6 trucchi geniali per tenere in ordine il tuo congelatore

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Etichetta tutto

Tieni a portata di mano un pennarello e le etichette del congelatore. Data ogni contenitore ed etichetta il suo contenuto, anche se puoi vedere cosa c'è dentro (così non dovrai indovinare da quanto tempo qualcosa è stato congelato).

Suggerimento professionale: Usa diversi pennarelli colorati per diversi tipi di cibo - pollame, frutti di mare, salse - in modo da poter trovare ciò di cui hai bisogno a colpo d'occhio.

Ecco come risolvere i problemi del frigorifero:

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Avvolgetelo

Questo è particolarmente importante per la carne. Avvolgere strettamente le carni nell'involucro di plastica, quindi in un foglio resistente o in carta da congelatore, utilizzando del nastro adesivo per congelare per sigillare se necessario. Per altri alimenti, utilizzare contenitori resistenti e a prova di perdite o sacchetti del congelatore sigillati ermeticamente. Premere per rimuovere tutta l'aria. Tieni presente che un chilo di pancetta o un intero lotto di pasta per biscotti può essere troppo da scongelare in una volta. Sigillare ermeticamente piccole quantità separatamente; conservare insieme in un grande contenitore.

Suggerimento professionale: Conservare le carni crude sul ripiano inferiore per ridurre al minimo il rischio di contaminazione.

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Imballare le cose piatte

Congela gli alimenti in un unico strato e impilali dopo che sono stati congelati. In più: dai un'occhiata al nostro soluzioni senza dispensa con un budget limitato qui.

Suggerimento professionale: Trasferisci i cibi caldi in una padella poco profonda o in diversi contenitori piccoli e poco profondi. Oppure mettete la padella in una ciotola di acqua ghiacciata. Mescola frequentemente in modo che i cibi si raffreddino più velocemente.

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Tieni insieme gli oggetti simili

Dividere il congelatore in zone, con aree per verdure, pane, carne, ecc., così sai sempre dove cercare.

Suggerimento professionale: Se hai quattro confezioni di frutti di bosco congelati, mettili tutti in un sacchetto di plastica più grande o in un cestino di plastica economico, quindi etichetta.

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Segui un piano

Uno dei miei mantra culinari preferiti - First In, First Out (alias FIFO) - è una pratica semplice comunemente usata in ristoranti, negozi di alimentari e servizi di ristorazione. È un concetto semplice che finirà per costarti molto meno: usa prima i cibi più vecchi per garantire un utilizzo tempestivo e meno sprechi.

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Fai i controlli mensili

Prenditi un minuto o due ogni mese per conoscere cosa c'è dentro. Rimescola gli oggetti, butta via il cibo che è stato congelato troppo a lungo o pianifica di utilizzare tesori dimenticati, come lo stufato il tuo vicino offerto un mese fa.

Ora editrice di Taste of Home, Ellie ha vissuto nel mondo dei media lifestyle per più di un decennio. Quando non brandisce la sua penna rossa, probabilmente sta conservando qualunque cosa sia di stagione, ascoltando qualsiasi cosa con un violino o giocando a Uno con la sua famiglia. Trovala su Twitter @EllieAtToH.