כמה זמן מחזיקים דלעות?

ה עונת הסתיו מופיע בדרכים רבות - לאטה תבלין דלעת, סגנון סתווי של אוכל מנחם כמו רביולי דלעת, נרות בניחוח דלעת. אף אחד לא שכח מסופגניות סיידר תפוחים, אבל שיגעון הכל-דלעת הוא סימן בטוח שלסתיו רשמית הגיע.

כשרכישות הדלעת מרקיעות שחקים, טוב לדעת את חיי המדף של הפרי העונתי - כן, מבחינה טכנית לבוטנאים, דלעות הן פירות. אז כמה זמן מחזיקות דלעות?

מגוון הדלעות והשימוש המיועד עושים את ההבדל, אבל אספנו את המידע שאתה צריך לדעת לפני שאתה יוצא לקנות דלעות בסתיו הקרוב.

כמה זמן מחזיקים דלעות מגולפות?

גילוף דלעות הוא אירוע משפחתי מן המניין בביתנו. יש ארוך מסורת מאחורי ג'ק או' לנטרנס! ובהחלט יש משהו מפחיד ועם זאת גחמני בזוהר של פנסי ג'ק או'-או'-אור נרות המרפדים את המרפסות הקדמיות, עד שהם מתחילים להיראות קצת מופרעים.

אל תתפלאו כאשר פנסי הג'ק-או' שלכם מתקלקלים מהר יותר מעמיתיהם השלמים. באופן מציאותי, תקבלו רק כמה ימים מהדלעת המגולפת שלכם לפני שהיא תתחיל להירקב.

טיפול בצמחים היום אומר שדלעות מגולפות נמשכות בדרך כלל בין שלושה לחמישה ימים, אם כי חלקם יכולים למתוח את זה לשבועיים. זכור גם גורמים כמו מזג האוויר ואור השמש משפיעים על מהירות הפירוק

לדלעות יש עור עבה וקשוח, מהסוג שמגן על פנים עדין. ברגע שאתה שובר את המחסום המגן הזה, זו הזמנה פתוחה לחיידקים ופטריות להתחיל לפרק את התוכן. למרבה המזל, יש דרכים לשמר דלעת ולהוציא מזה עוד כמה שבועות.

כמה זמן מחזיקים דלעות שלמות?

לאחר שנבצרו מהגפן בספטמבר ואוקטובר, דלעות בריאות יחזיקו מעמד בין שלושה חודשים לשנה שלמה אם הן מאוחסנות כראוי. בעת בחירת דלעת, הגנן מרי ג'יין דופורד, שכותבת את הבלוג בית לקציר, מציע לשקול את הגורמים הבאים:

• בחרו בדלעות בעלות המראה הבריא ביותר: אתה אולי חושב שגדול יותר הוא טוב יותר, אבל זה לא תמיד המקרה. חפש היטב נקודות רכות, חבורות וריקבון. לעתים קרובות דלעות עלולות להינזק במהלך הקציר וההובלה.
• שקול דלעת מרפא: חלק מהחקלאים מעבירים את הדלעות שלהם מגפן למקום אחסון שנשמר בטמפרטורת החדר, מה שמאפשר לה להתרפא. טמפרטורות גבוהות יותר מעודדות את העור החיצוני של הדלעת, או את הקליפה, להתקשות, מה שמאפשר לה להחזיק מעמד זמן רב יותר מאשר מקביליה הלא נרפאים. כדאי לשאול את החקלאי המקומי שלך על תהליך הקציר שלהם!
• אל תישא בגבעול: אם אתם עומדים לקטוף את הדלעת שלכם מהגפן, היו מודעים לא לסחוב אותה ליד הגבעול פעם אחת. גבעולים שבורים ופגומים מביאים לחיי מדף קצרים יותר. הביאו זוג כפפות.

כמה זמן מחזיקים מיני דלעות?

דלעות מיניאטוריות מושלמות לקישוט הסתיו ללא הטרחה של סחיבת דלעות בגודל מלא הביתה. בעוד שיש הרבה צבעים שונים וזנים היברידיים, דלעות מיני בדרך כלל יחזיקו מעמד זמן רב יותר מאלה בגודל רגיל.

בממוצע, תוצרת מיוחדת אומר שדלעות לבנות קטנות כמו White Gooligans ו-Casperitas יחזיקו מעמד בין שישה ל-12 חודשים בתנאי האחסון הנכונים. לזני תפוזים נפוצים יותר יש חיי מדף דומים, אלא אם כן תחליט לבשל אותם. הם הולכים נהדר עם ירקות עונתיים קלויים אחרים!

כמה זמן מחזיקים פאי דלעות?

הסוג המשמש לעוגת דלעת טרייה הוא לרוב לא אותו זן מגולף בפנסים. למרות שאתה עדיין יכול לאכול את האחרון, זה כנראה לא יהיה מתוק במיוחד.

דלעות פאי, המכונה גם דלעת סוכר, הן קטנות יותר, צפופות יותר וכהות יותר מהסוגים הגילופים. העיסה בפנים עבה יותר, עם צבע כתום עשיר. יהיה לו טעם מתוק בבירור מאשר זנים גדולים ונפוצים יותר. בדרך כלל, הדלעות הללו מגיעות לעונה לקראת תחילת הסתיו ונמשכות כשלושה חודשים לאחר הקציר.

איך אתה יכול לדעת מתי דלעת התקלקלה?

הסימנים הברורים ביותר הם ריכוך העור וריקבון גלוי. אם דלעת שלמה לא מגולפת מתחילה להירקב, לאכול לפי תאריך אומר שהוא יתרכך תחילה בתחתית היכן שהוא בא במגע עם משטח, ואז יתחיל לדלוף נוזל.

עבור דלעות מגולפות, סימני ריקבון - ייבוש, השחמת עיסת וקריסה - קלים יותר לראות והם יתקדמו במהירות. כך או כך, עדיף להיפטר מהדלעות האלה בהקדם האפשרי. הם יכתימו משטחים וימשכו חרקים.

איך כדאי לאחסן דלעות?

אם אתה מקבל את הדלעות שלך מוקדם, כמה שבועות לפני שאתה מתכנן לגלף אותן, אחסן אותן בצורה הנכונה תוודא שהן נשארות בכושר עד ליל כל הקדושים.

• תן להם לשטוף: דלעות נקיות הן דלעות שמחות. השרו אותם בגיגית מים ורססו אותם באקונומיקה מדוללת או חומץ כדי לסייע במניעת ריקבון. יבש בעדינות עם מגבת בד.
• התרחק מאור השמש: ככל ששטח האחסון כהה ויבש יותר, כך ייטב. אור שמש ישיר וחום יאיץ את הריקבון, וטמפרטורות קרות עלולות להזיק להם. איפשהו בין 50 ל-60 מעלות הוא הנקודה המתוקה, לפי גינון יודע איך.
• הימנע מבטון: אם אתה יכול, אחסן את הדלעות הלא מגולפות שלך על שכבת קרטון, חציר או עץ. דלעות יירקבו מהר יותר בֵּטוֹן. אתה יכול אפילו לאחסן אותם בסלסילות תלויות!

האנה היא סופרת ויוצרת תוכן שבסיסה במילווקי, ויסקונסין, עם תשוקה לכל מה שקשור לאוכל, בריאות, קהילה ואורח חיים. היא בוגרת עיתונאות מאוניברסיטת ויסקונסין-מדיסון, ותורמת בעבר לסעודה ומשקאות במגזין מדיסון.