למה לא כדאי לשמור פלסטיק במגירה

אם השתמשת עטיפת פלסטיק לפני כן, רוב הסיכויים שנאבקת בבעיה האוניברסלית: ייתכן שחוסך המזון הדביק הוא זה גַם דָבִיק. אתה מנסה להדביק אותו לקערה או למחבת, אבל נראה שהעטיפה מעוניינת הרבה יותר להיצמד לעצמה. ומכיוון שכדאי לך לעולם אל תעטוף את השאריות שלך בנייר אלומיניום, אתה תקוע בהתמודדות עם זה.

היכן כדאי לאחסן עטיפת פלסטיק?

לפי לינל רוס, מאמן בריאות ואיכות חיים ותזונאי מוסמך שהוכשר לבטיחות מזון, ייתכן שהבעיה אינה המותג שלך. יכול להיות שזה רק איך אתה מאחסן את זה.

רובנו מחליקים את עטיפת הניילון שלנו במגירה או ארון מטבח, ליד נייר אלומיניום ו נייר שעווה. אבל רוס ממליץ על משהו קצת שונה: אחסן את הניילון במקפיא שלך.

"האוויר הקר במקפיא הופך את עטיפת הניילון להרבה יותר קלה לטיפול", אומר רוס. "על ידי הקפאת הניילון, המבנה המולקולרי שלה משתנה, וגורם למשטח להחליש קשרים כימיים."

למה מקלות פלסטיק

עטיפת פלסטיק עשויה בדרך כלל מפוליווינילידן כלוריד (PVC) או פוליאתילן, חומרים שכאשר חותכים אותם דק, נוטים למשוך סטטי. מותגים רבים של עטיפת פלסטיק מוסיפים דבק כדי להגביר את הדביקות. לדברי רוס, הטמפרטורה הקרה מפחיתה את שניהם.

"הקור יחסל חלק מהחשמל הסטטי, שעוזר למנוע מהפלסטיק להידבק לעצמו, מה שהופך אותו להרבה יותר קל לפרוק ולהשתמש בו", אומר רוס. "ואנחנו יודעים כמה מכעיס זה יכול להיות להילחם עם ניילון דביק."

רוס הוא לא היחיד. סופרת האוכל המבוססת בבריטניה, ליאנה מ המטבח של ליאנה למדה את הטריק הזה מחמותה.

"אני מוצאת שהוא מחזיר את הדביקות שלו תוך דקה אחת מהיציאה מהמקפיא, וזה עיתוי מושלם לקבל את כל מה שאני צריך עטוף או מכוסה", אומרת ליאנה. "אם אי פעם לא יהיה לי מקום במקפיא, אני פשוט אקפיץ את הניילון בעוד כ-10 עד 15 דקות לפני שאצטרך אותה. זה בדרך כלל מספיק זמן כדי שהמקפיא יעשה את הקסם שלו".

האם אריזת פלסטיק בטוחה במקפיא?

"זה בטוח לשים את הניילון במקפיא", אומר רוס. "בנוסף, כשאתה עוטף כפול מאכלים שאתה מביא הביתה מהסופר, אתה מונע צריבה במקפיא. הפלסטיק הדק על בשר ועופות מהמכולת דק מכדי להגן היטב על מזונות".

עכשיו, כשניילון הניילון שלך הרבה פחות דביק, הוא יתגלגל הרבה יותר מהר ממה שאתה רגיל. הקפד להשתמש בלשוניות שבצידי הקופסה כדי לסייע בשליטה על הגליל כך שלא תשלוף חצי מהעטיפה במכה אחת.