Cosa puoi fare per rendere il lavaggio dei piatti più sostenibile

Una pila perfettamente pulita di piatti lavati nasconde alcuni oscuri segreti: in particolare, l’energia utilizzata per riscaldare l’acqua contribuisce alle emissioni di gas serra. Inoltre, se vivi in ​​una zona soggetta a siccità, utilizzare tutta quell’acqua è dannoso per l’ambiente.

La buona notizia è che possiamo facilmente rendere il lavaggio delle stoviglie più sostenibile. “Tutti hanno un ruolo importante da svolgere nella lotta al cambiamento climatico”, afferma Greg Keoleian, direttore del Center for Sustainable Systems dell’Università del Michigan. “Lavare le stoviglie in modo più intelligente è qualcosa che tutti possiamo fare.”

Keoleiano è il autore senior di uno studio sulla messaggistica unificata che ha messo a confronto il lavaggio manuale e quello in lavatrice. Ecco alcuni suggerimenti da parte sua e dello specialista in tossicità ambientale Tonya Harris per rendere il lavaggio delle stoviglie più sostenibile.

Usa la lavastoviglie, di solito

Nella maggior parte delle circostanze, l'uso della lavastoviglie consuma meno energia e acqua rispetto al lavaggio a mano. Lo studio di Keoleian ha confrontato il lavaggio in lavatrice con il lavaggio in lavatrice. lavare i piatti con il rubinetto aperto. La lavastoviglie ha consentito di ridurre del 50% le emissioni di gas serra e di risparmiare oltre il 50% di acqua.

“La maggior parte delle emissioni sono legate all’energia utilizzata per riscaldare l’acqua”, afferma Keoleian. "Alcune [persone] lavano i piatti prima di usare la lavastoviglie, il che vanifica il vantaggio della lavastoviglie rispetto al lavaggio a mano."

Scegli una lavastoviglie efficiente

Moderno lavastoviglie utilizzano meno energia e acqua rispetto alle loro controparti datate. Molti utilizzano meno di quattro galloni per carico, funzionano in modo più silenzioso e presentano più innovazioni. Lavastoviglie Beko Serie 39 offrono uno spazio dedicato per la pulizia delle bottiglie alte, un filtro autopulente e un braccio irroratore che si muove ad angolo retto per pulire gli angoli in modo più efficace.

Lo svantaggio delle nuove lavastoviglie? Richiedono più pazienza. "Per ottenere gli stessi risultati delle lavastoviglie più vecchie, quelle più efficienti devono funzionare più a lungo", afferma Harris.

Quando acquisti una nuova lavastoviglie, usa il etichette standard gialle per elettrodomestici per determinare quanta energia e acqua utilizzerà. Cerca anche:

• UN Classificazione Energy Star;
• Impostazioni di lavaggio ecologico, rilevamento automatico e asciugatura all'aria;
• Una grande capacità per poterlo utilizzare meno volte durante la settimana;
• Un'azienda manifatturiera con un'etica ambientale.

Disporre i piatti per la massima efficienza

Ogni lavastoviglie è leggermente diversa, quindi controlla il manuale del proprietario per avere indicazioni. Ma in generale:

• Posizionare i piatti con i lati sporchi rivolti verso il centro con un angolo verso il basso tra i denti.
• Tenere i contenitori e i coperchi di plastica sui cestelli superiori per proteggerli dal calore.
• Utilizza il ripiano inferiore per oggetti più grandi come piatti, padelle e teglie.
• Punta i manici dell'argenteria verso il basso (ad eccezione dei coltelli, che dovrebbero essere appuntiti verso il basso per sicurezza).

Inoltre, è più efficiente aspettare di far funzionare la lavastoviglie finché non è piena, ma non sovraccarica. "Anche se potrebbe essere forte la tentazione di riempire la lavastoviglie fino a quando non puoi più inserirci più nulla", afferma Harris, "questo può portare a dover rilavare gli oggetti perché il sapone non riesce a raggiungere tutte le superfici dei piatti se lo sono sovrapposizione."

Scegli un ciclo di lavastoviglie efficiente

Le macchine più recenti hanno cicli “eco”. Se non disponi di un'impostazione ecologica, "leggero" o "fragile" e "normale" sono le soluzioni migliori.

Cerca di evitare cicli di lavastoviglie più impegnativi come "pentole e padelle", che funzionano più a lungo e a temperature più elevate. Keoleian suggerisce anche di saltare l'impostazione a secco. “Lascia che i tuoi piatti si asciughino all'aria risparmiare energia e soldi”, dice.

Pratica tecniche efficaci per il lavaggio delle mani

Se ti lavi le mani, non far scorrere continuamente l'acqua. Harris e Keoleian raccomandano invece il “metodo a due vasche”.

Per prima cosa, raschia gli avanzi di cibo nel compost o nella spazzatura. (Il compostaggio è migliore, poiché mandare i rifiuti alimentari in discarica aumenta il livello di metano, un potente gas serra.) Quindi, dice Harris, fai questo:

• Immergere i piatti con residui di cibo in acqua calda e sapone. Per sicurezza, non immergere i coltelli affilati.
• Scolare l'acqua e riempire il lavandino circa a metà con acqua calda e pulita.
• Strofina i piatti dal meno sporco al più sporco.
• Immergerli in una seconda bacinella con acqua fredda per risciacquarli. Se hai un lavello a una sola vasca, utilizza una piccola vasca.
• Lasciare asciugare i piatti all'aria o asciugarli con un asciugamano per una finitura impeccabile.
• Utilizzare ogni volta un canovaccio pulito per evitare il trasferimento di batteri.

Scegli saggiamente il detersivo per i piatti

“È facile pensare che più sapone significhi piatti più puliti, ma più sapone non è sempre meglio!” dice Harris. "Usarne troppo può creare una pellicola torbida su piatti e bicchieri."

Altre considerazioni sostenibili includono:

• Utilizzo di formule concentrate per ridurre i rifiuti di imballaggio;
• Scegliere prodotti con un imballaggio minimo in plastica;
• Riciclaggio di contenitori usati;
• Acquistare saponi non tossici per proteggere i corsi d'acqua;
• Evitando le cialde per i piatti, dato che c'è prove emergenti contribuiscono all’inquinamento da microplastiche;
• Se l'acqua è dura, proteggi la macchina utilizzando detergenti formulati per un basso accumulo di minerali.

Scegli uno scrubber verde

Stephanie Miller/Per gentile concessione di Karuna Eberl

“Forse non te ne rendi conto, ma la tua comune spugna da cucina contribuisce quotidianamente all’inquinamento da microplastiche”, afferma Stephanie Miller, autrice e sostenitrice della vita ecologica.

“Quelli che tendi a trovare nel tuo negozio di alimentari sono fatti di plastica e rilasciano minuscole particelle che finiscono nei nostri corsi d’acqua e negli oceani. E alla fine della loro vita utile, queste spugne finiscono nelle discariche”.

Utilizzare invece spugne realizzate con fibre naturali come cotone, canapa, sisal, fibre di cocco, luffa o bambù.

Informazioni sugli esperti

• Gregory Keoleian è professore alla School for Environment and Sustainability dell’Università del Michigan. Ha co-fondato e co-dirige il Centro per i sistemi sostenibili dell'università, che da oltre 30 anni analizza prodotti, tecnologie e pratiche per migliorare la sostenibilità. Recentemente è stato nominato nella Hot List della Reuters dei migliori scienziati climatici del mondo.
• Tonya Harris è una pluripremiata esperta di tossine ambientali, fondatrice di Leggermente più verde e autore del Il metodo leggermente più verde, che offre alle mamme impegnate soluzioni semplici per ridurre le tossine. Ha conseguito un master in nutrizione olistica e numerosi certificati nel campo della salute ambientale ed è apparsa in numerosi programmi televisivi nazionali.
• Stephanie Miller è l'autrice di Vivere a Rifiuti Zero, il metodo 80/20 e fondatore di Zero rifiuti a Washington. Ha trascorso 25 anni presso la International Finance Corporation, dove è stata direttrice del business climatico, guidando team nella ricerca di soluzioni innovative al cambiamento climatico. Raggiunge un vasto pubblico attraverso presentazioni principali, eventi di apprendimento e consultazioni domestiche.

Scrittrice freelance e produttrice di film indipendenti, Karuna Eberl si occupa del lato outdoor e naturalistico del fai da te, esplorando la fauna selvatica, la vita ecologica, i viaggi e il giardinaggio per Family Handyman. Scrive anche la rubrica Eleven Percent di FH, sulle donne dinamiche nella forza lavoro edile. Alcuni dei suoi altri crediti includono la copertina di marzo di Readers Digest, National Parks, National Geographic Channel e Atlas Obscura. Anche Karuna e suo marito sono sul punto finale di ristrutturare una casa abbandonata in una città quasi fantasma nelle zone rurali del Colorado. Quando non lavorano, li puoi trovare mentre fanno escursioni e viaggiano per strade secondarie, accampandosi nel loro furgone riconvertito.