מה נכנס למרתף היין המושלם

כל מוצר עריכה נבחר באופן עצמאי, אם כי אנו עשויים לקבל פיצוי או לקבל עמלת שותפים אם תקנה משהו באמצעות הקישורים שלנו. הדירוגים והמחירים מדויקים והפריטים במלאי בזמן פרסום.

למה שמישהו ירצה א מרתף יין בביתם? מתי יינות מאוחסנים כראוי, המרתף עוזר לשמור על איכות היין והתבגרותו, אומר מאט קראפטון, יינן ב שאטו מונטלנה.

"אנו שומעים סיפורים על בקבוקים משמעותיים, המוצגים בגאווה על מדף במשך עשור ומעלה, והאכזבה שמביאה בהכרח (לאחר הפתיחה) עקב אחסון לא תקין", אומר קראפטון. "אז ההיבט האיכותי בלבד הוא היתרון הגדול ביותר."

כמו כן, הרבה יותר קל לארגן יין בצורה מסודרת בחלל אחד מאשר מפוזר ברחבי הבית. קראפטון מוסיף כי מרתף יין בנוי היטב יכול לעודד ידע יין טוב יותר ואפילו להוסיף ערך לבית שלך.

סגנונות שונים של מרתפי יין ביתיים

יש שני סוגים של מרתפי יין ביתיים:

שני סוגי מרתפים אלה יכולים להגיע בסגנונות שונים. סגנונות מרתף יין ביתיים שונים כוללים:

• סגנון מערה: למראה הזה יש תחושה של מערה אמיתית. באופן מסורתי מערות יין בנויות מתחת לאדמה או בצד של גבעה. בעזרת הטכנולוגיה של היום, ניתן לבנות אותם במרתף. סגנון זה הוא אופציה טובה אם אתה רוצה את התחושה של שנות העשרים של האיסור.
• זכוכית סגורה: אלה הם הבחירה הפופולרית ביותר לפרויקטים של חדר יין או מרתף בהתאמה אישית מכיוון שהיא מאפשרת לך להשוויץ במה שיש לך. מושג זה יכול לשמש כמעט בכל מרחב מחיה.
• קיר יין: אם המקום מוגבל, אחסון יין על קיר יכול להיות נוח. קירות יין יכול להתמודד עם אותה בקבוק כמו מרתפי יין בסגנון אחר מבלי לתפוס מקום יקר בביתך.
• מתלים בחלל קטן: מרתפי יין לחללים קטנים הפכו פופולריים יותר. מדפי יין להקל על התאמה אישית של הגודל והסגנון הדרוש לך כדי להתאים לכל חלל קטן.
• חדר מרתף יין: אם יש מספיק מקום במרתף היין שלך, הוספת שולחן, כיסאות או בר, כמו זה מ חידושים במרתף יין, נותן לבעלי בתים וחובבי יין מקום להסתובב בו ולעשות טעימות.

מרכיבי מפתח של מרתף יין ביתי

• טמפרטורה ולחות מתאימים: ללא קשר למקום מגוריך, קראפטון אומר כי היין צריך טמפרטורה עקבית (באופן אידיאלי בין 55 ל 65 מעלות צלזיוס) כדי להתבגר כראוי. הלחות צריכה להיות בין 50 ל -70 אחוזים.
• זרימת אוויר מספקת: זרימת האוויר הקריר בפנים היא גם קריטית, ולכן מערכת מתלים צריך לקדם את זרימת האוויר.
• מֶרחָב: "בעיצוב מרתף", אומר קראפטון, "התמקד בבניית קיבולת של 50 עד 100 אחוזים ממה שאתה חושב שאתה צריך, מכיוון שהאוסף שלך רק יגדל עם הזמן."
• בִּדוּד: החלל צריך להיות מבודד היטב באופן אידיאלי הרחק ממקורות חום. השתמש 2 ק"ג. או בידוד בצפיפות בינונית.
• התאורה הנכונה: אור מופרז, במיוחד אור השמש, עלול להוביל לשינויי טמפרטורה. נורות LED בתוך מרתף יין הן הטובות ביותר מכיוון שהן פולטות מעט מאוד חום, אומר קראפטון.
• מרחב נטול רעידות: רעידות הנגרמות עקב פסי רכבת פעילים, מכשירי חשמל סמוכים ואפילו תנועת רגל כבדה עלולים להשפיע לרעה על תהליך היישון של היין. שקול העברת מכשירים או אבטחת מדפי יין לקירות כדי להפחית את הטלטול המתמיד.
• מדפים: עם המדפים, קראפטון אומר לחשוב איך אתה קונה את היין שלך. אם אתה נוטה לקנות בקבוק אחד או שניים בכל פעם, אז מערכת בקבוק עמוקה אחת או שניים עובדת. אם אתה קונה שישה עד 12 בקבוקים עד גיל, אז התארגן סביב יחידת הגודל הזו. יש הרבה אפשרויות אם אתה לא רוצה בנה את המדפים בעצמך, מ ערכות ארז מותאמות מראש ל מדפי מתכת/תיל. מודולריות/גמישות בעיצוב המתלים יכולים לחסוך כאבי ראש מאוחר יותר.
• חומרים: חומרי בניין משתנים מאוד, מארז ועד פלדה. אל תחסכו. זכור שבקבוקים כבדים וצורתם משתנה, אומר קראפטון.

האם בניית מרתף יין ביתי הוא פרויקט עשה זאת בעצמך?

בהתאם לתקציב שלך ולמטרה של מרתף היין, זה בהחלט פרויקט DIY, כל עוד אתה לא מוסיף לביתך רגל מרובעת. החומרים הדרושים זמינים. פשטות וגמישות הם גם המפתח בבניית מרתף יין ביתי.

קראפטון אומר שאתה יכול להשתמש בידוד קצף ולבידים להתמודדות עם מסגרות פשוטות של 2 × 4, אם כי חומרים שטופלו בים יכול לעזור למזער עובש. התקנת יריעות פלסטיק מחסום אדים מאחורי הבידוד בצד החם של הקיר (פנים מרתף היין הוא הצד הקר) תעזור לשמור על הטמפרטורה קבועה.

"התרחק מקיר גבס או כל דבר רגיש ללחות", אומר קראפטון. "אם יש לך אפשרות להתקין או להשתמש בא ניקוז רצפה, זה הופך את ניקוי הבקבוקים השבורים לקל הרבה יותר.

"בנוגע ל מצנן, שוב הגדל אותו, וודא שיש לך תוכנית אם ליחידה שאתה רוכש יש קו עיבוי. אני תמיד ממליץ להוסיף תוספת חיווט 110V פנימה למקרה שתרצה לחבר מערכת ניטור טמפרטורות מרחוק, אייפד לארגון או מסיר לחות. "

טיפ למקצוענים: בעת התקנת דלת למרתף היין, ודא שהדלת אטומה היטב כדי לחסום את כניסת החום והחום של הבית למרתף.

מה עלות בניית מרתף יין ביתי?

בהנחה שהשטח כבר קיים, ניתן להשיג בנייה פשוטה של ​​כמה מאות בקבוקים בפחות מ -1,000 דולר. מספר זה יכול לרדת במידה ניכרת אם יש חומרים בהישג יד, או אם אין צורך בצ'ילר באקלים קריר עד בינוני.

"רק בניית המדפים בעצמך, במקום להזמין אותם בהתאמה אישית, יכולה להניב חיסכון עצום", אומר קראפטון. "מרתף גדול ויוקרתי עם מתלים מותאמים אישית ודלת קמרון יכול לצמצם בקלות 100,000 דולר לפני שמניחים בקבוק אחד בפנים."

כיצד להתחיל למלא את מרתף היין שלך

קראפטון מדגיש אם אתה מתכוון לבנות מרתף, להשקיע את הזמן והכסף כדי להכניס יין טוב פנימה ולאחסן אותו כראוי. הוא מציע את הטיפים הבאים:

• אחסן את הבקבוקים בצדדים או הפוך כדי שהפקקים לא יתייבשו.
• התמקדו בנוחות ובקבוקים "כל יום" יחד, מלבד המיוחדים. כך קל להבין מה לשתות ביום שלישי בלילה, ובתקווה להימנע מלמשוך פקק על בקבוק שהתכוונת לשמור.
• ארגן מרתף לפי אזור, בציר או מגוון. לדוגמה, אתה יכול לקבץ את כל הקברנות של עמק נאפה יחד, או אולי את כל היינות מבציר 2017.
• שמור רישום של היינות שלך, שם היין שפתחת, כשפתחת אותו, כמה שילמת עבורו ואם היה מהנה. אם היית קונה אותו שוב, זה עשוי להיות יין טוב להצטייד בו כאשר יש לך מקום במרתף היין החדש שלך.
• במקומות שאי אפשר להימנע מרטט, אומרים בקראפטון בקבוקי עטיפה עם מעטפת בועה או קלקר בעת אחסון כדי להפחית את הרעידות.
• הצ'ילר שלך יפעל ביעילות ויעילות הרבה יותר כאשר המרתף שלך מלא, אז מלא אותו!