10 principali errori di sicurezza sulla griglia che potresti commettere

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Non dare abbastanza spazio alla griglia

Potresti voler stare all'ombra quando stai grigliando. MA! Avere una tenda da sole o un ramo d'albero troppo vicino alla griglia può essere pericoloso; braci galleggianti potrebbero facilmente accendere un fuoco. La tua griglia, che sia a carbone o a gas, dovrebbe essere ad almeno 10 piedi di distanza da casa o garage, ringhiere del ponte e altre strutture.

Dare te stesso anche abbastanza spazio, afferma Greta Gustafson, addetta alle relazioni con i media per la Croce Rossa americana. “Usa gli strumenti a manico lungo realizzati appositamente per la cottura alla griglia.” Inoltre: tieni presente anche questi suggerimenti per la sicurezza in campeggio.

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Lasciare incustodito un grill acceso

Tutti vogliono stare all'aperto quando il tempo è bello, ma è importante che i bambini e gli animali domestici non giochino vicino alla griglia. È troppo facile per loro urtare o toccare una parte della griglia calda. Tieni i bambini ad almeno un metro di distanza dalla griglia, anche dopo aver finito di cucinare.

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Non mantenere pulita la griglia

Chi non lo fa vuoi saltare la pulizia della griglia e arrivare subito al cibo? C'è sempre una "prossima volta", ma il tuo cibo ha un sapore migliore e il rischio di riacutizzazioni si riduce quando tieni pulita la griglia.

Pulisci la griglia ogni volta che la usi. Rimuovere regolarmente grasso e accumuli di grasso dalle griglie della griglia e dai vassoi di raccolta.

Quindi, dai un'occhiata alla nostra guida all'acquisto dei set da pranzo per patio per trovare quello giusto per il tuo spazio esterno.

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Grigliare al chiuso

È un errore comune pensare che sia sicuro usare una griglia, in particolare una piccola, in casa o in garage. Questo non è vero. Oltre a rappresentare un pericolo di incendio, le griglie rilasciano monossido di carbonio, un gas incolore e inodore che può essere mortale. Tieni fuori le tue griglie a carbone e a gas! Inoltre: quest'estate HAI BISOGNO di questi 30 strumenti per grigliare.

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Grigliare troppo cibo in una volta

Potresti essere tentato di metterne più che puoi sulla griglia in una volta, ma se troppo grasso gocciola sulle fiamme della griglia, può causare una riacutizzazione. Invece, cuoci il cibo in lotti per evitare di sovraccaricare la griglia, in particolare con carni grasse. Scopri come mettere a punto il tuo barbecue a gas da solo.

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Non usare un termometro per carne

Il cibo è sicuro solo dopo che è stato riscaldato a una temperatura sufficientemente alta da uccidere i batteri nocivi. Molti chef della griglia "guardano" la loro carne per verificare se è cotta, ma non basta.

Usa un termometro per carne per fare in modo che la carne sia ben cotta.

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Avviare un grill a gas con il coperchio chiuso

Accendere la griglia con un coperchio chiuso può causare un pericoloso accumulo di gas, creando una palla di fuoco. Tieni aperto il coperchio del barbecue a gas quando lo accendi. Se la fiamma si spegne, spegnere il grill e il gas e attendere almeno cinque minuti prima di riaccendere.

Proprietari di griglie a carbone, non sei fuori dai guai, dice Gustafson. Spegnere i carboni accesi con un liquido extra più leggero è un altro grosso errore, e farlo può facilmente causare una riacutizzazione. Inoltre: 10 fantastici gadget da campeggio da portare con sé nella tua avventura all'aria aperta.

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Non spegnere il grill

Non farti distrarre dal cibo delizioso che hai grigliato e dimentica di spegnere correttamente la griglia!

Non appena hai finito di cucinare, spegni i fornelli e l'alimentazione del combustibile per i barbecue a gas. Se stai usando il carbone, lascia che i carboni si raffreddino completamente prima di gettarli in un contenitore di metallo.

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Non essere pronti a spegnere un incendio

Gli incendi si muovono velocemente, quindi è importante essere preparati. Tieni a portata di mano il bicarbonato di sodio per controllare un incendio di grasso e un estintore nelle vicinanze per altri incendi. Ricordati mai usa l'acqua per spegnere il fuoco del grasso.

“Un ottimo strumento per ogni chef da avere a portata di mano è il free App Pronto Soccorso Croce Rossa", dice Gustavoson. "Questa app mette a portata di mano l'accesso istantaneo alle informazioni sulla gestione delle emergenze di primo soccorso più comuni, comprese le ustioni".

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Alimenti a contaminazione incrociata

La sicurezza alimentare è fondamentale quando sei responsabile della griglia. Le carni crude contengono batteri e germi che possono farti ammalare se vengono trasferiti su cibi cotti, piatti o utensili.

Elimina le marinate e le salse che hanno toccato la carne cruda. Utilizzare utensili puliti e un piatto pulito per rimuovere la carne cotta dalla griglia. Lavati le mani con il sapone prima e dopo aver maneggiato carne cruda, pollame e frutti di mare. Inoltre: questi 12 fantastici prodotti ti aiuteranno a realizzare il miglior barbecue in giardino di sempre!