9 errori che fai con le pentole in acciaio inossidabile
1/10
Maxx-Studio/Shutterstock
Le pentole e le padelle in acciaio inossidabile sono ottime per molte ragioni. La mia la preferisco per rosolare la carne, in quanto lascia pezzetti di fonduta che sono l'inizio perfetto per una salsa in padella. Dureranno anche per sempre, purché ti prendi cura di loro. È sorprendentemente facile commettere questi errori che possono ridurre la durata delle tue padelle, ma non preoccuparti; possiamo aiutarti a risolverlo!
Inoltre: impara a lucidare il tuo lavello in acciaio inossidabile con le cose che hai già nella tua dispensa.
2/10
Leszek Glasner/Shutterstock
Errore n. 1: fare affidamento sulla lavastoviglie
La maggior parte delle pentole e padelle in acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie, ma ciò non significa che dovresti pulirle in quel modo! Cicli lunghi e acqua ad alta temperatura possono danneggiare la superficie di pentole e padelle e allentare i manici.
Psst!Scopri il motivo per cui dovresti optare per la lavastoviglie (se potete!) per la pulizia quotidiana di bicchieri e stoviglie.
3/10
Serdiukov/Shutterstock
Errore n. 2: pulirli prima che si siano raffreddati
Esporre pentole e padelle calde all'acqua fredda è un ottimo modo per deformare o rompere la padella. Lo shock della differenza di temperatura provoca anche vapore, che potrebbe bruciare le mani. Esercitare un po' di pazienza e lasciare raffreddare le pentole prima di tentare di pulirle. Lo sapevi le pentole in ghisa hanno regole di pulizia speciali, pure?
4/10
Anton27/Shutterstock
Errore n. 3: aggiungere sale all'acqua fredda
Molte delle nostre ricette di pasta preferite richiedono di condire l'acqua della pasta - dovrebbe essere salata come il mare - ma le ricette spesso non te lo dicono quando per aggiungere quel sale. Aggiungere sempre il sale dopo che l'acqua ha raggiunto il bollore per evitare di bucare la superficie della padella, condizione irreversibile.
Sapevi che anche l'acciaio inossidabile è un ottimo paraschizzi?
5/10
BonNontawat/Shutterstock
Errore n. 4: non stai rimuovendo l'accumulo di calcio
A seconda di quanto è dura la tua acqua, potrebbero volerci una settimana o alcuni mesi per notare quelle macchie bianche gessose sulle pentole in acciaio inossidabile. Questi accumuli di calcio non solo sembrano sgradevoli, ma possono anche incoraggiare la crescita dei batteri. Rimuovili facendo bollire una soluzione di 3/4 di tazza di acqua e 1/4 di tazza di aceto nella padella. Una volta che la padella si è raffreddata, lavarli e asciugarli normalmente.
6/10
Elefante_fortunato/Shutterstock
Errore n. 5: l'hai surriscaldato
Se hai notato macchie che non possono essere rimosse (anche con uno sfregamento energico) attorno ai bordi della padella, hai surriscaldato la padella. Strofina delicatamente le macchie con l'aceto o usa la padella per cucinare qualcosa come la salsa di pomodoro. L'acidità nei pomodori aiuterà con lo scolorimento.
7/10
Non convenzionale/Shutterstock
Errore n. 6: non stai asciugando la padella
Ho una confessione da fare: asciugare le pentole e le padelle a mano è il mio compito meno preferito in cucina! Sfortunatamente, è l'unico modo per rimuovere quelle innocue macchie d'acqua sull'acciaio inossidabile. Ci vuole solo un minuto, ma fa una differenza enorme. Scopri come pulire il resto della tua cucina un minuto alla volta.
8/10
Anna Hoychuk/Shutterstock
Errore n. 7: ci sono troppi pezzi bruciati sulla padella
È difficile rimuovere i pezzi bruciati su qualsiasi padella, ma l'acciaio inossidabile è particolarmente problematico. Poiché è più probabile che il cibo si attacchi a una padella fredda, puoi evitare del tutto il problema preriscaldando le pentole prima di cucinarle. Se la tua padella è già bruciata, fai bollire dell'acqua per rimuovere i pezzi bruciati senza la necessità di prodotti chimici abrasivi o spazzole.
10/10
Punyhong/Shutterstock
Errore #9: stai usando il detergente sbagliato
Se acqua e sapone normali non funzionano, potresti dover aggiornare il tuo detergente. Amico dei baristi fa miracoli nell'eliminare tutti i tipi di macchie difficili da pulire, macchie o depositi minerali dalle pentole. Basta unirlo all'acqua per fare una pasta, strofinare sulla macchia e risciacquare dopo un minuto. Vai tranquillo!
Nota: ogni prodotto è selezionato in modo indipendente dai nostri redattori. Se acquisti qualcosa tramite i nostri link, potremmo guadagnare una commissione di affiliazione.
Lindsay D. Mattison è uno chef professionista e uno scrittore di cibo. Dopo essersi diplomata alla Cascade Culinary School, Lindsay è diventata Executive Chef al Jackson's Corner a Bend, OR, dal 2013 al 2016. La sua genuina passione per il cibo e le pratiche alimentari sostenibili l'ha portata a trovare l'agricoltore in se stessa. Vive a Durango, CO, dove ama le prove e gli errori dell'agricoltura su piccoli appezzamenti. Lindsay sta attualmente lavorando a un libro di cucina che insegna ai cuochi casalinghi come preparare ottimi pasti senza una ricetta, provvisoriamente intitolata "L'arte del bricolage: coltivare fiducia e creatività nel Cucina."
