10 verdure a crescita rapida che puoi raccogliere rapidamente

RAPHANUS SATIVUS; 22 giorni per raccogliere

Per più di 60 anni, questa varietà pluripremiata è stata uno standard da giardino, e per una buona ragione. Offre un raccolto extra-precoce di piccole radici arrotondate con buccia rosso ciliegia e polpa bianca croccante. Questa coltura può essere raccolta tre settimane dopo la semina. Scopri le verdure facili che tutti dovrebbero coltivare.

Perché ci piace: I ravanelli sono commestibili dall'alto verso il basso! Mangia le radici e le foglie, poi lascia fiorire alcune piante per i fiori e i baccelli croccanti. In generale, più a lungo lasci crescere i ravanelli, più piccante avranno un sapore quando li scaverai. Lasciali indugiare, ma non troppo a lungo. Quindi diventano concisi piuttosto che più saporiti.

BRASSICA RAPA VAR. PEKINENSI, 30 giorni per la raccolta

Sebbene Tokyo Bekana assomigli alla lattuga, in realtà è un cavolo cinese a foglia larga. Gli steli bianchi snelli reggono rosette attraenti di foglie crespi verde lime. Il sapore è dolce e delicato e le piante tollerano il freddo, prosperando all'inizio della primavera e dell'autunno. Ecco 12 modi per preparare il prato e il giardino per l'autunno.

Perché ci piace: Questo verde facile da coltivare è perfetto per le aiuole, ma funziona bene anche in fioriere e contenitori.

BRASSICA OLERACEA; 65 giorni alla raccolta

Questo superalimento non solo racchiude un pugno nutrizionale, ma è veloce dal seme al raccolto. Tra le più veloci a crescere ci sono le varietà a foglia liscia come Toscano e Red Russian, che possono essere raccolte come verdure a solo un mese dalla semina. Ecco come costruire i tuoi letti rialzati.

Perché ci piace: Le foglie del cavolo riccio appena germogliato sono più tenere di quelle raccolte da piante mature. Dall'altra parte dello spettro del raccolto, il cavolo riccio può essere raccolto anche dopo una nevicata. Le temperature più fredde spingono il cavolo a trasformare l'amido immagazzinato in zuccheri, il che lo rende ancora più dolce. Dai un ulteriore impulso alla tua resa raccogliendo le foglie esterne quando sono alte da 8 a 10 pollici.

ERUCA SATIVA; 40 giorni per raccogliere

Le foglie pepate di rucola aggiungono zip alle insalate da più di 2000 anni, e per una buona ragione. Questo verde gourmet è super veloce, con le foglioline pronte a sole tre settimane dalla semina. Dopo aver fatto il pieno di verdure, lascia che alcune piante fioriscano. Le delicate fioriture sono commestibili e aggiungono un bel tocco di colore alle insalate. Conosci il posto migliore per conservare le tue verdure?

Perché ci piace:La rucola prospera con tempo fresco e può essere piantata non appena il terreno si scioglie all'inizio della primavera.

LATTUCA SATIVA; 45 giorni per raccogliere

Esistono molti tipi di lattuga, ma per la velocità assoluta non puoi battere questo. Pronto per il raccolto in sei settimane, è disponibile in una varietà di colori e consistenze delle foglie. Le migliori scommesse includono Red Salad Bowl, Black seeded Simpson e Merlot. Inizia a seminare all'inizio della primavera e piantane di più ogni poche settimane per mesi di lattuga nostrana. Coltivare ortaggi ma non in vaso? Ecco cosa devi sapere sulla preparazione del terreno.

Perché ci piace: La lattuga a foglia è carina e produttiva. Infilalo in contenitori primaverili con viole del pensiero per una combinazione accattivante e commestibile.

PISUM SATIVUM; 30 giorni per raccogliere

Se ami le graziose verdure a foglia verde, ti consigliamo di fare un giro con Petite Snap-Greens. È una nuova varietà coltivata per i suoi densi grappoli di foglioline commestibili, non per i baccelli o i piselli stessi. Semina i semi in vasi o letti e inizia a raccogliere i viticci frondosi subito dopo che si sono formati. Ecco altre 10 verdure da provare nel tuo giardino.

Perché ci piace: La piacevole croccantezza delle foglioline aggiunge un sapore brillante a paste, insalate, fritture e piadine.