30 consigli per il barbecue perfetto per la festa dei lavoratori

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Inizia con una pulizia accurata

Se non dedichi del tempo a pulisci e prepara la griglia, può essere facile da "dimenticare" e quindi la tua griglia non sarà al suo posto il meglio per il barbecue (e può persino rovinare cibi con odori, fumo di grasso e altri problemi). Oltre a pulire la griglia, fai una passeggiata nel tuo giardino e ripulisci tutti i giocattoli o le cianfrusaglie di cui avevi intenzione di sbarazzarti: questo aiuta a evitare lo stress durante il giorno della festa. Inoltre, dai un'occhiata a questi 12 consigli per pianificare il barbecue in giardino per eccellenza.

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Usa reti, baldacchini e ombrelloni per l'ombra

Se non hai un ombrellone da tavolo o ombra incorporata da tettoie o un pergola, considera l'utilizzo di reti leggere o semplici lenzuola bianche per una rapida ombra fai-da-te. Saresti sorpreso di quanto i tuoi ospiti apprezzeranno l'ombra. Per un progetto più ambizioso, considera un gazebo grill Invece.

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Scegli alimenti portatili

Tenere un piatto di cibo a una festa all'aperto può essere imbarazzante. Se lo metti giù, potresti dimenticare dove si trova e gli insetti possono arrivarci, o qualcuno potrebbe pensare che hai finito e buttarlo via.

Come ospite, concentrati sui cibi che non hanno bisogno di piatti. Puoi infilzare una varietà di verdure, carne, antipasti, frutta e dolci. Oppure lascia che gli ospiti creino i propri. Fornisci ciotole o piatti di piccoli oggetti insieme a molti spiedini.

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Griglia tutto

Con la griglia spenta, perché non usarla il più possibile, come questo rifugio per grigliate? Lattina per grigliare migliorare un'ampia varietà di piatti. La maggior parte del pane e delle verdure può essere leggermente grigliata, compresa la lattuga e la torta di cibo per angeli.

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Proteggi il tuo cibo

Mentre quel buffet di cibo può sembrare fantastico in una foto, non è fantastico che il cibo si sieda tutto il pomeriggio?. Le mosche entreranno nel frutto, l'insalata di cavolo appassirà rapidamente e i bambini (con le mani sporche) saranno tentati di afferrare e andare. Quindi è meglio tenere il cibo sotto una sorta di copertura.

Se stai facendo un potluck, tieni a portata di mano un involucro di plastica per avvolgere ciotole e piatti aperti. E per il tuo cibo, assicurati che sia coperto con un coperchio o in un frigorifero fino al momento di servire. Puoi anche sistemare il tavolo del cibo solo all'interno della casa anziché all'esterno. Ricorda, questo cibo deve sopportare ore di caldo estivo e insetti: ha bisogno di tutto l'aiuto possibile.

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Stazioni di cibo multiple

Non vuoi che le persone aspettino in fila per cibo o bevande, se possibile. Prepara diversi tavoli da pranzo se hai molti ospiti. Allo stesso modo, potresti voler distribuire ghiacciaie e refrigeratori pieni di bevande in modo che non siano tutti nella stessa posizione. Non sei sicuro di avere abbastanza tavoli? Costruisci un altro paio per il tuo mazzo o patio.

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Luci e torce

oltretutto illuminazione esterna tradizionale, considera l'installazione luci stringa intorno al tuo patio o ponte per il giusto tocco di atmosfera e visibilità al calare della notte. Impostare alcune torce è anche una buona idea, non necessariamente per la visibilità, ma per aiutare a scacciare le zanzare con miscele di fumo e olio di agrumi. Assicurati di guardare i bambini intorno alle torce.

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Molti posti a sedere

Alla fine, le persone vorranno sedersi. Avere un sacco di sedie e panche intorno e riempire con coperte da picnic. Se ti senti ambizioso, costruisci le tue sedie da giardino.

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Segni e gesso

Rendi più facile per i tuoi ospiti sapere cosa c'è nei refrigeratori e dove si trovano diversi cibi e bevande. Impostare cartelli o appoggiare una lavagna ti permette di dare indicazioni (dov'è il bagno?) E identificare tutto. A proposito di identificazione, potresti anche voler includere una ciotola di etichette o clip per bicchieri o un pennarello per bicchieri e tazze usa e getta.

Usa il gesso per scrivere un saluto di benvenuto sul marciapiede e sui passi davanti a casa tua. Niente marciapiede? Disegna frecce sul percorso del tuo cortile per guidare i tuoi ospiti. E lascia fuori il gesso in modo che i bambini (e gli adulti) possano scarabocchiare durante la festa.

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Divieto di bug

Gli insetti possono rovinare una perfetta festa all'aperto, costringendo tutti a stare in casa. Se non vuoi usare uno spray chimico repellente per insetti, prova le candele alla citronella o le torce con olio di citronella.

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Pulisci i tuoi piatti

Anche se limiti piatti e posate, avrai comunque piatti di cui occuparti. Per evitare il caos, metti da parte i vassoi per trasportare i piatti non usa e getta usati. In questo modo tu (e i tuoi aiutanti) potete riportare i piatti in cucina in mazzi durante la festa, rendendo più facile la pulizia finale. Assicurati di scoprirlo i 13 modi geniali per conservare l'attrezzatura per grigliare prima di imballarlo.

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Prepara un pozzo del fuoco

Concludere la tua festa con un bel fuoco è divertente, ma devi essere pronto. Prepara il tuo pozzo del fuoco per il grande giorno eliminando i detriti, accatastando la legna da ardere e assicurandosi di avere più legna a portata di mano. Se non disponi di un pozzo del fuoco, ci sono molti tavoli per il fuoco del patio e design simili tra cui puoi scegliere. Oppure, che tu ci creda o no, puoi costruisci un tavolo da fuoco.

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Non dimenticare musica e giochi

Crea una playlist dell'ultima estate e usa un altoparlante abilitato Bluetooth per trasmettere i brani per la tua festa. Naturalmente, la musica non è l'unico intrattenimento che le persone cercheranno. Imposta giochi come croquet, bocce, e cornhole sulle parti più sane del tuo prato per i bambini di tutte le età.

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Usa una calcolatrice online per il cibo

Il cibo è sempre una delle prime considerazioni e dei problemi più spinosi per una grande grigliata. Fortunatamente viviamo in un'incredibile era digitale con i pianificatori di barbecue online che ti permettono di vedere quanto cibo - e che tipo di cibo - ti serve. Il pianificatore collegato ti consente di calcolare i pasti in base a adulti, bambini, numero di vegetariani e carni preferite. È un ottimo modo per ottenere alcuni numeri di base con cui lavorare.

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Pianifica i menu in anticipo e fai una lista degli ingredienti

Pianifica il tuo menu completo in base alle informazioni per il pianificatore online. Per ogni piatto e cocktail, fai un elenco preciso degli ingredienti che devi acquistare e ricontrollalo prima di fare acquisti. Non vuoi iniziare la festa e realizzare di aver dimenticato quell'ingrediente che pensavi fosse in cucina.

A molti grillisti esperti piace concentrarsi su un piatto d'autore o un drink per mettersi in mostra un po', ma questo dipende da te. Inoltre, quando possibile, cerca di tenere conto delle allergie alimentari degli ospiti fornendo alternative, se necessario. Per altre idee divertenti in giardino, dai un'occhiata a queste sette giochi all'aperto che puoi fare con le cose che hai già.

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Piano per la refrigerazione esterna

Non tutte le configurazioni della griglia possono avere un frigorifero esterno (anche se è un'ottima aggiunta), ma hai bisogno di un modo per mantenere le cose fredde. Che si tratti di un mini-frigo che puoi collegare all'esterno o di un paio di refrigeratori, assicurati di averlo capito prima del giorno della grigliata.

Refrigerare sempre le carni separatamente dagli altri alimenti e cercare di riservare una sezione o un frigorifero per le bevande. Ricorda che è importante mantenere alcuni cibi al fresco, mentre le bevande possono sempre essere conservate all'interno fino a quando non vuoi tirarle fuori. Hai bisogno di un buon refrigeratore per un campeggio adeguato: dai un'occhiata a le migliori forniture da campeggio che non hai.

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Crea un menu per gli ospiti

Non deve essere niente di speciale, ma per grigliate più grandi è utile avere un menu stampato o scritto che mostri cosa servirai, soprattutto se ne sei orgoglioso. Stampe su carta, supporti per lavagne e lavagne bianche funzionano tutti. Salta questo passaggio se si tratta di una riunione in stile potluck. Ti piace l'aspetto del gesso? Fai la pittura a gesso a casa.

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Organizza la carne in base alla temperatura

Il modo più semplice per farlo è creare tre piatti: raro, medio e ben cotto. Etichettateli e servite le vostre carni cotte sugli appositi vassoi. Tienili d'occhio e adattati ai gusti generali della folla. Questo è un ottimo modo per accontentare gli ospiti e risparmiare un sacco di tempo facendo o rispondendo a domande su quale bistecca è ben cotta.

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Prova una marinata alla griglia autunnale

Prova i sapori autunnali nelle tue marinate grigliate autunnali fatte in casa. Acero, rosmarino e bourbon sono tutti i sapori della stagione. l'abete rosso offre questa marinata di ispirazione autunnale con bourbon.

Ingredienti:

• Una tazza di bourbon;
• Una tazza di zucchero di canna;
• Una tazza di olio;
• Una tazza di senape;
• Una tazza di salsa Worcestershire.

Indicazioni:

1. Unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

2. Marinare le carni per 4-12 ore prima di grigliarle.

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Spiedini Di Zucca

Prova a grigliare la zucca autunnale. Sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi di un centimetro. Spennellare i pezzi con un po' d'olio d'oliva e adagiarli sugli spiedini. Cuocili a fuoco medio alto per cinque o sette minuti.

Non sei sicuro dei combustibili per grill? Grigliare 101: tutto sui combustibili per grill.

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Prova dei porri

Invece di buttare i porri della raccolta autunnale in una zuppa, prova questa semplice ricetta e servili come contorno. Pulite e mondate i porri. Quindi dividerli a metà nel senso della lunghezza e condirli con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Infine, grigliali circa cinque minuti per lato, o finché non sono teneri.

Grigliate autunnali con il gas? Imparare come determinare i livelli del serbatoio di propano.

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Prova a grigliare una zucca

Prova a grigliare zucca per il tuo prossimo dolce autunnale. Basta pulire l'esterno di una zucca (torta) di zucchero e praticare dei fori nel guscio per consentire la ventilazione. E posiziona la zucca in un 8 × 8 pollici. pirofila di vetro e cuocere su una griglia a 350-375 gradi per 45-60 minuti, o finché sono teneri.

Quando è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, tagliarlo a metà, togliere i semi e raccogliere la polpa in una ciotola. Infine, usa la zucca cotta per la torta, oppure condisci con un po' di cannella e zucchero e mangia con il gelato.

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Salsa Alla Griglia

Invece di preparare la tua normale ricetta di salsa, prova a grigliare peperoni, cipolle e pomodori. Per peperoni e cipolle, tagliare e infilare negli spiedini. Ma per i pomodori, grigliali interi a fuoco indiretto finché sono teneri. Quindi tritare e unire al resto degli ingredienti della salsa.

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Ali alla griglia per il gioco

Le ali non devono essere fritte. Quando fai le ali per una folla, prova a grigliarle. Dopo aver marinato le ali, mettetele a fuoco medio e diretto e grigliate per 25-30 minuti. Oppure puoi anche saltare la marinata e condirli con la salsa dopo averli grigliati. Ecco come far stare tutti davanti alla TV se sposti le cose dentro.

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Prepara un'insalata di verdure carbonizzate

Ottieni il massimo da prodotti di fine stagione e grigliare le verdure per un'insalata tritata. Prova peperoni, cavoletti di Bruxelles, cipolle, melanzane e persino la romana. Quindi, ungere le verdure con un filo d'olio, sale e pepe e grigliarle a fuoco diretto un paio di minuti per lato finché sono tenere. Quindi trita e condisci con il tuo condimento preferito.