מהו חומוס וכיצד הוא נוצר?

אם עשית גינון במשך זמן רב, אתה בטח יודע מהו חומוס. את ראית שקיות אדמה שכותרתו "חומוס" במרכזי גנים, וייתכן שהשתמשו באדמה העשירה והשחורה הזו כדי להעשיר את הגינה שלך.

אולי יפתיע אותך, אם כן, לגלות שחומוס אינו למעשה אדמה. מדענים וגננים ביתיים מגדירים מהו חומוס בצורה שונה לגמרי. בואו נחפור בפרטים.

ההגדרה המדעית של חומוס

מאמרי כתב עת מדעיים על חומוס אינם מגדירים אותו כעשיר סוג אדמה אתה יכול להכין או לקנות. במקום זאת, הם מתארים אותו כתמצית רכה וספוגית המורכבת כמעט כולה מפחמן ונטולת כל צורת חיים או חומרי הזנה. הוא נוצר באמצעות תהליכי ריקבון טבעיים שלוקחים עשרות שנים להשלמתם.

חומוס הוא מה שנשאר לאחר שצמחים, בעלי חיים וחרקים מתפרקים למולקולות הקטנות ביותר האפשריות. זה נוצר על פני כדור הארץ כבר מיליוני שנים. מעגל החיים, מהנבט הראשון של זרע ועד סוף מחזור החיים של הצמח ועד לריקבונו לקומפוסט ולבסוף לחומוס, הוא תהליך מתמשך. מאדמה עשירה בחומוס, ינבטו יותר זרעים.

ברחבי העולם, חומוס נמצא רק ב-12 הסנטימטרים העליונים של קרום כדור הארץ. סביר להניח שתמצא אותו באזורים מיוערים שנותרו ללא הפרעה במשך עשרות שנים. מכיוון שלוקח כל כך הרבה זמן לחומרים אורגניים להתפרק לחומוס, זה לא משהו שניתן לייצר באופן מסחרי. אז מה שאתה רואה מתויג במרכזי גן כ"חומוס" הוא בכלל לא חומוס - זה קוֹמפּוֹסט.

הגדרה של גנן לחומוס

רוב הגננים חושבים על חומוס כעל תיקון הקרקע מלא בחומרים מזינים מועילים, מינרלים וחיידקים המשפרים את הבריאות והמרקם של קרקעות עניות. כפי שהזכרנו לעיל, זה באמת קומפוסט - אדמה חיה עשירה בחומרי מזון המתפרקת ללא הרף ליסודות קטנים יותר הודות לאורגניזמים זעירים, כולל חיידקים, חיידקים ואצות.

כשהיא מתפרקת, חומרי הזנה שלו מאכילים צמחים ועוזרים להם לשגשג. חומוס הוא מה שנשאר אחרי קומפוסט, זבל, פסולת עלים, חיפוי עץ או כל צורת חיים אחרת המבוססת על פחמן מתפרקת עד כמה שהיא יכולה להגיע.

היתרונות של חומוס

אם חומוס הוא טכנית תמצית חסרת חיים העשויה מפחמן, איך זה מועיל לגינה שלך? שלושת אלו הם החשובים ביותר לגננים.

1. חומוס הוא כמו ספוג - הוא יכול להחזיק עד 90 אחוז ממשקלו במים. חומוס ליד שורשי הצמחים שלך עוזר להם להישאר לחים יותר מאשר באדמה נטולת חומוס. זה אומר שלא תצטרך להשקות את הגינה שלך לעתים קרובות.
2. המרקם השמנמן של החומוס משפר את מרקם האדמה על ידי הפיכתה רופפת ופריכה יותר (מתפוררת בקלות). שורשי הצמחים מתפשטים בקלות באדמה עשירה בחומוס, ומאפשרים גישה קלה יותר למים ולחמצן בזמן שהם גדלים.
3. מבחינה מדעית, לחומוס יש מטען שלילי. זה עוזר לחומרים מזינים כמו מגנזיום, זרחן, חנקן, סידן וברזל להיצמד אליו במקום להישטף באדמה. שורשים הבאים במגע עם חומוס יכולים לאחר מכן לספוג את החומרים המזינים המועילים הללו. לכן, בעוד החומוס עצמו אינו מכיל מינרלים, הוא נושא ומספק אותם.

להאכיל את האדמה שלך

עם או בלי התערבות אנושית, חומוס ימשיך להיווצר באופן תמידי. אתה יכול לעזור למחזור על ידי הוספת חומרים אורגניים לגינה שלך מדי שנה. שאריות מזון קומפוסט, זבל, עלים מגוררים, חיפוי עץ וכל חומר אחר המבוסס על פחמן פרוס על גבי שלך מיטות גן יתפרק לאט לאט ויהפוך עם הזמן לחומוס.

תהליך יצירת חומוס מועיל לכל החרקים והמיקרואורגניזמים שקוראים לגינה שלך בית. כאשר אתה מוסיף חומרים אורגניים לגינה שלך, אתה בעצם "מאכיל" את האדמה שלך. זה, בתורו, מאכיל את הצמחים שלך על ידי שיפור הפוריות, המרקם ורמת החמצן של האדמה שלך.

בין אם תיוג האריזה על שקיות "חומוס" מדויק או לא, אתה יכול להיות בטוח שמה שיש בפנים יועיל לצמחים שלך.

סוזן מרטין היא גנן לכל החיים שנהנית לחלוק את התשוקה שלה לצמחים, לגינון ולעסקי הגננות עם חובבי צמחים אחרים ברחבי צפון אמריקה. היא עבדה למעלה משני עשורים בענף הגננות בפיתוח צמחים חדשים, עיצוב גינות, מכירות, שיווק וייעוץ. סוזן קיבלה מבקרים מרחבי העולם בגינת הבית שלה, שהוצגה בפרסומי גינון רבים. המטרה שלה היא לעורר השראה ולחנך אנשים לגבי אופן הגינה בכל יום.