10 modi per mettere in ordine la tua cucina, secondo Marie Kondo

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Conserva ciò che ami

Marie Kondo è famosa per il suo mantra: Conserva solo ciò che suscita gioia. Periodo. Lascia andare le altre giustificazioni per tenere le cose che non ti piacciono o che non ti servono. Non aggrapparti allo spremiagrumi che non usi mai perché "era costoso". E non tenere quella zuppiera regalo di nozze se odi il modello, o la macchina per la pasta che potresti provare un giorno (forse). Conserva solo ciò che suscita gioia e scoprirai che provi più piacere quando cucini e mangi. Inoltre: questi 10 consigli per organizzare Marie Kondo ti cambieranno la vita.

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…e cosa usi ogni giorno

La cucina è sicuramente un fulcro di oggetti utilitaristici. Se non provi una scintilla di gioia alla vista del tuo apriscatole, va bene: tieni anche gli oggetti che usi regolarmente. Kondo suggerisce che, se non senti la scintilla per cose come i tuoi piatti o padelle di tutti i giorni, tienili (ovviamente), ma considera di passare a quelli che portano gioia quando te lo puoi permettere. Ho tenuto la mia pentola di alluminio di seconda mano per anni fino a quando non ho potuto permettermi un forno olandese in ghisa, che ora suscita gioia ogni volta che lo uso.

Lo staff di Taste of Home Test Kitchen adora questi strumenti da cucina di tutti i giorni.

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Organizza per categoria, non per posizione

Invece di organizzare la cucina in una volta sola, prima ordina gli utensili e le attrezzature da cucina, poi il cibo. Quando si esaminano pentole e attrezzature, raccogliere Tutto quanto possiedi in quella categoria, indipendentemente dal fatto che lo tenga nei mobili della cucina, in lavanderia o in garage.

Prendi tutto nella categoria e impilalo sul tavolo o sul pavimento. Questo passaggio può sembrare estremo, ma è importante. Confrontare visivamente l'enorme quantità di ciò che possiedi rende più facile fare il punto e lasciar andare le cose. Sapevi che questo è il contenitore per la cucina preferito di Marie Kondo?

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Sbarazzati di tutto ciò che non suscita gioia

Il decluttering è un processo di riduzione, spesso in modo drammatico. Come dice Kondo, "Per amare veramente le cose che sono importanti per te, devi prima scartare quelle che sono sopravvissute al loro scopo".

Tieni ogni oggetto per un momento. Se suscita gioia (o è utile e necessario), conservala. In caso contrario, ringrazia l'articolo per il suo servizio e lascialo andare. È utile considerare insieme elementi simili. Se hai più teglie per il pane, tieni quella o due che usi davvero. Se hai otto salse piccanti, conserva le tue preferite (e abbandona tutto ciò che è scaduto!).

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Fai una rapida pulizia

Con gli armadietti, i cassetti e il frigorifero svuotati, hai l'occasione perfetta per pulirli. Usa un panno umido per pulire le superfici e raccogliere le briciole. Considera l'aggiunta di fodere per mantenere puliti gli scaffali. Già che ci sei, pulisci le bottiglie di olio e aceto, spolvera i barattoli delle spezie e lava i cassetti del frigorifero.

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Lascia che il tuo stile di vita determini la tua organizzazione

Per mantenere la tua cucina pulita e organizzata, impostala correttamente. Metti insieme tutti gli oggetti dello stesso tipo in un unico posto. A Kondo piace pensare in verticale, scaffale per scaffale. Ad esempio, cereali e snack sul ripiano inferiore, cibo in scatola e barattoli di cereali e fagioli sul ripiano successivo, farina e prodotti da forno in alto, ecc. Ma tu lo fai. Tieni gli oggetti che usi di più in aree facilmente accessibili.

È anche utile memorizzare tutto ciò di cui hai bisogno per un'attività specifica insieme. Ad esempio, se prepari il caffè ogni mattina, riponi insieme i chicchi, il macinino, le tazze e il misurino, idealmente vicino alla macchina.

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Gli organizzatori sono tuoi amici

La suddivisione di cassetti e ripiani in sezioni più piccole aiuta a mantenere gli oggetti separati e ordinati. A Kondo piace usare gli impilatori di scaffali per massimizzare lo spazio negli scaffali alti. In cassetti, scatole di plastica o cartone corral posate, coltelli, clip e utensili da cucina. I carrelli tengono in ordine i detersivi sotto il lavandino. Le scatole da scarpe rendono facile trovare le spezie. Fissare un rack all'interno di un armadio rende i coperchi delle pentole facili da afferrare e sfrutta al massimo uno spazio angusto. Una buona organizzazione rende la tua cucina più facile ed efficiente da usare (il che ti rende un cuoco più felice). Quindi, scopri l'unica condizione di Marie Kondo di conservare gli oggetti che non suscitano gioia qui.

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Bandire tutto ciò che non appartiene alla cucina

Entri dalla porta e getti la posta sul bancone? Lanci la tua borsa sul tavolo? L'isola è una discarica per ogni oggetto casuale che la tua famiglia attraversa in un giorno, dai Lego randagi ai telefoni cellulari? Vai avanti e rendi la cucina una zona solo per cucinare (passando il tempo qualcuno conta la cottura). Il tuo spazio di lavoro sembrerà più grande senza oggetti non necessari.

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Abbassa il giornale

Marie Kondo è piuttosto spietata riguardo alla carta. Consiglia di buttare via la maggior parte delle carte, anche i libri! Ma se sei un cuoco appassionato, probabilmente hai una grande collezione di ricette, dalle carte alle riviste ai libri di cucina. Se non hai fatto la ricetta della pasta che hai segnalato su una rivista cinque anni fa, probabilmente non lo farai. Lascia perdere! Se cucini alcune ricette da un particolare libro, scatta una foto delle pagine che ti servono e lascia andare il libro ingombrante.

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Visualizza lo stile di vita che desideri

Quando decluttering, tieni d'occhio il premio, che non è solo una casa ordinata. Kondo crede che mettere in ordine possa effettivamente migliorare il tuo stile di vita. Kondo ha scritto: "La domanda su cosa vuoi possedere è in realtà la domanda su come vuoi vivere la tua vita".

Concentrati sulla tua visione di come vuoi che funzioni la tua cucina. Vuoi cucinare pasti più sani? Per la famiglia a indugiare intorno al tavolo nelle sere feriali? O vuoi creare un'atmosfera zen per il tuo tempo di cucina da solo? Dipende totalmente da te. Queste 41 idee per organizzare la cucina salveranno la tua sanità mentale.