12 דברים שלא ניסית על הגריל שלך - אבל כדאי
ביתמחוץ לביתצְלִיָה
צלייה יכולה להוסיף טעם נהדר למאכלים, וזה חורג מהסטייקים, הצלעות והעוף האופייניים שלכם. העונה, נסו לצלוח כמה מאכלים בלתי צפויים. להלן 12 דברים שלא ניסית על הגריל אבל כדאי לך.
1/12
CKP1001/Shutterstock
גבינה
חובבי הגבינות שימו לב: חלומי היא גבינה שלא תימס ותעשה בלגן כשהיא מחוממת על הגריל. הגבינה, העשויה מחלב כבשים, זוכה בחריטה נחמדה מבחוץ כשהיא צלויה והיא יוצרת מנה ראשונה נהדרת. הנה איך שף בובי פליי מציע לבשל חלומי: מברישים על מעט שמן זית ומניחים את הגבינה על גריל חם בינוני במשך 2 דקות מכל צד, או עד לסימון. לאחר מכן מוציאים ופורסים. מגישים עם לחם פיתה בגריל, פירות או אוכל לבד. הכינו את הגריל שלכם לעונת הצלייה בעזרת ניגון שנתי.
2/12
סטודיו מזון מזון/שוטרסטוק
פירות אבן
הקיץ הזה, הוציאו את טעם פירות האבן על ידי בישולם על הגריל. החום מוציא את הסוכרים הטבעיים המתקרמלים ויוצרים טעם עז, על פי מרתה סטיוארט. פשוט פורסים לשניים, מסירים את הבור ומברישים במעט שמן זית. צולים תחילה את הגריל עם הצד החתוך כלפי מטה ואז הופכים. הגישו את הנקטרינות הגריל, האפרסקים והשזיפים שלכם עם סלטים, כקינוח או בכוחות עצמם. נקו את הגריל שלכם בהקדם האפשרי עם הירק הזה!
3/12
ברנט הופאקר/שוטרסטוק
אבטיח
אבטיח של קיץ, האבטיח מקבל טעם ייחודי בעת הצלייה. רשת מזון מציע להבריש פרוסות אבטיח במעט שמן זית ולצלות אותן על אש גבוהה עד שיש סימני גריל והמלון מתרכך מעט. זה ייקח כחמש דקות. מפזרים מעט מלח ופלפל ונסו לערבב אבטיח בגריל לסלט עם ארוגולה ומעט גבינת עזים. אלו הן 10 טעויות הבטיחות העיקריות של הצלייה שאתה עשוי לעשות.
5/12
ג'ולי ויידר/שוטרסטוק
פיצה
כן, אתה יכול לצלות פיצה. האישה החלוצית מציע את המתכון הזה: ראשית, משפשפים את סורגי הגריל בשמן צמחי. מחליקים את הבצק המרודד והמוכן ישירות על הסורגים וצולים על אש גבוהה ישירה למשך שתיים -שלוש דקות. הופכים את הבצק ומברישים את הצד הזה ברוטב פיצה ומוסיפים את התוספות והגבינה. סוגרים את הגריל ומבשלים שלוש דקות נוספות. כאשר הזמן נגמר, בדוק אם תחתית הקרום פריכה, אם היא לא משאירה אותה דקה נוספת או שתיים. לאחר מכן מוציאים מהגריל ופורסים. משתמשים בפחם? נסה את שיטת המתנע ההגנה הזו.
6/12
אלנה וסלובה/שוטרסטוק
עוגה
לקינוח קיץ מהיר, תוכלו לצלות עוגת קילו (או ביתית, אם יש לכם זמן!). מחממים את הגריל לבינוני ומורחים מעט חמאה מומסת על פרוסות עוגת קילו. צולים אותם שלוש עד ארבע דקות או עד שהם פריכים. נסו להגיש את פרוסות העוגה עם פירות בגריל. או, נסה את המתכון הזה של עוגת קילו בגריל טעם הבית.
אלה 25 כלי הצלייה שאתה צריך העונה.
7/12
רומיאנה לי/שוטרסטוק
צדפות
זרוק את הצדפות האלה ממש על הגריל. ניתן להניח צדפות מנוקות ממש על הסורגים בגובה גבוה, ולבשל אותן כשש עד שמונה דקות, לפי אפיורי. הקפד לזרוק כל מה שלא נפתח. מעבירים בעזרת מלקחיים לצלחת ויוצקים מעט חמאה מומסת עם עשבי תיבול קצוצים טריים. אחסן את כלי הצלייה שלך בסגנון עם 13 הרעיונות המבריקים האלה.
8/12
Tema_Kud/Shutterstock
אבוקדו
ביום שלישי הבא של טאקו, נסה לצלות כמה אבוקדו לארוחה שלך. פשוט חותכים אבוקדו לשניים (העור צריך להישאר דולק) ומסירים את הבור. מצפים את הבשר במעט שמן ומניחים אותו עם בשר עם הצד כלפי מטה על הסורגים וצולים כחמש דקות. לאחר מכן מסירים את הקליפה, פורסים אותם ומגישים. כמו כן, נסה את המתכון הזה עבור גוואקמולה בגריל.
גריל פחם לעומת גריל גריל גז: מה הכי טוב בשבילך?
9/12
לודמילה מיכאילובסקאיה/שוטרסטוק
Quesadillas
לצלייה של קסדילות, על פי פילסברי, להכין עם המילויים האהובים עליך ואז לרסס קלות מכל צד של הטורטייה בספריי בישול. מניחים את הקזדילה על הגריל, מכסים ומבשלים עד שמונה דקות, הופכים אותה פעם אחת, עד שהגבינה נמסה. הפוך את הבישול הבא שלך לחיתוך מעל השאר עם 30 עצות הגריל המדהימות האלה.
10/12
רינה פ חביץ/שוטרסטוק
בייקון
חובבי בייקון שמחים - אפשר לבשל פרוסות בייקון על הגריל, לפי טעם הבית. פשוט קחו מחבת מברזל יצוק והניחו אותה ישירות על הסורגים. מחממים את הגריל ל 400 מעלות פרנהייט ומבשלים את הבייקון במחבת במשך שבע עד 10 דקות, תלוי בעובי. הופכים את הבייקון ומבשלים שלוש עד חמש דקות נוספות עד שהוא פריך. למד מדוע עליך להשתמש במחבת ברזל יצוק לצלייה של הסטייק שלך.
12/12
tanuha2001/Shutterstock
ארטישוק
גריל ארטישוק מוציא טעם לא צפוי וטעים. רשת מזון מציע להרתיח ארטישוקים לפני הצלייה. לאחר הרתיחה מברישים אותם במעט שמן זית ומפזרים מלח. צולים אותם כ -10 דקות, הופכים מדי פעם כדי שלא יישרפו. כשהוא מבושל סוחטים מעט מיץ לימון ומגישים.
