Come spegnere un incendio di grasso: no, l'acqua non funzionerà

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Una pentola sorvegliata non bolle mai, ma distogliere lo sguardo dai fornelli anche solo per un minuto o due potrebbe essere pericoloso. L'attrezzatura incustodita è in realtà la causa principale della maggior parte degli incendi della cucina casalinga, secondo il Associazione nazionale per la protezione antincendio. Se la tua cucina si trasforma in un fuoco di grasso, non commettere un errore da principiante usando l'acqua per spegnerlo: peggiorerà solo le cose.

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Come spegnere un fuoco di grasso

Se non dovessi usare l'acqua per spegnere un fuoco grasso, cosa dovresti fare? Dipende da alcune cose. David Hall, Direttore della sicurezza universitaria presso la Missouri State University ed ex capo dei vigili del fuoco a Springfield, Missouri, afferma che soffocare le fiamme è una buona opzione. "Il modo migliore per estinguerlo è coprirlo con un coperchio di metallo o una teglia", dice. Il coperchio funge da scudo per la tua mano. Hall suggerisce di posizionare il bordo inferiore del coperchio contro il bordo anteriore della padella e inclinarlo per coprire le fiamme. Ciò impedisce al fuoco e agli schizzi di bruciarti. ecco

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È anche possibile sbarazzarsi di un fuoco di grasso con bicarbonato di sodio o sale. Basta ricontrollare che stai usando le polveri giuste come farina, lievito e altre farine dall'aspetto simile in realtà peggiorano il fuoco, secondo Hall. Certo, c'è sempre un buon vecchio estintore. Gli estintori di classe B sono per liquidi infiammabili, come oli o grasso, e gli estintori di tipo K sono progettati specificamente per incendi di olio o grasso, afferma Hall.

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Non provare ad allontanare la padella dalla fonte di calore, avverte Hall, poiché il movimento alimenta le fiamme. Allo stesso modo, non usare un asciugamano o altri oggetti per cercare di spegnere le fiamme poiché possono diffondere il fuoco. Se il fuoco si diffonde dalla padella, è ora di chiamare i vigili del fuoco, dice Hall.

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