Come coltivare il luppolo

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Il luppolo sta girando homebrewers in giardinieri e giardinieri in homebrewer. Giardinieri così vite perenne a crescita rapida come un'aggiunta attraente al paesaggio mentre si snoda verso l'alto o attraverso un supporto e mostra i suoi graziosi fiori a forma di cono, che sono il luppolo.

Per i birrai, coltivare questo ingrediente chiave consente di risparmiare denaro e offre più opzioni. Inoltre è facile e divertente. Pronto a crescere? Ecco cosa devi sapere.

Nozioni di base sul luppolo

I rampicanti di luppolo (tecnicamente chiamati "bini" per via del modo in cui si arrampicano su un supporto) crescono dai rizomi, una radice orizzontale che invia le radichette verso il basso e gli steli verso l'alto. Ci sono rizomi maschili e femminili, ma sono le femmine che producono i fiori (detti anche coni).

Le viti di luppolo possono crescere di 25 piedi o più, quindi hanno bisogno di una sorta di supporto per arrampicarsi. Questo potrebbe essere un palo, una corda o un traliccio. Oppure potresti farli crescere verticalmente e poi orizzontalmente, come su e sopra un pergolato. I coni diventano pesanti, quindi assicurati che il supporto sia forte e stabile.

Cosa comprare

Puoi acquistare i rizomi di luppolo nei centri di giardinaggio e nei negozi di forniture per la birra o online. Esistono numerose varietà della pianta. Variano nel loro livello di amarezza e aroma, quindi puoi sceglierne uno che abbia le caratteristiche che stai cercando se hai intenzione di utilizzare il luppolo per la produzione della birra.

Alcune varietà sono più facili da coltivare rispetto ad altre. Cascata è uno dei più popolari coltivati ​​negli Stati Uniti e un buon inizio, secondo Estensione Penn State.

I garden center tendono a vendere ciò che cresce bene a livello locale, quindi verifica con loro. Puoi anche contattare il servizio di estensione della tua contea per aiuto nella scelta di una varietà che andrà bene nella tua zona. Acquista da un venditore rispettabile per assicurarti che i rizomi siano privi di malattie.

Suggerimenti per la semina

Coltiva il luppolo in un'area del cortile che riceve almeno sei-otto ore di luce solare e dove è possibile fornire supporto e acqua adeguati. A loro piace un terreno argilloso e drenante, leggermente acido (circa 6,7 ​​pH). Puoi controllare e modifica il tuo suolo con un kit per il test del pH del suolo. Se il pH è basso, aggiungi la calce. Se è alto, aggiungi solfato di alluminio e zolfo.

Pianta i rizomi di luppolo in primavera, a circa un metro di distanza, quando tutti i segni di gelo sono passati. Per ogni rizoma, allenta il terreno di circa sei-otto pollici verso il basso. Se vuoi, aggiungi del fertilizzante per tutti gli usi e crea un tumulo. Pianta il rizoma orizzontalmente a circa due pollici di profondità, con le radichette rivolte verso il basso e i germogli rivolti verso l'alto. Assicurati di avere il supporto in posizione quando pianti perché il luppolo cresce velocemente.

Suggerimenti per la coltivazione

• Innaffia frequentemente, soprattutto durante il primo anno.
• Una volta che i germogli di un rizoma sono emersi, potali quindi hai solo due o tre scatti. Inizialmente, dovrai istruirli sul supporto. Ma dopo che sono cresciuti un po', i germogli si arrampicheranno da soli e cresceranno fino a un piede al giorno.
• Fertilizzare più volte durante la stagione di crescita con un fertilizzante N-P-K (azoto, fosforo, potassio). Il Associazione Americana Homebrewers consiglia di concimare quando si vede il primo germoglio, tre settimane dopo, a metà estate e quando la pianta inizia a fiorire.

Tempo di raccolta

Le viti impiegano un paio d'anni per maturare prima di produrre gran parte del raccolto di luppolo. Alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno, inizia a controllare i coni per vedere se sono pronti. L'American Homebrewers Association suggerisce questi tre metodi di controllo:

1. Spremere leggermente i coni di tanto in tanto. Dovrebbero sentirsi leggeri e asciutti e tornare indietro dopo una compressione.
2. Scegli un cono, arrotolalo tra le mani e annusalo. Se ha un aroma pungente tra l'erba tagliata e la cipolla, è pronta.
3. Arrotola il cono vicino all'orecchio. Se emette un suono da grillo, è pronto.

Non aspettare troppo a controllarli. Se maturano troppo, non sono utilizzabili. Come puoi dirlo? I coni producono una polvere gialla chiamata luppolina. Se quella polvere diventa arancione e ha un odore rancido quando li controlli, sono troppo maturi.

Puoi conservare il luppolo fresco nel congelatore o asciugarli.