Come conservare il prezzemolo (e altre erbe fresche)

Hai problemi a mantenere le erbe fresche e luminose? Hai mai raggiunto con speranza nel cassetto dei prodotti per il prezzemolo solo per trovare?-Uh Oh-si è in qualche modo trasformato in un blob liquido dall'ultima volta che l'hai visto?

Ho un trucco per te: fallo e avrai sempre del prezzemolo fresco a portata di mano.

Come conservare il prezzemolo (e altre erbe fresche)

Sapore di casa

Il trucco è trattare le erbe fresche come i fiori

È una semplice regola empirica per aiutarti a ottenere la massima longevità dalle tue erbe. Come i fiori, le erbe fresche traggono vantaggio dall'avere uno stelo appena tagliato. Ciò massimizza la capacità delle erbe di assorbire acqua e rimanere turgide, il termine scientifico per cellule vegetali fresche e sode, non cadenti.

Inizia con un gambo appena tagliato per mazzi di erbe fresche come prezzemolo, basilico, coriandolo e menta. (Psst!Trova ottimi modi per cucinare con loro in questa guida definitiva.)

Quindi, prepara il tuo "vaso", che è un bicchiere robusto che non si ribalta senza combattere. Aggiungi circa un pollice di acqua. Proprio come con i fiori, assicurati che nessuna foglia sia immersa nell'acqua. Questo accelera il deterioramento e aumenta rapidamente il fattore funk. Per mantenere le erbe fresche fino a un mese, prenditi il ​​tempo necessario per pulire e sistemare accuratamente il mazzo di erbe.

Suggerimento professionale: Usa la consapevolezza che conserverai le tue erbe fresche in un vaso la prossima volta che raccoglierai un mazzo. Scegline uno ordinato!

Quindi, controlla 10 alimenti che potresti conservare tutti sbagliati.

Prolunga la vita in frigorifero

Proprio come dal fiorista, il prezzemolo e il coriandolo durano più a lungo quando sono tenuti al fresco. Tuttavia, i nostri frigoriferi domestici sono notoriamente luoghi asciutti. Soluzione facile? Lega un sacchetto di prodotti intorno alla parte superiore del mazzo per proteggere le tue erbe. La borsa intrappola l'umidità in modo che le erbe non appassiscano.

Suggerimento professionale: Ogni volta che usi il prezzemolo, cambia l'acqua e capovolgi il sacchetto dei prodotti in modo che l'umidità che si è accumulata all'interno possa fuoriuscire.

Tieni alcune erbe sul piano di lavoro

Il basilico e la menta sono troppo delicati per le temperature fredde del frigorifero. Si ammorbidiranno e marciranno più velocemente nei freddi confini della ghiacciaia. Tieni un bel vaso sul bancone (o un vaso che cresce nel tuo patio) per tutti i tuoi preferiti estivi.

Quindi, controlla: queste sono le migliori erbe da coltivare su un patio.