La nostra cucina di prova ha trovato la migliore caffettiera

Trovare la migliore caffettiera

Per molti di noi il caffè è fondamentale per iniziare la giornata. Ecco perché la nostra Test Kitchen è andata in missione per trovare la migliore caffettiera sul mercato per preparare un'ottima tazza di caffè. (Psst!Questi sono i nostri marchi di caffè preferiti.) La macchina giusta può fare la differenza tra un sorso soddisfacente e un infuso debole e tiepido. Ecco un sacco di altri errori di preparazione del caffè da evitare.

Per trovare il nostro marchio più amato (Cos'è quello?), abbiamo provato alcune delle caffettiere più popolari nel corso di diversi mesi per capire bene come funzionavano. Quindi, per buona misura, li abbiamo testati secondo la Specialty Coffee Association of America's “Standard della Coppa d'Oro”—le basi di un buon caffè:

• Tempo di infusione: Quanto velocemente la macchina fa il caffè? Idealmente, dovrebbe durare circa otto minuti.
• Temperatura di infusione: Il caffè viene preparato alla giusta temperatura (195-205ºF)?
• Troppo pieno del cesto: La caffettiera è progettata per contenere la giusta quantità di caffè senza traboccare?
• Prezzo: Il prodotto è conveniente? Le prestazioni si riflettevano sul prezzo?

Consulta la nostra guida all'acquisto della caffettiera per ulteriori suggerimenti.

Dopo aver preparato pentole e caffettiere per alcuni mesi, la nostra Test Kitchen ha avuto un buon feeling con ogni caffettiera che abbiamo provato (ben 10 opzioni!), Ma alla fine, la caffettiera di Ninja ($80) ha rubato i nostri cuori.

Caratteristiche che abbiamo adorato

• Design elegante: Come ha affermato il food stylist Josh Rink, "questa è solo una bella caffettiera". Con una forma conica unica, questa caffettiera era decisamente accattivante. Ma Ninja non ha sacrificato alcuna funzione per la sua forma. Questa caffettiera scivolava facilmente sotto gli armadietti per essere riposta durante il giorno e, come il nostro modello approvato da Test Kitchen, ovviamente si è comportata molto bene.
• Impostazione antigoccia/antigoccia: Questa impostazione era nuova per i nostri dipendenti. Questa caffettiera è dotata di un pulsante speciale progettato per fermare il gocciolamento della caffettiera. Ciò significa che non ci saranno schizzi di caffè sulla piastra riscaldante mentre usi la caraffa!
• Facile impostazione delle dimensioni: Certo, puoi scegliere la dimensione della tua birra con qualsiasi macchina per il caffè (usa solo meno caffè e acqua), ma la macchina per il caffè di Ninja lo rende ancora più semplice. Basta selezionare tazza, tazza da viaggio, mezza pentola o pentola intera e ci pensa la caffettiera! Unisce la praticità di una monodose e di un birrificio tradizionale.
• Diverse opzioni di infusione: Puoi scegliere la birra per te con semplici impostazioni. Seleziona la birra classica, ricca o anche con ghiaccio per adattarsi al tuo stile di caffè.

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Come si è comportato

Il Ninja Coffee Brewer con Auto iQ è stato all'altezza di quegli "standard della tazza d'oro". La caffettiera a goccia di Ninja ha prodotto una pentola piena in otto minuti in media, che rientra proprio in quella gamma "Golden Cup". Anche il caffè è uscito bello e caldo a 190ºF, poco meno dello standard di 195ºF, ma il risultato è stato altrettanto delizioso (e forse un po' più bevibile appena tolto dalla caffettiera).

Per quanto riguarda le caratteristiche che abbiamo testato, abbiamo scoperto che il cestello di questa caffettiera era delle dimensioni corrette: nessun fondo traboccava. I nostri tester hanno notato, tuttavia, che la caffettiera di Ninja conteneva un po' meno acqua rispetto ad altre macchine a goccia: 43 once di acqua rispetto ai tipici 60. Il nostro team ha considerato questo un problema solo se hai molti amanti del caffè per una festa. Ma fortunatamente, un nuovo piatto può essere preparato in meno di 10 minuti.

L'unico altro inconveniente di questo marchio era la caraffa conica. I nostri food stylist hanno adorato il look, ma hanno pensato che il collo stretto potesse essere difficile da pulire con una semplice spugna. Consigliano di ottenere un bel scovolino per mantenerlo lucido e nuovo. Ma nel complesso, questo è stato considerato un piccolo inconveniente.

Consigliamo anche…

Sebbene ci siamo innamorati della caffettiera di Ninja, c'erano altre due caffettiere che si sono classificate molto bene nei nostri test. Se non riesci a mettere le mani sul nostro Best Loved Brand, anche questi modelli sono buone alternative.

• Macchina da caffè programmabile Krups Turbo da 12 tazze($96, sinistra): La caffettiera Krups ha impressionato i nostri tester con nuove funzionalità come un pulsante "turbo" progettato per una preparazione extra veloce. (Essenziale per quelle mattine in cui sei in ritardo!) L'unico inconveniente principale di questo modello era che il coperchio del serbatoio si apre in un modo che rende difficile il riempimento per i mancini.
• KitchenAid Caraffa in vetro Caffettiera($100, Giusto): Abbiamo scoperto che questa caffettiera KitchenAid è un modello semplice e affidabile con un design elegante. L'unità include anche un cestello per la birra in rete. Ciao, filtri usa e getta! Tuttavia, durante i test, abbiamo scoperto che i segni del serbatoio erano difficili da leggere e la parte anteriore della macchina si appannava con gocce d'acqua durante la preparazione.

Cosa fare con il caffè

Quindi hai quella fantastica caffettiera e una caffettiera appena fatta? Certo, potresti semplicemente versarti una tazza e divertirti, ma potresti anche trasformare quel caffè in qualcosa di ancora migliore...come questo caffè caldo allo zenzero. Con zenzero cristallizzato, cannella e un tocco di scorza d'arancia, è il perfetto toccasana autunnale. Ma non fermarti qui! Prova anche tutte queste fantastiche ricette di caffè!

Come prendersi cura della tua caffettiera

È probabile che usi la tua caffettiera quasi ogni giorno. Essendo uno dei tuoi piccoli elettrodomestici che lavora più duramente, ha bisogno di un po' di cura in più di tanto in tanto. Con il nostro Ninja Coffee Brewer preferito, puoi utilizzare l'impostazione di autopulizia per la manutenzione regolare, ma occasionalmente potresti devi fare un po' di più per mantenere il tuo birrificio in perfetta forma, come far passare una miscela di acqua e aceto attraverso la macchina di tanto in tanto. Scopri altri suggerimenti su come pulire la tua caffettiera

Lisa è una scrittrice con un talento per la cottura e il crafting. Amante della cucina del Midwest, abbraccia tutto ciò che è di formaggio, in pastella di birra e fatto con il cuore.