5 modi per evitare che il cibo si rovini durante un'interruzione di corrente

frigo Nuova Africa/Shutterstock

Non fallisce mai: fai una grande corsa alla spesa, riempi il frigo ed è allora che si spegne la corrente. Anche se non puoi pianificare un interruzione, puoi essere preparato. Ecco cinque suggerimenti per la sicurezza alimentare in caso di interruzione di corrente per evitare che il cibo si rovini quando sei lasciato al buio.

Tieni il ghiaccio a portata di mano

Avere una scorta di ghiaccio tornerà utile quando si spegnerà la corrente. Se c'è spazio nel congelatore, riempi alcuni contenitori e bottiglie d'acqua e congelali in modo che siano pronti per aiutare a mantenere il cibo freddo durante un'interruzione di corrente. Ricorda solo che l'acqua si espanderà quando si congela, quindi assicurati di non riempire eccessivamente i contenitori o le bottiglie.

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Sposta il cibo verso il basso e raggruppa insieme

Quando si tratta di sicurezza alimentare in caso di interruzione di corrente, il

US Food and Drug Administration dice che dovresti raggruppare tutti i tuoi cibi congelati insieme. Poiché il calore aumenta, tieni gli alimenti raggruppati nella parte inferiore del congelatore per mantenerli congelati il più a lungo possibile.

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Tieni le porte chiuse

Dopo aver spostato gli alimenti nel congelatore e aver raggruppato gli alimenti, tieni chiusi gli sportelli del frigorifero e del congelatore. La Food and Drug Administration afferma che un frigorifero rimarrà freddo fino a quattro ore, mentre un congelatore manterrà la sua temperatura per 48 ore se è pieno, 24 ore se è mezzo pieno.

Usa i dispositivi di raffreddamento

La Croce Rossa americana consiglia di utilizzare dispositivi di raffreddamento se si prevede che l'interruzione di corrente superi un giorno. Imballare alimenti refrigerati come latte, carne, pesce, pollame, uova e avanzi nel frigorifero circondato dal ghiaccio. Mantenerlo a una temperatura di 40 gradi F il più a lungo possibile.

Non tenere il cibo fuori

Anche se potresti essere tentato di tenere i cibi freddi e congelati all'esterno se la corrente si spegne in inverno, il sitoweb foodsafety.gov consiglia diversamente. “Anche quando c'è ancora neve e ghiaccio, le temperature esterne possono variare, causando l'ingresso di cibi refrigerati nel "zona pericolosa" di temperatura superiore a 40 gradi F e inferiore a 140 gradi F e alimenti congelati per iniziare lo scongelamento. Inoltre, il cibo esposto può essere esposto ad animali e condizioni antigieniche”.

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Al termine dell'interruzione, controlla la temperatura del congelatore, del frigorifero e del frigorifero. Il Food and Drug Administration dice che se la temperatura del congelatore è di 40 gradi F o inferiore, il cibo è sicuro e può essere ricongelato. Il cibo del frigorifero dovrebbe essere al sicuro fintanto che l'alimentazione è stata interrotta per non più di quattro ore e la porta è stata tenuta chiusa. Scartare qualsiasi cibo deperibile che è stato a temperature superiori a 40 gradi F per due ore o più.