本当の理由のアルミホイルには光沢のある面と鈍い面があります

これは定評のある質問であり、私たちが恐れすぎて母親に尋ねることができなかった質問です。 アルミホイル 私たちが料理するとき？ そして、私たちはこの間ずっとそれを間違っていましたか？！

気になる料理人、安堵のため息をつくことができます。結局のところ、調理時に使用するアルミホイルの「正しい」面はありません。 どちらの側もあなたの食べ物を加熱するのに等しく効果的ですが、あなたは別のオプションを選択したいかもしれません 残り物の保管.

トリックがないのなら、なぜアルミホイルは光沢があり鈍い面があるのでしょうか。 Reynolds Kitchensの専門家は、ホイルを伸ばして形作るために熱と張力が加えられるフライス盤と呼ばれる製造プロセスが原因であると言います。 箔の2つの層は一緒にプレスされ、同時に粉砕されます。そうしないと壊れてしまうからです。

「ホイルが別の層と接触している場合、それは「鈍い」側です」とReynoldsKitchensは説明します。 「「光沢のある」面は、別の金属シートと接触せずにフライス盤で削られた面です。 どちらの側を使用しても、ホイルの性能は同じです。」

ただし、焦げ付き防止ホイルを使用している場合は注意が必要です。 その場合、両者に違いがあります。 焦げ付き防止コーティングは片面にのみ適用されるため、くすんだ面を使用することをお勧めします。 補足：忘れた場合に備えて、「焦げ付き防止側」を示すラベルがあります。

ただし、アルミホイルは健康に深刻なリスクをもたらす可能性があるため、アルミホイルを使った料理は完全にやめるべきかもしれません。