45 טעויות מטבח שעליך להפסיק לעשות

1/44

אנדריי_פופוב/שוטרסטוק

הצבת מקררים ליד קיר

אולי זה הגיוני לדחוף את מְקָרֵר עד סוף ריצת הארון שלך, אך אם אתה ליד קיר, זה עלול לגרום לסיבוכים מסוימים. בפרט, דלת מקרר פתוחה ליד קיר פירושה שאין מספיק מקום לפתוח את הדלתות בפנים. מעצבת הפנים קלי מקדרמוט מציינת כי מקרר אמור להיפתח לאורך 90 מעלות על מנת שניתן יהיה לשלוף אותן בקלות ממגירות ומדפי המקרר. מזמין א מקרר מודרני באינטרנט יכולה להיות דרך פשוטה לשדרג את מכשיר המטבח שלך.

2/44

איש משפחות

לא מחדד סכינים באופן קבוע

"אנשים חושבים שהם יכולים לחדד את הסכין שלהם אחת לחמש שנים, ובכל זאת סכין חדה עושה את כל ההבדל בעולם עם כל מה שיש במטבח ", לדברי רוברט רמזי, מדריך שף במכון לחינוך קולינרי. "גם אם אתה טבח מזדמן שמכין שתיים עד שלוש ארוחות בשבוע, אתה עדיין צריך לחדד את הסכינים שלך לפחות פעמיים עד ארבע פעמים בשנה."

רמזי ממליץ להימנע מטעות מטבח זו על ידי הוצאה של כמה דולרים נוספים על סט סכין ומקבלת את שלך סכינים מושחזות באופן מקצועי, מכיוון שקל במיוחד לשבץ או לשבור את הלהב בטעות. ולא, המוט המתכת הזה שמגיע ברוב ערכות הסכינים אינו מחדד סכינים. זה נקרא למעשה פלדת חידוד המשמשת ליישור הלהב, לא לחדד.

3/44

קניית סט סכינים מפואר

מפתה להוסיף את סט הסכינים המהודר הזה ולחסום אליו מרשם החתונות שלך, אבל רמזי אומר שעדיף לקנות סכינים בנפרד. "אתה באמת צריך לשקול אם המחיר שווה את זה כשאתה באמת לא צריך חצי סכינים", הוא אומר. זו בעצם נקודה ממש טובה. תחשוב על הזרם שלך סט סכין זה כנראה עלה לך יותר ממה שהיית רוצה להודות. האם השתמשת בקוצץ הענק הזה? מנחש כנראה שלא.

4/44

איש משפחות

השארת להבי סכין חשופים

הקפד לא להשאיר את להבי הסכין שלך חשופים, במיוחד אם אתה אחסן את הסכינים החדות שלך עם שאר הכלים שלך במגירה מעורבבת. מלבד חיתוך בטעות באצבע, להבי הסכין דקים ושבירים במיוחד ויכולים בקלות להישבר ולשבוט אם הם אינם מוגנים, אז הימנע מטעות מטבח זו ושקול לרכוש מגיני להבי סכין, שניתן למצוא ברוב חנויות המכולת. אם יש לך בלוק סכין, הקפד לשים את הסכינים בגודל הנכון בחריץ בגודל הנכון. "הסכין תחזיק הרבה יותר זמן אם הלהב מוגן", מוסיף רמזי.

5/44

עוז/שוטרסטוק

אחסון בשרים על המדף העליון של המקרר שלך

"אם אתה לא רוצה לאכול אותו ישר מהמקרר, כמו עוף גולמי, הוא ממשיך בתחתית המקרר", אומר רמזי. הסיבה לכך פשוטה מאוד: אחסון בשר בתחתית מבטיח שאם הוא מטפטף, הוא לא יקבל את המיצים המגעילים בכל מזונות ה- RTE שלך. שקול לאחסן פירות וירקות בחלק העליון, מוצרי חלב ומוכנים באמצע, ובשר נא, דגים ומזונות מסוכנים בתחתית כדי לנצל את המקרר בצורה הטובה ביותר. גַם, ספינות מקרר יכול לחסוך הרבה ניקיון טרחה.

6/44

איש משפחות

לעולם אל תנקה את המקרר שלך

מתי הפעם האחרונה שאתה נתן למקרר שלך ניקוי עמוק טוב? כן, כנראה אף פעם, וזה מובן מאחר שאנשים רבים לא חושבים על המקרר שלהם כחלק מטקס הניקיון היומי שלהם. מבחינה טכנית, אתה צריך לנקות את המקרר מדי שבוע עם מוצרי ניקוי, אבל אם אתה מוצא את זה מרתיע, נסה לנקות אותו לעומק לפחות פעם בחודש, וכמובן לנגב נוזלים מיד כשהם קורים. כך אתה למנוע התפשטות חיידקים, אשר יכול להוביל לזיהום צולב.

7/44

השארת פירות וירקות על הדלפק לעומת מְקָרֵר

זה לגמרי תלוי בך והאם אתה מעדיף ליהנות מהתפוחים שלך בטמפרטורת החדר או מקורר, כשמדובר נגד נגד נגד. מְקָרֵר. רוב התוצרת צריכה להישמר בטמפרטורה שכנראה אין לך גישה אליה, שהיא בסביבה 55 מעלות - חם יותר מהמקרר שלך, אך קר יותר מהמטבח שלך, ולכן המקרר או הדלפק שלך בְּחִירָה. ה מקרר יאריך את חיי המדף כמעט כל פירות וירקות, אבל זה גם מוריד מעט מהטעם, אז אם אתם מתכננים לאכול את התוצרת שלכם כמו שצריך תשאיר אותו בחוץ על השיש כי יהיה לו טעם טוב יותר, אבל אם אתה רוצה לשמור אותו לכמה ימים, עליך להניח אותו בכלי מְקָרֵר. אם אתה מתכנן לאחסן על הדלפק שלך, במחיר סביר מארגן הפקה היא הדרך ללכת.

8/44

abimages/Shutterstock

הפשרת בשרים על הדלפק

לעולם אינך רוצה להפשיר נתח בשר על ידי השארתו על הדלפק שלך. החיידקים יתחילו לגדול מיד לאחר שהבשר יתחמם מ -40 מעלות. שלוש הדרכים הבטוחות ביותר להפשיר בשר נמצאים במיקרוגל על ​​אש נמוכה, במקרר או במים קרים. ללא קשר לשיטת ההפשרה שבחרת, תחילה עליך לשים את הבשר בתוך קְעָרָה. לעולם לא תניח את הבשר ישירות וחשוף במיקרוגל או על מדף במקרר שלך.

9/44

איש משפחות

שימוש באותו ספוג שוב ושוב

ספוגים הם אחד הפריטים המלוכלכים ביותר, אם לא המלוכלכים ביותר במטבח. לעיתים קרובות מתעלמים מעובדי הנס הזעירים האלה כשמדובר בניקיון המטבח מכיוון שהם בדרך כלל אלה שעושים את הניקיון. הקפד להיות חרוץ באיזו תדירות אתה להחליף את הספוג שלך. חיידקים מצטברים מהר מאוד על ספוגים ואם לא שוטפים אותם כראוי, אפשר להפיץ את החיידקים לכל הפריטים שהספוג נוגע בהם.

10/44

איש משפחות

שוכח לנקות את הכיור

הכיור, כמו הספוג, נשכח פעמים רבות בעת ניקוי המטבח, כיוון שגם בדומה לספוג, הכיור מעורב בתהליך הניקוי. אבל מנגבים את הכיור לאחר שטיפת הכלים ושימוש בסוג ספריי ניקוי כמו קלורוקס הוא חיוני אם אתה רוצה לשמור על מטבח ללא חיידקים. בעוד שמים וסבון עובדים, יש לבצע ניקוי עמוק טוב אחת לכמה שבועות. "שמור על הכיור שלך נקי ואל תפשיר בשר בכיור שלך", אומר דירדרה שלונגר, מנכ"ל חברת עצור מחלות הנגרמות על ידי מזון, ארגון בריאות לאומי ללא מטרות רווח המוקדש למניעת מחלות ומוות כתוצאה מפתוגנים המועברים במזון.

11/44

וונג יו ליאנג/שוטרסטוק

משאירים את המכולת בחוץ

קניית מכולת מתישה, במיוחד אם יש לך פעוט אוחז בגרירה, אך הקפד לדחוף את המאבקים ולהוציא את המצרכים מיד לאחר שחזרת הביתה. באופן כללי, רובם פריטים מתכלים ניתן להשאיר אותו למשך שעתיים לכל היותר. והמילה רוב משמש כאן באופן רופף, מכיוון שיש כמה פריטים, כמו גלידה למשל, שצריך לשים אותם בהקדם האפשרי. "שים את המצרכים הדורשים קירור או מקפיא מיד כשאתה חוזר הביתה", אומר שלונגר. “אם בחוץ חם, קח צידנית או תיק מבודד איתך לחנות. ”

12/44

זמן ים/שוטרסטוק

הוצאת כסף על גאדג'טים למטבח חסר תועלת

מטבח וציוד לבישול נמצאים בכל מקום. נראה כי מזון חדש וטוב יותר, בריא יותר ומוצרים הקשורים לבישול יוצא לשוק מדי יום. תחשוב כמה ציוד למטבח יש לך במגירות שאתה אף פעם לא משתמש בהם. כור אבוקדו מישהו? בעוד כמה פריטים, כמו מערבלים, בלנדרים, ו סירים ומחבתות הם שווה להתפרץ, אתה יכול לחסוך בפריטים הטרנדיים יותר.

13/44

סטודיו דין/שוטרסטוק

התקנת דלתות לוח מורמות ושכבה חלקית

דלתות מוגבהות עשויות להיות מראה קלאסי ארונות, אבל הם בהחלט לא אופנתיים כרגע. כיסוי חלקי, המתייחס לכמות המסגרת הנראית בריצת ארונות, נמצא גם הוא בחוץ. א סט מיכל לאחסון מזון היא דרך פשוטה לוודא שהמטבח שלכם נשאר מאורגן.

14/44

ArtBiz/Shutterstock

בחירת דלתות בסגנון לוח או שייקר

בדיוק כמו דלתות הלוח המוגבהות, התרחק מהמראה התלת -ממדי של הארונות שלך. לוח או דלתות שייקר, אם כי נותנים סוג הפוך של מראה תלת -ממדי למטבח שלך, עדיין ייראה מבוגר במטבח שלך בהשוואה לארונות מובנים. מגירות מודרניות מושכות הם גם דרך זולה לגרום לארונות שלך לפוצץ.

15/44

באמצעות crateandbarrel.com

לא משתמש במחסן לבישול לניקוי מהיר

שמור תבלינים ותבלינים במדף קל לנשיאה כדי לפנות מקום ליד השיש. אתה תמיד רוצה מלח, שמני בישול והתבלינים האהובים עליך ליד הכיריים כי אתה משתמש בהם כל יום. אבל הם לא צריכים לתפוס שטח מונה יקר במשרה מלאה. הניחו את כולם בקערית שתוכלו לאחסן מיד בארון לאחר הבישול. תוכלו למצוא קאדים בצורות, גדלים ומחירים שונים בכל חנות שמוכרת כלי מטבח.

16/44

איש משפחות

לא משתמש במיקרוגל מחוץ לדלפק

הכנס את המיקרוגל מתחת לארונות שלך כדי להוריד אותו מהשיש. תנורי מיקרוגל הם חזירים החלל הגדולים ביותר משטחים. עם כמה דגמים, היצרנים מציעים אופציונלי ערכות הרכבה המאפשרים לך להתקין את המיקרוגל מתחת לארונות. אבל קודם כל מודדים את גובהו ואת גובה החלל שמעל השיש; עם מיקרוגל גדול יותר, אתה עשוי לגלות שהשטח שמתחתיו יהיה קטן מכדי להיות שימושי.

17/44

איש משפחות

לא משתמש במדפי אחסון לסכין מתחת לארון

מתלים נפתחים מעניקים לך גישה מיידית לחומרים חיוניים למטבח ללא עומס של מדפי תבלינים או מחזיקי סכינים. בסיום הבישול המתלה מתנדנד כלפי מעלה בצד התחתון של הארון. ה מתלה לסכינים אקריליק, או לקנות זוג צירים בלבד ו הכינו מדף עץ משלכם לאחיזת סכינים, תבלינים או פריטים קטנים אחרים שתופסים מקום נגד.

19/44

באמצעות worldmarket.com

ויתור על עגלת מטבח

א עגלת מטבח מתגלגלת הוא הדבר הטוב הבא להוספת ארונות ומשטח שיש. החלק העליון מספק מרחב עבודה נוסף בעת הכנת ארוחת ההודיה הגדולה ההיא. והמדפים למטה מכילים פריטים שאחרת היו צורכים מקום לשיש. אם אתה מתכנן להשתמש בעגלה להכנת מזון, בחר אחת עם פלטה קשוחה כמו קצף, נירוסטה או לרבד פלסטיק. חלק מראשי העגלות הם עץ גמור מבריק - יפה, אך לא עמיד. עגלות מטבח מגיעים במגוון גימורי עץ, כך שיש סיכוי טוב שתתאים לארונות הקיימים שלך. או שאתה יכול ללכת על מראה אקלקטי עם עגלה מבריקה או עגלה צבועה.

20/44

ללא נתק כוס מדידה

לפנות שטח מגירות על ידי תלייה כוסות מדידה בתוך ארון מטבח. מקמו והרכבו פס עץ כך שהכוסות יתלו בין המדפים ויאפשרו לדלת להיסגר לגמרי. הר רצועה שנייה עבור כפות המדידה שלך, ולאחר מכן הברג ווי כוסות על שתי הרצועות.

21/44

נותן לשקיות פלסטיק להשתולל

כדי שיהיה קל לאחסון ולשימוש חוזר שקיות פלסטיק, הכינו מתקן מבקבוק סודה שנזרק מ -2 ליטר. חותכים את החלק העליון והתחתון בעזרת סכין גילוח. חתכו את כל הקצוות המשוננים כדי שלא תקרעו את השקיות כשאתם שולפים אותם, ולאחר מכן הברגו את המתקן לדלת ארון או לקיר הארון (או הצמידו בעזרת סרט וו-לולאה). אם אתה רוצה לחסוך קצת זמן, מחזיקי ושקיות ניילון זמינים גם לרכישה,

24/44

לא מנקה את מדיח הכלים

היית חושב שלך מדיח כלים, לאחר מדיח הכלים, כבר יהיה נקי. אבל אתה טועה! נתחי מזון מוצאים את דרכם אל כל הפינות של מדיח הכלים שלך, מה שמוביל לריחות רעים ובסופו של דבר המנות שלך לא מתנקות. אם אתה לא רוצה לעשות את זה ביד, חומרי ניקוי למדיח כלים ניתן לרכוש ולעשות את העבודה עבורך.

26/44

איש משפחות

לא מנקים את המיקרוגל בצורה הנכונה

קל לנקות מזון שנאפה ונשפך ממך מיקרוגל. הנה הדרך: ממלאים חלקית כוס מדידה או קפה במים ומוסיפים פרוסת לימון. מרתיחים את המים למשך דקה, ואז משאירים את הדלת סגורה ונותנים לאדים לשחרר את הבלגן. לאחר 10 דקות, פתח את הדלת ונגב את הלכלוך. אם נמאס לך מהמיקרוגל הישן שלך, שקול שדרוג למיקרוגל חכם שיכול להתחבר למכשירי הבית החכם שלך.

27/44

איש משפחות

לא משתמשים במסיר שומנים לניקוי מכסה המנוע

מפעיל את שלך מסנן שומן לאוורור מכסה המנוע באמצעות מדיח הכלים יכול להניב תוצאות מאכזבות. כך גם עם "חיתוך שומן"מנקים ביתיים. קבל תוצאות מעולות עם מסיר שומנים על בסיס מים מחנות חלקי הרכב. ממלאים את הכיור במים חמים ומסיר שומנים, שופכים את המסנן ונותנים למסיר השומנים לבצע את כל העבודה. המסנן ייצא נוצץ תוך דקות ספורות. ואז פשוט לשטוף אותו.

29/44

איש משפחות

אל תסתום את סתימת האוורור כאשר יש לך מים זורמים לאט

אם שלך מרסס נשלף מספק ספריי חלש, הנה מה לעשות. ראשית, ודא שהבעיה היא ב- ראש ריסוס ולא רחוק יותר בקו. התחל בהסרת המרסס. מהדקים אטב כביסה או מהדק קטן על הצינור כדי למנוע ממנו להתגנב בחזרה אל הזרבובית. אם מים זורמים מהצינור כשאתה מפעיל את הברז, אז אתה יודע שהבעיה היא בראש התרסיס - אלא אם כן הזרימה עדיין חלשה. במקרה זה, יש בעיה עם הברז או קווי האספקה.

30/44

איש משפחות

לא מנקה שומן במהירות

שומן ולכלוך מצטבר על ארונות מטבח לאורך זמן. כדי לנקות את הארונות, תחמם קודם כל ספוג או מטלית לחה במיקרוגל במשך 20 עד 30 שניות עד שהוא חם. שים זוג כפפות גומי, ריססו את הארונות במנקה לכל מטרה המכילה שמן תפוז, ולאחר מכן נגבו את המנקה בעזרת הספוג החם. עבור כתמים עיקשים, תן למנקה לשבת חמש דקות תחילה. נגב לכיוון גרגר העץ. שוטפים ומחממים את הספוג כשהוא רווי. לאחר מכן נגב את הארונות במטלית קרירה ולחה. השמן הכתום מותיר ציפוי מבריק. זה מתאים לכל משטח עץ או מתכת.

31/44

איש משפחות

לא מסירים הצטברות מים קשים עם לימון

הסר הצטברות מים קשים על הברז שלך בעזרת הפתרון הטבעי והפשוט הזה: מניחים חצי מלימון טרי בקצה הברז, עטפו שקית ניילון קטנה סביב הלימון ואבטחו אותו לברז בעזרת גומי. לאחר מספר שעות מסירים את הלימון ומנגבים את הברז.

32/44

ולדימיר מילוסרדוב/שוטרסטוק

לא מדלגים על הדלי

לפעמים התנועה סביב דלי המגב רק גורמת לבלגן יותר בזכות המים המלוכלכים המתיזים מסביב. לסלי רייכרט, מייסדת מאמן הניקיון הירוק ומחברת שמחת הניקיון הירוק, יש טכניקת ניקוי ללא דלי שעושה פלאים: בקבוק ריסוס מלא בתמיסת ניקוי מדוללת ו מגב מיקרופייבר.

33/44

השארת פערים על השיש

אם פירורים, ניירות או אפילו כלי אוכל נופלים בפער בין השיש למקרר, מלא את החלל כמעט בלתי נראה צינורות פלסטיק. צינורות שקופים זמין במרכזי בית במספר רוחבים החל מ -1/8 אינץ '.

34/44

איש משפחות

לבזבז כסף

ניקיון בית מקצועי מגי אורת אוהבת להכין מוצרי ניקוי משלה. להלן המתכון שלה לפתרון ניקוי לכל מטרה, שונה ממתכון שמצאה בספר בית נקי, כוכב נקי מאת קארן לוגן. בדלי של 5 ליטר מערבבים: 1 כוס חומץ מזוקק, 3 כפות בורקס, 1 ליטר מים חמים ו -1/2 כוס סבון (מגי משתמשת בסלסי סל של ד"ר ברונר). מגי אוהבת להוסיף 10 או 15 טיפות עץ התה, לבנדר או שמן לימון לניחוח נעים. מערבבים את החומרים ואז יוצקים חלק מהתערובת לתוך א בקבוק תרסיס. שמור את השאר בכד גלון. זה מספיק חומר ניקוי לכל מטרה שיחזיק שנים!

השתמש בתערובת זו לניקוי אריחים, משטחים ועבודות עץ צבועות. זהו מנקה טוב לכל מטרה, אך הוא אינו הטוב ביותר לניקוי זכוכית. מגי משתמשת בסודה קלאב לניקוי זכוכית.

35/44

א. Zhuravleva/Shutterstock

לא משקיע במגבות תה

במקום לקנות מגבות נייר, פשוט להצטייד מגבות תה. מכיוון שהם 100 אחוז כותנה, אתה יכול להשתמש בהם לייבוש כוסות, לתת לכלים להתייבש עליהם ולנגב את דלפקי המטבח והתנור. ודא שיש סט מגבות אתה קונה מגיע עם ביקורות טובות והוא עמיד מספיק לשנים.

37/44

דרך אמזון

אין להשתמש באבזרי תבלינים על דלתות הארון שלך

אלא אם כן אתה אוהב לפתוח את ארון התבלינים שלך ובבקבוקי קינמון ופפריקה קטנים נופלים עליך כל הזמן, זו בהחלט פריצה שתרצה לנסות. אלה קליפים של תפס תבלין מגיעים בשורות של שש, ואתה יכול לקנות סט של חמש שורות ב -13 דולר.

38/44

חנות המכולות

לא להשתמש במפרידים עבור גליונות העוגיות שלך

למרות שדפי העוגיות שטוחים, הם תמיד כואבים לקבל. בדרך כלל אנשים אוהבים לערום מעליהם דברים כדי לחסוך מקום, מה שאומר שצריך לחפור בכל פעם שאתה רוצה להכין עוגיות או ארוחת תבנית. במקום זאת, השתמש בפשוטים האלה מחלקים מסוג 4 לתפיסה קלה! הם גם עובדים נהדר כדי לארגן את המכסים לסירים ולמחבתות שלך.

39/44

Amazon.com

לתת לכוסות K להעמיס את המטבח

אוהב את הקוריג שלך, אבל שונא שתמיד צריך להגיע אל ארגזי הקפה? זה הופך את ההגעה רחוק לארגזים האלה לנחלת העבר. זֶה מחזיק כוס k לארון יכול להחליק למטה לתפיסה קלה ולגבות כך שזה יהיה יוצא מגדרך.

43/44

urfin/Shutterstock

לא להתארגן לפי שימושיות

ככלל, לשים פריטי מטבח נפוצים על המדפים הנמוכים ביותר (כלים וקערות, שמן זית, כוסות וכו '), ופריטים שבהם אתה משתמש לעתים רחוקות על המדפים הגבוהים ביותר. זה קצת התארגנות של השכל הישר שעושה דרך ארוכה כשזה מגיע מדפים פתוחים, וזה יעזור לך לשמור על הכל נגיש בקלות ונראה נהדר. יש לפחות כמה כוסות ברציפות במקום מנות מתחלפות בכל מקום.

44/44

האדפטיב/שוטרסטוק

שכחת אפשרויות אחסון סל

אתה חוזר הביתה מהמכולת עם זרוע של פירות טריים, אבל הנה - אין מקרר פנוי או מקום דלפק זמין. פתרון מסוגנן לבעיית אחסון זו הוא לתלות יחידה או שכבה סל חוט מהתקרה. אתה יכול לאחסן את התפוחים, הבננות והתפוזים שלך כמו גם תפוחי אדמה, בצל ושום כאן. בנוסף, סל תלייה מוסיף עניין ויזואלי למטבח שלך.