12 errori in cucina che ti stanno costando soldi

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Metti la tua dieta su un budget

Quando hai bisogno di ridurre le spese, i soliti consigli finanziari si concentrano sul taglio del tuo intrattenimento fondi, annullando abbonamenti come Spotify Premium o Hulu, investendo in lampadine a risparmio energetico o questi altri trucchi di tutti i giorni. Nessuno ti dice mai di tutti i soldi che stai sprecando in cibo.

Poiché mangiare è praticamente una necessità di base, le persone non pensano che sia un posto dove poter risparmiare, ma è tutt'altro che vero. Gli americani hanno sprecato cibo per un valore stimato di 161 miliardi di dollari in un solo anno, secondo Dati EPA. “Senza un budget prefissato, può essere facile guardare il tuo conto in banca alla fine della settimana e chiederti come stai ha speso centinaia in viaggi una tantum al negozio di alimentari o ordini spontanei di pizza", afferma Justin Bailey, co-fondatore di Vimvest, un'app di pianificazione finanziaria. Continua a leggere per scoprire le abitudini in cucina che inconsapevolmente stanno prosciugando il tuo conto in banca e come fermare il flusso.

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La tua dipendenza da GrubHub/Seamless

Tutti hanno giorni in cui non hanno voglia di preparare la cena, ma questo può aiutarti a entrare nello spirito culinario: secondo un'analisi fatta da Forbes l'anno scorso, ordinare fuori potrebbe costarti cinque volte tanto quanto cucinare lo stesso pasto a casa (esclusa la mancia). Anche i kit di consegna che forniscono gli ingredienti da assemblare in un pasto sono circa tre volte più costosi dello shopping e della cucina. Plus: Questi sono gli errori da evitare durante una ristrutturazione della cucina.

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Cibo pronto

"Ho imparato che risparmiare denaro in cucina non riguarda ciò che si acquista, ma piuttosto il modo in cui lo si acquista", afferma Bailey. “Invece di comprare qualcosa che è già tritato e in contenitori sigillati, compra l'intera verdura. Questi acquisti tendono ad essere più economici e ti forniscono una parte maggiore dell'articolo con cui lavorare". Taglia e affetta abbastanza per la settimana di domenica sera e non rimarrai nemmeno molto tempo.

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Conservare i prodotti in modo improprio

"La maggior parte delle persone non sa come conservare correttamente il proprio cibo e va a male molto rapidamente", afferma Alma Schneider, fondatrice del blog e società di consulenza Riprendetevi la cucina, e un assistente sociale clinico autorizzato. "L'umidità è il tuo nemico." Consiglia di avvolgere verdure fragili come lattuga ed erbe aromatiche in un tovagliolo di carta all'interno di un sacchetto richiudibile per prolungarne la freschezza. Puoi anche essiccare le erbe fresche in modo che durino più a lungo. Sapevi che questi errori di pulizia stanno effettivamente rendendo la tua casa più sporca?

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Forniture monouso

Oh, e già che siamo in argomento, non gettare quei sacchetti di plastica dopo un utilizzo, aggiunge Schneider. Puoi sciacquarli e riutilizzarli: riutilizza persino le fodere delle scatole di cereali per la conservazione della cucina. Idem per i tovaglioli di carta—usare panni di stoffa Invece. È meglio per l'ambiente e per il tuo portafoglio. In particolare vorrai evita di pulire queste 12 cose con prodotti di carta.

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Non usi il congelatore

Un congelatore ben fornito è il migliore amico di uno chef frugale. Il congelamento non è solo l'ideale per conservare gli acquisti all'ingrosso (vedi n. 6), ma è anche un ottimo modo per conservare i prodotti o altri alimenti che stanno per andare a male. "La maggior parte delle cose può essere congelata se conservata correttamente, quindi scongelata e utilizzata secondo necessità", afferma Schneider. Pane, sugo per la pasta avanzato, zuppa e frutta per frullati sono solo alcuni degli alimenti che non sapevi di poter congelare.

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Acquistare gli ingredienti per un pasto alla volta

"Una delle prime regole per risparmiare denaro al supermercato è acquistare all'ingrosso", afferma Bailey. “Quantità maggiori equivalgono a meno imballaggi e meno rifiuti, il che significa spendere meno soldi”. Le cose non deperibili o che possono essere congelate come la carne sono buone per fare scorta. Cose come CSA e quote di vacche possono essere buone opzioni anche per l'acquisto all'ingrosso, afferma Schneider. Puoi risparmiare ancora di più seguendo questo consiglio per l'acquisto all'ingrosso.

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Passare gli avanzi

Un sondaggio nazionale ha rilevato che due persone su cinque odiano gli avanzi. Non siamo sicuri di come abbiano ottenuto un così brutto colpo, ma è del tutto immeritato. Oltre a godere di polpettone e patate di ieri sera per il pranzo il giorno successivo, è possibile utilizzare gli ingredienti che non erano del tutto consumato, come mezzo barattolo di salsa o di quinoa cotta, per preparare un nuovo delizioso pasto come un'insalata o una ciotola di cereali, piuttosto che buttarlo fuori. "Usi creativi di porzioni di cibo avanzato possono creare pasti divertenti e attenti al denaro", afferma Bailey.

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Sprecare acqua

È un malinteso comune pensare che lavare i piatti a mano sia la scelta più economica, ma gli elettrodomestici con classificazione energetica sono così efficienti che possono tagliare le bollette di più di 40 dollari l'anno. Se li hai, usali. Assicurarsi di eseguire un carico completo, e c'è un modo giusto per farlo—e spegnere la parte del ciclo di asciugatura a caldo per far asciugare i piatti all'aria invece può aumentare i tuoi risparmi. Scopri altri 45 errori in cucina che dovresti assolutamente evitare.

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Mangiare troppa carne

Le diete a base vegetale tendono non solo a essere più sane e migliori per il pianeta, ma anche a essere meno costose. In un'analisi, i ricercatori confrontato i costi di un menu a base di carne basato sulle raccomandazioni USDA MyPlate con uno a base vegetale. Hanno scoperto che seguire una dieta vegetariana potrebbe far risparmiare più di $ 745 all'anno. Non devi dare la carne su se lo si ama, ma tagli o utilizzando le ricette in cui è possibile allungare un po 'aiuterà la vostra linea di fondo.

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Acquistare prodotti fuori stagione

I mirtilli a gennaio potrebbero sembrare rinfrescanti, ma pagherai un premio per loro. Fare shopping con le stagioni non solo ti farà risparmiare denaro, ma probabilmente avrà anche un sapore migliore, poiché ciò che stai mangiando è stato coltivato fresco naturalmente, non in una serra da qualche parte e spedito miglia. Puoi anche provare a conservare tu stesso le scelte estive sottaceto o inscatolamento per durare durante la bassa stagione.

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Lancio di cose a causa della data di scadenza

Nessuno vuole intossicazione alimentare rischio, ma le date degli alimenti nelle etichette non significano quello che c'è dentro non è più sicuro di consumare. Secondo l'USDA la sicurezza alimentare e Inspection Service, “ad eccezione di latte artificiale, non sono date un indicatore della sicurezza del prodotto.” Se il cibo ha un aspetto e un odore ok ed è stato maneggiato e conservato correttamente, generalmente va bene consumare. Le domande sulla sicurezza alimentare possono essere indirizzate al rappresentante virtuale FSIS, disponibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7 all'indirizzo Chiedi a Karen.gov.

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Non pianificare in anticipo

"Il tema principale per le persone che sprecano soldi in cucina è che non pianificano in anticipo", afferma Schneider. Avere un piano di pasto di base per la settimana può aiutare a utilizzare fino ingredienti freschi prima di andare avanzi cattivi e riutilizzo da un pasto in quello successivo. Aiuta anche a prevenire gli acquisti d'impulso al supermercato, afferma Bailey. "Se non sei sicuro di cosa mangerai per cena e non hai gli ingredienti appropriati a a casa, è più probabile che spendi troppo prendendo decisioni dell'ultimo minuto che non sono strategiche in termini di denaro".