოერიდეთ საუბრის ამ საკამათო თემებს სტრესის გარეშე კვებაზე.

სცადეთ ეს რჩევები, რათა ბავშვებსაც გაერთონ მადლიერების დღის განმავლობაში!

2/16

iStock/bhofack2

Მარტივად შეხედე

თუ თქვენ არ ხართ კულინარიის ოსტატი, ცდილობს გაიყვანოს ყველა გაჩერება და შექმნას ყველა შესაძლო კერძი, რომელიც შეიძლება გამოჩნდეს ჰოლივუდის სრულყოფილ მადლიერების დღესასწაულზე, არის კატასტროფის რეცეპტი. ინდაური, დაფქული კარტოფილი, მოცვის სოუსი, გრავი და უბრალო ბოსტნეულის კერძი, როგორიცაა სიმებიანი ლობიო უკვე დღესასწაულია. თუ ნერვიულობთ სტუმრების მომზადებაზე, შეარჩიეთ კერძები, რომელთა დამზადებაც თქვენთვის მოსახერხებელია. თუ თქვენ ცდილობთ რაიმე ახალს, ჩაატარეთ პრაქტიკა რამდენიმე დღით ადრე. შეამოწმეთ ესენი

ჩააცვით თქვენი ბუხრის მანტია მადლიერების დღის ამ იდეებით.

3/16

iStock/გორდანა იოვანოვიჩი

წადი potluck

მაშინაც კი, თუ თქვენ ხართ კულინარიული ახმახი, კურსების გაყოფა არის ხალხის ჯგუფის გაერთიანების შესანიშნავი გზა და შესაძლებლობა, გადასცეს კულინარიული ტრადიციები ახალგაზრდა თაობებს. თუ თქვენ გყავთ მცირეწლოვანი ბავშვები, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს როგორც შესაძლებლობა, რომ მათ ნდობა გამოუცხადონ სამზარეულოს. კარტოფილის პიურეს აკეთებთ? გადასცეს რეცეპტი თქვენს შვილებს და შესთავაზეთ გახდეთ მათი მზარეულის თანაშემწე.

სცადეთ მადლიერების დღის 10 დეკორატიული იდეა.

4/16

iStock/კვადრატული პიქსელი

გამოიყენეთ mise-en-place

ფრანგულად „ყველაფერი თავის ადგილზეა“, mise-en-place არის პრაქტიკა ყველა ინგრედიენტის მომზადებისა და მათი წინასწარ გაზომვის. შიგთავსის დამზადება? დაჭერით ნიახური და ბოსტნეული წინა დღით და შეინახეთ პლასტმასის კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში მაცივარში. პურის ნამსხვრევების გამოყენებით? სანელებლები? გაზომეთ ისინი სხვა ჩანთაში ან პატარა კონტეინერში. თუ თქვენ აცხობთ თქვენს ფრინველს ფრინველისგან დამოუკიდებლად-რეკომენდებულია სურსათის უვნებლობის მიზეზების გამო-შეგიძლიათ საცხობი ტაფის შიგთავსით შეაგროვოთ ნაწილები და ყველაფერი შეინახოთ მაცივარში. შემდეგ, თავად მადლიერების დღეს, უბრალოდ ამოიღეთ ტაფა მაცივრიდან და აურიეთ და წადით. (ჩაასხით რეცეპტის ასლი ტაფაში, როდესაც ამზადებთ, ასევე!) გაიმეორეთ ეს თქვენი ყველა კერძისთვის და უკვე დიდი დღის ნამუშევარი ნახევარზე მეტს შეწყვეტთ. და თუ რამე არასწორია სამზარეულოს დროს, შეამოწმეთ ჩვენი მარტივი გამოსწორება მადლიერების დღის 10 საერთო კვებისათვის ვერ ხერხდება.

გადახედეთ მადლიერების დღის მიმზიდველ რთველ დეკორაციებს, რომლებიც უნდა დაბრუნდეს სტილში.

5/16

iStock/მაქსიმკოსტენკო

გამოიყენეთ მიკროტალღური ღუმელი

მე ვიცი, მწვალებლობა, მაგრამ მიკროტალღური ღუმელი მშვენივრად ასრულებს გარკვეული სახის საკვების მომზადებას, როგორიცაა კარტოფილი, asparagus და სიმებიანი ლობიო. კარტოფილის მსგავსად სახამებლის შემცველი საკვების მომზადება არის სახამებლის მარცვლების გაცხელება 180-190 ° F- მდე, რათა სახამებელი დნება და შემდეგ ჟელატინიზდება და მიკროტალღურ ღუმელში კარტოფილის ამოთხრა ხდება დაახლოებით 212 ° F- მდე, წყლის დუღილის წერტილი - გაცილებით მაღლა, ვიდრე ტემპერატურა უნდა მოხარშოთ რომ კარტოფილი. ფიგურა დაახლოებით ერთი წუთიდან ორ კარტოფილზე, შეამოწმეთ მოხარშვისას. ბოსტნეულისთვის, როგორიცაა asparagus და string ლობიო, ჩაყარეთ ისინი მიკროტალღოვანი ღუმელში, დაამატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი წყალი, დაფარეთ პლასტიკური შესაფუთი და მიკროტალღური სანამ წყალი არ დაიწყებს ორთქლს, ოთხი ან ხუთი წუთი თუ გსურთ უფრო მოხიბლული იყოთ, ყოველთვის შეგიძლიათ ბოსტნეული ტაფაში ჩაყაროთ და გახეხოთ კარაქში ან ზეითუნის ზეთში და დაამატოთ სანელებლები.

დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ ადგილი ყველასთვის ამ რჩევებით, რათა მაგიდასთან მჯდომი ხალხი მოირგოს.

6/16

iStock/4kodiak

მოხარშეთ ინდაურის მკერდი ფეხებისგან განცალკევებით

მთელი ინდაურის მომზადება გამოწვევაა მარტივი მიზეზის გამო: ინდაურები არ ამზადებენ ერთგვაროვნად. ინდაურის მკერდის ხორცი მოხარშული იქნება მუქი, ფეხის ხორცამდე, რადგან ხორცში ცილების ტიპების თანაფარდობა განსხვავდება და სხვადასხვა ცილები სხვადასხვა ტემპერატურაზე იხარშება. თუ წინააღმდეგი არ ხართ უარი თქვათ სუფრის სათავეში დგომისა და ინდაურის მოჩუქურთმებაზე, სცადეთ ცალკე ინდაურის მკერდისა და ინდაურის ფეხების მომზადება. ჩაატარეთ ექსპერიმენტი ინდაურის ფეხების ნელ გაზქურაში ზეითუნის ზეთში მოხარშვით - ისინი გამოდიან ტენიანი და უგემრიელესი ექვსი საათის შემდეგ - და ინდაურის მკერდი გამომცხვარ ღუმელში, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა სახის შემწვარი თუ თქვენ მთლიანად აურიეთ თქვენი კვება, ეს არის რესტორნები, რომლებიც ღიაა მადლიერების დღეს.

თუ მასპინძელი არ ხართ, გააკეთეთ ეს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კარგი სტუმარი ხართ.

7/16

iStock/© ბო ინსოგნა

გამოიყენეთ თერმომეტრი

ხორცი მზადდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მიაღწევს გარკვეულ ტემპერატურას. საშუალო იშვიათი სტეიკი კეთდება, როდესაც ის 135-140 ° F- ს აღწევს, ამას სჭირდება 10 თუ 30 წუთი. იგივე ეხება თურქეთს. USDA– ს სურსათის უვნებლობისა და შემოწმების სამსახური გვირჩევს ინდაურის მომზადებას, სანამ თერმომეტრი 165 ° F– მდე არ გამოითვლება; ეს არის "მყისიერი მოკვლის" ტემპერატურა ნებისმიერი ბაქტერიისთვის, რომელიც შეიძლება იყოს. ზრუნვისა და სათანადო შენახვის დროს, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოხარშოთ ინდაური დაბალ ტემპერატურაზე, რათა თავიდან აიცილოთ პოტენციური სიმშრალე, მაგრამ ჩატარების დრო გადამწყვეტი ხდება სათანადო პასტერიზაციისთვის. მიუხედავად ამისა, გამოიყენეთ კარგი ციფრული ზონდის თერმომეტრი, რათა შეგატყობინოთ, როდესაც ინდაურმა მიაღწია ტემპერატურას. სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს დაწყებას, დარწმუნდით, რომ იცით ეს რჩევები, პირველ რიგში, სრულყოფილი ინდაურის შესაძენად.

დარწმუნდით, რომ თქვენ არ დაუშვებთ ამ შეცდომას ხორცის თერმომეტრით.

8/16

iStock/gsk2013

მოატყუე შენი დესერტი

კარგი საცხობი შეიძლება აღმოჩნდეს გოგრის ტორტი პრაქტიკულად იმდენივე თანხით, რამდენიც თქვენ თვითონ გადაიხდით ინგრედიენტებში. თუ თქვენ ნამდვილად გიყვართ გამოცხობა, ან ფიქრობთ, რომ ხელნაკეთი შეხება მნიშვნელოვანია, სცადეთ სხვა რამის გაკეთება. შოკოლადი ყოველთვის გამარჯვებულია, მაშ რატომ არა შოკოლადის მუსი? შეიძინეთ გოგრის ტორტი მათთვის, ვინც მას ანიჭებს უპირატესობას და სცადეთ ახალი დესერტის საინტერესო რეცეპტი.

ეს 15 ულამაზესი მაგიდა მოგანიჭებთ მადლიერების დღეს.

9/16

iStock/სვეტლანაისი

გამოიყენეთ კვადრატული ან მართკუთხა ტაფები

თუ არსებობს ერთი რამ, რაც ჭეშმარიტებას გამოხატავს მადლიერების დღესთან დაკავშირებით, ეს არის: სამზარეულო ხალხმრავლობაა. თუ დიასახლისი ხართ ყველაზე მეტად და გაქვთ რამდენიმე განსხვავებული კერძი, რომ მოამზადოთ/გაათბოთ ღუმელში, შეარჩიეთ კვადრატული ან მართკუთხა ტაფები, რომ ერთდროულად უფრო მოერგოს. თქვენ მადლობას მოგახსენებთ მოგვიანებით, როდესაც თქვენს შიგთავსს, ტკბილ კარტოფილს, ბოსტნეულის ქვაბს და ორცხობილას დრო სჭირდება ღუმელში. კიდევ გადაამოწმე გასაკვირი მადლიერების დღე სამზარეულო საგნების გამოყენებით ყოველდღიური ობიექტები.

დარწმუნდით, რომ თქვენ ასრულებთ ამ მნიშვნელოვან პროექტებს მადლიერების დღის დაწყებამდე.

10/16

სწრაფად გაცივდეს ღვინო

ხან სტუმრები ძალიან ადრე ჩამოდიან, ხან ისე გაგიჟებულები, რომ გონებაში გიტრიალებენ, ხანდახან თქვენ თვითონ გჭირდებათ სასმელი ყოველივე გაწმენდისა და სამზარეულოს შემდეგ. იმისათვის, რომ თქვენი ბოთლი სწრაფად გაცივდეს, სცადეთ შეფუთოთ იგი ნესტიანი ქსოვილით ან პირსახოცით და განათავსეთ საყინულეში დაახლოებით ათიდან 15 წუთის განმავლობაში. კარგი იქნება ღვინის გაცივება რომელიმე განსაცვიფრებელ მარანში.

11/16

iStock/Studio-Annika

დააყენეთ თქვენი მენიუ ერთი თვით ადრე

მე ვიცი, რომ ეს ადრე ჟღერს და შეიძლება გაგრძნობინოთ, რომ ზედმეტად ფიქრობთ, მაგრამ მთელი თვე თქვენს თვალწინ გაანათებს ყველაფერს, რაც ხდება. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გექნებათ ყველაფერი რაც გჭირდებათ და საკმარისი დრო მოსამზადებლად, დაწერეთ ის, რაც გსურთ და გჭირდებათ თქვენი მენიუსთვის მადლიერების დღეს. გაყავით თქვენი სია მალფუჭებადი და არაფუჭებადი, რათა იცოდეთ რისი ყიდვა და მარაგი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ. მოკლე დროში? აი, როგორ უნდა მოამზადეთ მადლიერების მთელი ვახშამი სამ საათში (სერიოზულად)!

ეს არის მადლიერების 10 არა ტრადიცია, რომლის ნაცვლად შეგიძლიათ დაიწყოთ.

14/16

iStock/jomzuya

მარილიანი თქვენი თურქეთი ქულერში

თუ მადლიერების დღეს არის ერთი რამ, რაც იკავებს ყველაზე მეტ ადგილს თქვენს მაცივარში, ეს არის თურქეთი. თქვენ შეგიძლიათ მარილი მოაყაროთ თქვენს თურქეთს, თუ მას გაცივებულ ყინულთან ერთად დააყენებთ და ეს უფრო მეტ ადგილს შექმნის ყველაფრისთვის, რაც მაცივარში უნდა იყოს. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ გამაგრილებელი როგორც დამატებითი მაცივარი სხვა ნივთებისთვის. გააკეთეთ ის, რაც დაგეხმარებათ შექმნათ თქვენთვის ყველაზე მეტი სივრცე და ორგანიზება საკვებით სავსე დღესასწაულზე. აქ არის სწრაფი პასუხი მადლიერების დღის ყველაზე ხშირად დასმულ კითხვებზე.

ეს არის შავი პარასკევის გარიგებები, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ დაათვალიეროთ კვებათა შორის მადლიერების დღის განმავლობაში.

15/16

iStock/stockstudioX

მიირთვით ბუფეტის სტილის კვება

დიახ, ძალიან კარგი იდეაა, რომ სუფრაზე იყოს შეკრებილი ყველა საჭმელი, შემოიტანოს იგი და გამოაჭრას და ემსახუროს ინდაურს ყველას თვალწინ. თქვენ უბრალოდ საათობით ატარებდით სამზარეულოში ყველასთვის ლამაზი კერძის მომზადებას - თქვენც არ გჭირდებათ მისი გადაცემა მათთვის. მოათავსეთ ბუფეტი დახლზე, რათა ყველამ შეძლოს თავისი სურვილისამებრ თავისი თეფშზე ყველა "მაპატიეთ" და "სასიამოვნოა" გარეშე. ნაკლები დრო ემსახურება და მეტი დრო ჭამს, მხიარული მადლიერების დღის ციტატები ეს არის სრულყოფილი გზა ყველასგან სასაცილოდ სადილის მაგიდასთან.

ამ რჩევებით არდადეგების დროს მოერიდეთ სანტექნიკის კატასტროფას.