מיקרוגל: מה כדאי לדעת לפני שאתה קונה

בין אם אתה שף ביתי מנוסה או שמומחיות הבישול שלך יוצאת מן הכלל הכנת פופקורן, מיקרוגל הוא דבר חיוני מכשיר מטבח. כאשר הגיע הזמן לקנות חדש, שקול את הסוג והתכונות המתאימות ביותר למצבך.

כיצד פועל מיקרוגל?

כאשר אתה מפעיל את שלך מיקרוגל, גלים אלקטרומגנטיים זעירים בלתי נראה לעין האנושית לנוע בתוך החדר ולרגש את מולקולות המים במזון שלך. מולקולות אלו נעות במהירות ומתנגשות, סופגות קרינת מיקרוגל. כאשר המולקולות נעות, הן מבשלות את האוכל. כך נמס חמאה מוצקה תוך שניות, ושאריות מתחממות תוך דקות.

סוגי מיקרוגל

איזה סוג מיקרוגל מתאים לכם יהיה תלוי באיזו תדירות אתם מתכננים להשתמש בו, כמה חשובה לכם האסתטיקה, מה התקציב שלכם ומה אתם מתכננים לבשל בתדירות הגבוהה ביותר.

"כאשר קונים מיקרוגל, המיקום והשימוש הם קריטיים", אומר ג'רמי באגוזי, סוחר בכיר במכשירי בישול ומוצרי מאכלים אצל Lowe's.

"ישנם דגמים משטח עבודה מ- 7 cu ft עד 2.2 cu ft, דגמים רחבי טווח הכוללים מאוורר מכסה המנוע ל אוורור בישול, ואפילו דגמים דקים חדשים שיכולים להחליף מכסה מנוע קיים. יש גם מיקרוגל מובנה שמתקינים בצורה חלקה בארון. "

מיקרוגל שיש

כסוג הנפוץ והזול ביותר, למיקרוגל השיש יש השפעה רבה על השוק. הם בדרך כלל קומפקטיים וקלים לשימוש - פשוט חבר אותם. בצד השלילי, הם תופסים שטח נגד. אבל המחיר הנמוך והניידות שלהם הופכים אותם לשווים את זה עבור רוב האנשים.

מיקרוגל מובנה

מיקרוגלים מובנים מתאימים לעיצוב המטבח שלכם. הם יכולים להיות ממוקמים על פני הטווח, בקיר או במגירה. אפשרויות אלה חוסכות מקום דלפק ולעתים קרובות משתלבות עם העיצוב, הארונות או מכשירי חשמל אחרים, מה שהופך את הערך האסתטי של המטבח שלך.

אלה נוטים להיות יקרים משמעותית מאשר מיקרוגל השיש ומסובכים יותר להחלפה. אבל עלות ההחלפה שלהם גם שווה לשקול לתקן תפקוד לקוי, מיקרוגל מובנה. רון שימק, נשיא מר מכשיר, א בשכנות החברה אומרת, "עבור מיקרוגלים או כל מכשיר לצורך העניין, תמיד כדאי לבחון את העלות, הזמן והחיסכון הפוטנציאליים הכרוכים בתיקון לעומת החלפה."

Shimek אומר טכנאים באופן קבוע לתקן מיקרוגל, אם זה זול יותר מאשר להזמין, לשלוח ולהתקין תחליף. אנשי מקצוע רבים לשירותי תיקון מכשירים יגיעו אליכם הביתה לתת הערכות בהתאם למנדטים המקומיים של COVID-19 ושיטות עבודה מומלצות.

תנורי מיקרוגל משולבים

לפעמים מיקרוגל משולב משמש כגריל, תנור הסעה ומיקרוגל, אך לעתים קרובות יותר הוא פשוט מכפיל אותו כ- תנור הסעה. אם הגבלת חלל מטבח, רכישת מכשיר אחד עם מספר פונקציות יכולה להיות הפתרון הטוב.

בדומה למיקרוגל המסורתי, גם שילובים קלים לפעולה וקלים יחסית להחלפה. עם זאת, המחיר הגבוה יותר שלהם עשוי לגרום לתיקון במקום להחליף אופציה טובה.

תכונות מיקרוגל

Tetra Images/Getty Images

שקול את התכונות המיוחדות הללו בעת שקלול אפשרויות המיקרוגל שלך. ערכו רשימה של כל התכונות שלדעתכם חיוניות לפני הקניות.

כּוֹחַ

Wattage מציין את העוצמה של מיקרוגל. אלא אם כן אתה מתכוון להשתמש בו מדי פעם, בחר מיקרוגל בעל הספק של לפחות 1,000 וואט. לא בטוח אם שלך מעגלים במטבח יכול להתמודד עם העומס? שימק ממליצה להזמין חשמלאי בדוק את מערכת החשמל שלך.

גודל

גודל המיקרוגל שלך חשוב, במיוחד אם יש לך מקום מוגבל. אם אתם מתכננים לבשל מנות גדולות למשפחה במיקרוגל שלכם, וודאו כי כלים גדולים יותר העשויים להתאים למיקרוגל מתאימים לדגם שתבחרו.

הגדרות קבועות מראש

קביעות מוגדרות מראש במיקרוגל הן פופקורן, ירקות טריים, ירקות קפואים, תפוחי אדמה, משקה, הפשרה, ריכוך/התכה וחימום חוזר. אלה ישתנו בהתאם למותג ולמיקרוגל.

פָּטֵיפוֹן

תמיד מומלץ לבחור מיקרוגל עם פטיפון, כך שהמזון מסתובב ומחמם באופן אחיד. אחרת, תצטרך להפסיק לבשל ולהפוך את האוכל ביד.

אפשרות בישול דו-שלבית

זוהי אפשרות טובה אם אתה מבשל אוכל ישר מהמקפיא. דגמים אלה מפשירים את האוכל ואז עוברים אוטומטית למצב בישול רגיל.

חיישנים חכמים

מיקרוגלים חדשים נוספים כוללים חיישנים חכמים המסייעים במניעת בישול יתר של האוכל שלך. אם אינך מנוסה באוכל במיקרוגל או מתנסה במנות חדשות, זה יכול להיות שימושי במיוחד.

תחזוקה במיקרוגל

אם אתה מקפיד לטפל במיקרוגל שלך, צפה ליהנות ממנו כחמש עד עשר שנים. בצע את הטיפים הבאים כדי לשפר את תוחלת החיים ולשמור על תפקוד תקין של המיקרוגל שלך.

• השתמש רק במיכלים המאובטחים במיקרוגל. לא הכל מיכלי מזון מפלסטיק יש להשתמש במיקרוגל. חלקם אף יכולים להזיק למיקרוגל שלך ולשחרר רעלים למזון שלך. מיכלי מזון בטוחים למיקרוגל יסומנו כך באריזתם.
• שמור את כל המיכלים והכלים המתכתיים מחוץ למיקרוגל. פריטים מתכתיים צריכים לעולם לא להיות במיקרוגל. הם יכולים לגרום לניצוצות ואפילו לשריפה אם לא משאירים אותם ללא השגחה.
• מכסים את כל האוכל והמשקאות. אין לחמם שום דבר במיקרוגל מבלי לכסות אותו. אחרת, תסתכן בהתזות מבולגנת ואולי תזיק למיקרוגל שלך.
• היו עדינים עם דלת המיקרוגל שלכם. הימנע מטריקת הדלת או סגירה מהירה באמצעות המרפק. בריחי מיקרוגל מורכבים באופן מפתיע ויכולים להיפגע בקלות. קח את הזמן לקבוע את מה שבישלת וסגור בעדינות את הדלת.
• באופן קבוע לנקות את המיקרוגל שלך. נקו את המיקרוגל מבפנים ומבחוץ מדי שבוע. אם יש לך נשפך או התזה, נקה את הבלגן מיד כדי למנוע כתמים ונזקים.

רובין רייבן הוא עיתונאי וסופר נסיעות. לעתים קרובות היא מחזיקה את זרועותיה סביב חיה שחולצה ואת אפה בספר. רובין הוא מחבר הספר "חג המולד הטבעוני הראשון של סנטה". עבודותיה הופיעו בפרסומים כמו Grok Nation, The Huffington Post, Hello Giggles ו- USAToday.com.