オーブンをスチーム洗浄する方法

数日（または数ヶ月）混乱を残す

あなたの毎日の台所の掃除はおそらくオーブン自体よりも皿に焦点を合わせていますが、いくつかの修正は大いに役立ちます。 数ヶ月の蓄積は掃除が難しいだけでなく、煙につながる可能性があると、の副社長であるジョン・コーエンは言います。 モーリーメイド. オーブンを使用するたびにこぼれたものを掃除しないと、すぐに増えて、次回の予熱中に煙が出る可能性があります」と彼は言います。 「ドリップトレイを使用する場合は、使用するたびに、ドリップトレイを取り外して、グリースと滴りを廃棄することを忘れないでください。」 あなたがこれらの他について知っていることを確認してください あなたの食べ物を台無しにする25の料理の間違い.

食べ物の混乱をオーブンの床に行きましょう

これらの日常のこぼれをさらに簡単に拭き取るために、コーエンは、パン粉や飛び散りがオーブンの底に当たる前にそれらを捕まえることをお勧めします。 スクラブしやすくするために、底にドリップトレイまたは空のクッキーシートを置くか、使い捨てのオーブンライナーを追加することをお勧めします。 プラス：決して、これらのアイテムを食器洗い機で洗わないでください。

解凍すべき冷凍食品を入れる

冷凍鶏の胸肉をオーブンで温める前に、時間を節約できると思うかもしれません。 完全に解凍しましたが、調理時間を調整しないと、家族が食べ物の危険にさらされる可能性があります 中毒。 「冷凍または部分的に冷凍された食品をオーブンに入れると、調理する前に解凍する必要があるため、タイミングがずれます」と、シェフ兼インストラクターのフランク・プロトは言います。 料理教育研究所. 調理する前に食品を完全に解凍して、安全に遊んでください。

温度が正確であると仮定します

オーブンは1つの場所で温度を測定します。これは、意図的に邪魔にならない場所で、食べ物が行き渡らない場所です。 一部の場所ではオーブンが他の場所よりも高温になっているため、思った温度で料理が調理されていない可能性があります。 実際には、 クックのイラスト オーブン温度計は50°Fもずれている可能性があることがわかりました。 幸いなことに、10ドル未満の簡単な修正があります。 「オーブン温度計は、オーブンが適切に加熱され、設定する必要のある温度で食品を調理するのに役立ちます」と、シェフのベロニカ・デイリーは言います。 daileyfoods.com. 「これは、これまでで最高のキッチン投資です。」 これは ほとんどのレシピで350°Fで焼く理由.

間違った食品に対流設定を使用する

オーブンを一箇所から加熱する標準的なベーク設定に加えて、一部のモデルには、ファンを使用して熱を均等に分散させる対流設定があります。 それほど違いはないように聞こえますが、循環する空気によって料理がはるかに速く調理されるため、レシピに従っていると料理が過度に調理される可能性があります。 レシピに別段の記載がない限り、ベイク設定を使用してください。 もちろん、すべてのための時間と場所があります、との著者であるベラ・スチュワートは言います VeryVeraクックブック：私のテーブルからのレシピ. 「レイヤーケーキを作り、一度に複数のベーキングを行う場合は、空気循環と直接熱の除去が必要なので、対流ベーキングを選択する必要があります」と彼女は言います。 「これにより、すべてのレイヤーでさらに焦げ目を付けたり、焼き上げたりすることができます。」 プラス：停電中に絶対にすべきでない13のことをチェックしてください。

セルフクリーニングするときは、ラックをそのままにしておきます

非常に高温でオーブン内のグリースや汚れを取り除くことができる場合は、ラックをそのままにしてセルフクリーニング処理を行うのが理にかなっているようです。 ただし、製造元がその機能用に設計されていると指定していない限り、それらを削除することをお勧めします。 ほとんどのラック 変色します セルフクリーニング機能中に、それらが簡単に滑り出すのを助けるコーティングも台無しになる可能性があります。 申し訳ありませんが、代わりに手でこすり洗いする必要があります。 について学ぶ あなたの食べ物を有毒にする可能性のある11の料理の間違い.

隅や隙間の掃除をスキップする

オーブンとキャビネットの隙間に何が隠れているのか考えたくありません。 クラムやこぼれが害虫を引き付けないようにするために、コーエンはバターナイフを湿った手ぬぐいで包み、亀裂の内側の壁にこすりつけることをお勧めします。 クラムが床に落ちるのを防ぐためにナイフを上に傾けたままにし、各パスの後に流しやゴミ箱にある破片を振り払います。 きれいになったら、酢で湿らせた布と交換し、もう一度壁を越えます。 これがあなたが決してあなたのグリルに決してしてはいけないことです。

ノブを汚いままにします

食品を扱った後、オーブンのつまみに触れていると、細菌が残っていることは間違いありません。 ノブのすべての角度を確実に叩くために、こすり洗いする前にストーブからそれらをポップしてください。 コーエンは、1/4カップの万能クリーナーを混ぜたバケツの温水に浸して消毒することを提案しています。

パラフィン紙で調理する

パラフィン紙とパーチメント紙はほとんど同じように見えるかもしれませんが、そのワックスは大きな違いを生みます。 ワックスは湿気を逃がすのに役立ちますが、熱に対してそれほど強くはありません。 熱いオーブンに入れると溶けてしまいます。さらに悪いことに、紙が燃える可能性があります。

アイテムを発熱体にまっすぐに置きます

オーブンは高温ですが、発熱体自体ほど高温ではありません。 オーブンの中の何かが炎上することはめったにありませんが、それらの高温部分をきれいに保つことで事故を防ぐことができます。 「私は、羊皮紙などのアイテムが発熱体に触れると、発火する可能性がある電気オーブンを使用しました」とプロト氏は言います。 また、キッチンの改修中は絶対にこれらのことをしてはいけません。