戦時農園とは何ですか？
戦時農園は戦時中に必然的に生まれ、今では庭師が持続可能性と自立を学ぶための素晴らしい方法です。
ベッツィーファンデルメール/ゲッティイメージズ
第二次世界大戦の最盛期には、米国の約2,000万世帯がいわゆる戦時農園を利用する傾向がありました。 その数は今日ほど多くはありませんが、コロナウイルスのパンデミックと独立した持続可能性への関心の高まりにより、かつて人気のあったガーデニングのトレンドが復活しました。
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戦時農園とは何ですか？
「ウォーガーデン」としても知られるビクトリーガーデンには、1つの主な目的があります。それは、よりミクロなレベルで農産物を作ることです。 不足している可能性のある食料品店に全員が農産物を並べるのではなく、VictoryGardensが責任を負います 主に米国、カナダ、およびヨーロッパの一部の市民に対して、家庭または地域社会で自分たちの食糧を育てること 庭。
「VictoryGardensは、より大きな農業資源からの食料源が枯渇し始めたため、純粋な必要性から生まれました」と、編集者兼創設者のJessWoodsは述べています。 チキン+あなた. 「完全に不確実な時期に、戦時農園は、どんな苦労があったとしても、あなたの家族が食べ物を胃に入れて寝ることを保証しました。」
Hulton Deutsch / Getty Images
戦時農園の歴史
戦時農園は、第一次世界大戦中に引き起こされた食糧不足への援助として、1世紀以上前にさかのぼります。 戦時農園は、第二次世界大戦中に米国政府が市民に果物や野菜の栽培を促し、労働力や交通機関の問題によって引き起こされた不足を補うために人気が急上昇しました。
「戦時農園とは、私有地と公有地で食料を提供して目的を達成する作物の成長を指します 戦争のような困難な状況で会う」と語るのは、ガーデニングと造園の専門家であるAqsaTabassam氏です。 GardenGuidepost.com. 「当初は、第一次世界大戦中にカナダや米国を含むいくつかの国でのみ採用されました。 しかし、それは後でより知られるようになり、第二次世界大戦中に他の国でも使用されました。
「アイデアは、公共の公園、プライベートガーデン、裏庭などにできるだけ多くの食用作物を植えることでした。 大統領（第一次世界大戦中）のウッドロウ・ウィルソンは、食糧が戦争に勝つと述べた。 戦時農園という名前が完全にふさわしいと感じるのはこのためです。これらの庭園は、国のために戦う兵士が生き残る唯一の理由になる可能性があるからです。」
ビクトリーガーデンのメリット
1942年、農業科学者のジョージワシントンカーバーは最新のパンフレットを発行しました。 勝利と平和のための自然の庭、 サラダグリーン、ジャガイモ、タマネギの代わりになる一般的な植物の例があります。 そのアイデアはすぐに理解されました。 エマソフィー、 Evergreenseeds.comの創設者、 戦時農園は第二次世界大戦中に100万トン以上の野菜を生産したと述べました。
「（米国の）政府は、兵士が国民と国のために戦ったときに、兵士に適切な食糧と資源を供給することを望んでいました」とソフィーは言います。 「成長する食品のアイデア全体が適用されたので、誰もが愛国心を促進する戦争に貢献したように感じることができました。」
当時も今も、その恩恵は食糧供給の増加だけにとどまりません。 ビクトリーガーデンは、食料品のコストを削減し、庭の手入れを楽しむ人々のストレスを和らげるのに役立ちます。 Elle Meager、創設者兼CEO 屋外で起こる、VictoryGardensは自立と持続可能性を促進すると言います。
「最近の歴史では、供給ラインが減少し、食料のコストがどんどん高くなり、干ばつが作物に大混乱をもたらし、主要な食料供給業者がハッキングされるのを見てきました」とMeager氏は言います。 「これらの理由から、私はビクトリーガーデンが私たち全員に教えることができる重要な教訓を見ており、おそらく自立と食料安全保障はそれほど悪い考えではないと思います！」
今日のビクトリーガーデン
戦時農園の配給制が廃止されたことで、今日の戦時農園は別の意味を帯びています。
「食糧不足の危機を回避する代わりに、彼らは人々が自給自足するのを助けます」と、のCEO、ジェレミー・ヤマグチは言います。 芝生の愛. 「コミュニティガーデンは、新鮮な果物や野菜を常に入手できるとは限らない食の砂漠に特に役立ちます。」
戦時農園は1940年代ほど人気がありませんが、それでも多くの庭師にとって流行の選択肢であり続けています。
「1919年、アメリカ人は自分たちの野菜の40パーセントを栽培していました。 1943年までに、その数は14％に減少しました」と、の創設者兼ディレクターであるStephenWebbは述べています。 庭のささやき. 「今日、約2,500万人のアメリカ人が、戦時農園で推定400万エーカーの土地の園芸に戻っています。 一年生作物のあるそれらの庭の半分以上は、100平方フィート以上がそれらに捧げられていました。」
