8 trucchi sul tagliere che ogni cuoco di casa deve conoscere

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Usa gli elastici per prevenire gli scivolamenti

Nonostante i nostri migliori sforzi, siamo stati tutti graffiati almeno un paio di volte grazie a un tagliere che è scivolato proprio nel momento sbagliato. Fortunatamente, c'è una soluzione facile per questo. Solo scivolare un elastico su entrambe le estremità del tagliere e non sarai mai più sorpreso a cercare un cerotto nel bel mezzo del tempo di preparazione.

E tieni a portata di mano quella scatola di elastici per altri trucchi in cucina.

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Sapere quando usare una tavola di plastica...

…e quando usarne uno in legno. La maggior parte delle volte, a la tavola di legno è la soluzione migliore - sono robusti, non smussano i tuoi coltelli così rapidamente e impediscono al cibo di scivolare.

Tuttavia, quando si tratta di carne e pesce potresti volerlo passare alla plastica non porosa, poiché le assi di legno possono intrappolare i batteri dalla carne cruda e dai frutti di mare.

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Rimuovere le macchie da un tagliere di legno con limone

Hai una macchia scura sul tagliere dovuta alla preparazione di barbabietole o melograni? Basta prendere uno spicchio di limone, cospargere di sale kosher e strofinalo sulla macchia. Aggiungi un po' di polvere detergente con bicarbonato di sodio, quindi risciacqua e asciuga per rivelare una tavola di legno come nuova.

P.S.: puoi usare limoni da pulire anche più cose in casa.

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Mantieni la tua tavola con olio o cera d'api

Per far durare più a lungo il tuo tagliere in legno, metti da parte cinque minuti al mese e lucidalo. Pulirlo con succo di limone e sale, applicare uno strato sottile di olio minerale alimentare o cera d'api, lascialo in ammollo durante la notte e poi puliscilo con un panno pulito e asciutto o un tovagliolo di carta la mattina successiva per un tagliere dall'aspetto elegante.

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Ripara le piccole crepe con la colla per legno

Nonostante i tuoi migliori sforzi, la tua tavola di legno potrebbe sviluppare alcune crepe nel tempo. Invece di andare al negozio per uno nuovo, investi in qualcosa colla per legno di qualità alimentare e carta vetrata a grana extra fine.

Riempi la fessura usando la colla per legno (prova con una siringa di plastica per inserirla davvero), carteggia la tavola fino a quando la cucitura riempita non è a livello e poi finisci strofinando con olio minerale. Non dimenticare di indossare un respiratore e occhiali durante la levigatura.

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Usa patate o mele per bandire gli odori

L'aglio potrebbe essere uno dei nostri ingredienti preferiti, ma sicuramente non ne siamo fan odore che lascia. Sebbene il bicarbonato di sodio possa rimuovere parte dell'odore, abbiamo trovato un modo infallibile per sbarazzarcene puzza sulfurea - prendi una patata fresca o una mela, grattugia finemente qualche cucchiaio sulla zona, quindi lava spento.

Assicurati che grattugiare per rilasciare l'enzima che rimuove l'odore. Anche il taglio non funzionerà.

Prossimo, impara se lo sei conservare il cibo è tutto sbagliato.

Amrita è una scrittrice, poetessa e fotografa dilettante che spesso finisce per applicare queste abilità al suo unico grande amore: il cibo. Puoi trovarla sveglia alle 3 del mattino a scrivere, a cercare la combinazione perfetta per il suo prossimo formaggio grigliato o a fare una lista della spesa più ecologica.