あなたのガスコンロは危険ですか？

ガスストーブは、プロや家庭のシェフに長い間人気があります。 しかし、私たちの地球が温暖化するにつれて、 脱炭素化 私たちのエネルギー源は、ガスを使った調理が人気を失っていることを意味します。 全国の政府は、よりクリーンで効率的な電化製品に切り替えるためのインセンティブを提供しています。

現在、消費者がガスを再考する別の理由があるかもしれません: 屋内の空気汚染です。

最近の研究では、ガスストーブが喘息やその他の呼吸器系の健康問題の一因となっていることが示されています。 最近では、査読済みの 12月に発表された研究 International Journal of Environmental Research and Public Health によると、 米国における現在の小児喘息の症例は、ガスによる室内空気汚染に起因する可能性があります ストーブ。

米国の家庭の 3 分の 1 はガスで調理しているため、IH ストーブのようなエネルギー効率が高く、排出ガスのない代替品に変更するには、ある程度の作業が必要です。

ガスコンロを買い替えませんか？ この重要な問題について、ボストン大学の環境衛生学科の教授兼議長であるジョナサン・レヴィに尋ねました。

ガスストーブは室内の空気を汚染しますか?

はい。 ガスバーナーをオンにすると、天然ガスが酸素と結合して制御された炎が生成されます。 この燃焼により調理用の熱が発生しますが、二酸化窒素 (NO2) などの副産物ガスも発生します。 最新の研究に加えて、喘息の子供を対象とした以前の研究では、ガスストーブの NO2 排出が、 重症度の増加 症状と 夜間の吸入器使用の増加.

二酸化窒素はスモッグの主要な成分であるため、道路近くの家では NO2 のレベルが高いことがよくあります。 ガスストーブは、室内の NO2 汚染の主な原因です。 レヴィは、 勉強 カリフォルニア州では、調査対象の家の半分以上が、主にストーブが原因で、NO2 暴露の急性健康基準を超えていました。

ガスストーブから放出される汚染物質は二酸化窒素だけではありません。 天然ガスは主にメタンであり、気候変動に大きく寄与する温室効果ガスです。

ガスストーブからのメタンは、燃焼によって放出されるのではなく、漏れによって放出されます。 1 つの研究 見つかった ガスストーブは、50 万台の自動車の熱トラップ排出量に匹敵する十分な量のメタンを 1 年間に排出しました。 そして、それらのストーブのほとんどがオフになっていました！

ストーブからの排出だけではありません。

「調理自体も、特に粒子状物質の生成を通じて、空気の質を低下させる可能性があります」と Levy 氏は言います。 「フライやグリルは、蒸したり煮たりするよりも多くの粒子状物質を生成する可能性があります。」

ガスコンロがある場合はどうすればいいですか？

1つのオプションは 天然ガスストーブを交換する IHコンロ付き。

「IH ストーブは電磁​​波を使用して鍋やフライパンを加熱するため、ガスストーブのような燃料燃焼はありません」と Levy 氏は言います。 「電磁調理器はエネルギー効率が高く、電気やガスよりも多くのエネルギーを食品に伝達します。」

実際、Energy Star のデータは、ガスの 32% と比較して、IH 調理がそのエネルギーの 85% を食品に伝達することを示しています。 Levy氏は、IHに切り替えても「調理スタイルに関連する汚染は発生しますが、燃料の燃焼には影響しません」と述べています。

一部の都市は 天然ガスストーブの禁止 新築で。 カリフォルニア、ニューヨーク、ミネソタ、およびその他の米国の州の地方自治体は、地球温暖化に伴い二酸化炭素排出量を削減するために、建物の電化を推進しています。 ここにあなたが知る必要があるすべてがあります リコール中のガスレンジ. これは、一酸化炭素中毒の潜在的なリスクによるものです。

インフラ投資および雇用法の一環として 耐候支援プログラム、居住者は、ガス排出システムをアップグレードするための助成金を受け取ることができます。 と インフレ抑制法のインセンティブ 2023 年から、低所得世帯に新しい電気ストーブに向けて最大 840 ドルを提供します。

今すぐ新しいストーブを購入する余裕がない場合はどうすればよいですか?

レンジフードをお持ちの場合は、それを使用してください。 「換気フードが機能していることを確認したり、調理中に窓を開けたりすることは重要なステップです」と Levy 氏は言います。

フロントバーナーも避けてください。 これ 勉強 のベント フードが、排気装置が汚染物質をどれだけうまく除去するかを表す捕捉効率がバックバーナーで最も優れていることを発見しました。 それは、どんな排気装置を持っていても同じです。

平底の電子レンジ排気口など、フードのない通気装置は汚染物質の取り込みが少ないため、フード型の通気口に変更すると効果的です。

この調査で注目すべきことの 1 つは、多くのフードで測定された流量が、製品仕様で宣伝されているよりもはるかに低かったことです。 バックバーナーを使用し、ベントフードを「高」にすると、すべてのスタイルの排気の捕捉効率が大幅に向上しましたが、より多くの騒音に我慢する必要があります.