הטעויות הגרועות ביותר שעושות בזמן הצלייה ליד דלת אחורית

1/11

שוטרסטוק / שון לוק צילום

כהקדמה לצפייה בלוחמים יוצאים החוצה על מגרש הכדורגל, אין זה פלא שאכילת לוחות בשר מפתיעים היא עמוד התווך של כל מסיבת דלת אחורית. אנחנו גם אוהבים את זמן הבונוס לבקר עם חברים ולהירגע בחוץ לפני שנכנסים לצפות במשחק. (מצא את מתכוני הדלת האחורית האהובים שלנו כאן.) אבל טבחים לא יכולים לקחת את המשימה לאייש את הגריל בקלילות. בנוסף להכרת היסודות של איך לצלות, pitmasters צריכים לפעול לפי הטיפים הבאים כדי להימנע מטעויות צלייה שעלולות להיות מסוכנות. בנוסף: הקפד לא לבצע אף אחת מטעויות הבטיחות הגדולות של הצלייה.

2/11

Shutterstock / Arina P Habich

טעות 1: שימוש רב מדי בנוזל

כאשר בטן רוטנת, זה יכול להיות מפתה להשחיל פחם בנוזל מצית כדי להתחיל אותו במהירות. כל מה שבאמת יעשה זה ליצור כדור אש במהירות שאפשר לחרוך ידיים וגבות. נוזל קל יותר יכול להתאגד גם במלכודות אפר, מה שמוביל להתלקחויות אקראיות (ומסוכנות) באמצע הבישול.

מה לעשות במקום זאת:הקפד לרכוש פחם בתאורה עצמית או להביא גריל פרופאן נייד.

אם מדברים על רעב רציני, לא תאמין מה שחקני כדורגל מקצוענים אוכלים ביום.

3/11

Shutterstock / Lucky Business

טעות 2: צלייה קרובה מדי למכוניות ואוהלים

אפילו טבחים רוצים להיות באמצע המסיבה, אבל הבטיחות תמיד צריכה להיות במקום הראשון. אם אתה קרוב מדי למכוניות, החום עלול לפגוע בעבודות צבע. עבור אוהלים וסוככים, להבות וגחלת סחף עלולות להצית שריפה שצמחה במהירות ללא שליטה.

מה לעשות במקום זאת: שמור מרחק בטוח מחפצים דליקים, והיה סמוך ובטוח שחברים ובני משפחה יקפצו משמחה כשאתה מופיע עם האוכל.

בנוסף: היית רוצה שתכיר את 16 פריצות הקמפינג האלה מוקדם יותר!

4/11

Shutterstock / hxdbzxy

טעות 3: לא לשטוף ידיים

אפילו בסביבה מזדמנת של מנגל דלת האחורית, בטיחות מזון היא חובה. לחיצה על קציצות, שפשוף חזיר וטיפול בעוף משאירים את כל החיידקים המגעילים על הידיים, אותם ניתן להעביר לצלחות וכלי אוכל.

מה לעשות במקום זאת: שמור הרבה מגבות נייר וחומר חיטוי ידיים כדי לשמור על האצבעות שלך מסודרות ומסודרות. בעת הטיפול בבשר, שקול ללבוש כמה כפפות מטבח חד פעמיות כדי להימנע מאיסוף חיידקים.

הנה עוד טעויות שאתה עשוי לעשות בעת טיפול בעוף נא.

5/11

טעם הבית

טעות 4: לא להשרות שיפודי במבוק

שיפודי במבוק הופכים את זה לא פשוט להכנה קבב בשר וירקות ממש על הגריל, אבל גם מקלות העץ חשופים לאש. טמפרטורות גבוהות ישרפו את השיפודים ויגרמו להם להתפרק ולפעול אל תוך האוכל שלכם.

מה לעשות במקום זאת: משרים שיפודי במבוק לפחות 20 דקות לפני הבישול במים, או בוחרים בשיפודי נירוסטה לשימוש חוזר.

6/11

שוטרסטוק / יהושע רזניק

טעות 5: עידוד התלקחויות

אנשים רבים מתפתים לתת להבות ללקק בשר כדי לתת לו קווי גריל ציוריים, אך אם ההתלקחויות יוצאות משליטה מדי הן עלולות לבלוע את הבשר. לא רק שזה יישרף אפילו הכי מוכן ללא דופי סטייקים, אבל זה יכול גם להרים ידיים.

מה לעשות במקום זאת:חתכו עודפי שומן כדי למנוע גריז מהשומן, או סגרו את מכסה הגריל כדי להפחית את אספקת החמצן של האש. למד כיצד לקבוע את רמת הפרופן במיכל כאן.

7/11

שוטרסטוק / רזמרינקה

טעות 6: שימוש לא נכון במדחום בשר

מדחומי בשר הופכים אותו למשב רוח כדי להבטיח את בטיחות בקר ועופות, אבל הרבה אנשים תוחבים את מד החום שלהם לראש החלק העליון של לוחות עסיסיים. זה מקשה על מציאת החלק הבשרני ביותר של החיתוך וזכות לקריאה מדויקת.

מה לעשות במקום זאת: הכנס את מד החום בצדדים, שם יהיה קל יותר למצוא את מרכז הבשר.

8/11

שוטרסטוק / אלכסנדר ראטה

טעות 7: השארת הגריל ללא השגחה

ההתרגשות שבמשחק וההתמכרות עם חברים הן הסחות דעת שקל יותר מדי להיכנע למסיבת דלת אחורית, אך מאסטרי גריל מומחים יודעים שבישול עם אש דורש א עין פקוחה. גריל ללא השגחה יכול להיות מארח להתלקחויות מסוכנות, ועוברים ושבים עלולים לגעת בטעות במשטח החם של המתכת.

מה לעשות במקום זאת:חבק את תפקידך כשף המסיבה ועמד ליד הגריל בכל עת. בנוסף: וודא שצינור הפרופאן שלך הוכחה לחריצות. הנה איך.

9/11

Shutterstock / mooremedia

טעות 8: השארת הפרופן מופעל

למרות כל הנוחות שלהם, גרילי פרופאן עדיין דורשים פעולה ממושמעת. השארת מיכל הפרופאן מופעל לא רק מבזבזת דלק יקר, אלא היא עלולה לגרום לדליפות מסוכנות של הגז הדליק.

מה לעשות במקום זאת:פיתח טקס לאחר הצלייה שבו אתה מוודא שהכל בסדר. אם אתה שוכח במיוחד, הישאר עם גרילי פחם: הם לא יתנו לך לשכוח!

10/11

Shutterstock / AVN Photo Lab

טעות 9: הטלת גחלים חמות

גרילי פחם מעניקים בשר וירקות טעם ללא תחרות, מעט מעושן, אך ניקיון יכול להיות מעט טרחה. סבלנות, עם זאת, היא סגולה: השלכת גחלים חמות עלולה לגרום לשריפות שומן לאחר הבישול המסכנות את כל המסיבה.

מה לעשות במקום זאת:וודא לחלוטין שהגחלים התקררו לפני שאתה נפטר מהם, וזרק אותם רק למיכלים המיועדים למקום.

11/11

תמונות עסקיות של שוטרסטוק / קוף

טעות 10: שתייה מרובה

זה ברור מאליו: שתייה מרובה של בירות תעלה את הסיכויים לבצע כל אחת מהטעויות שלעיל.

מה לעשות במקום זאת: ללגום ולא לצנן, ולתכנן פעילויות זנב שאינן כרוכות רק בשתיית בירה!

שחקני כדורגל הם אולי אלה שלוקחים את הגושים שלהם במשחק, אבל זה לא אומר שזה טיול בפארק מחוץ למגרש. זכור את הטעויות האלה במסיבת הדלת האחורית הבאה שלך, כדי להימנע מהפיכתה לאסון חניון.

רוצים להקל עוד יותר? נסה להכין אחד משלנו מתכונים רזות רזה מראש!

בנוסף: כאשר הגיע הזמן לתלות את מלקחיית הצלייה לקראת החורף, הקפד גם לחורף את הגריל שלך.