Perché non dovresti tenere l'involucro di plastica in un cassetto
Quella pallina di plastica appiccicosa non sta facendo bene a nessuno. Usa questo semplice trucco per smettere di rovinare il tuo involucro di plastica.
Se hai usato involucro di plastica prima, è probabile che tu abbia lottato con il problema universale: il risparmiatore di cibo appiccicoso potrebbe semplicemente esserlo anche appiccicoso. Stai cercando di attaccarlo alla ciotola o alla padella, ma l'involucro sembra essere molto più interessato ad attaccarsi a se stesso. E poiché dovresti non avvolgere mai gli avanzi in un foglio di alluminio, sei bloccato a lottare con esso.
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Dove dovrebbe essere conservato l'involucro di plastica?
Secondo Lynell Ross, un coach certificato di salute e benessere e nutrizionista formato in sicurezza alimentare, il problema potrebbe non essere il tuo marchio. Potrebbe essere solo il modo in cui lo stai archiviando.
La maggior parte di noi fa scivolare il nostro involucro di plastica in un cassetto o in un armadio della cucina, accanto al foglio di alluminio e carta oleata. Ma Ross consiglia qualcosa di leggermente diverso: conservare la pellicola trasparente nel congelatore.
"L'aria fredda nel congelatore rende l'involucro di plastica molto più facile da maneggiare", afferma Ross. "Congelando l'involucro di plastica, la sua struttura molecolare cambia, causando l'indebolimento dei legami chimici sulla superficie".
Perché l'involucro di plastica si attacca
L'involucro di plastica è solitamente realizzato in polivinilidene cloruro (PVC) o polietilene, materiali che, se tagliati in modo sottile, tendono ad attirare l'elettricità statica. Molte marche di involucro di plastica aggiungono adesivo per aumentare la viscosità. Secondo Ross, la temperatura fredda diminuisce entrambi.
"Il freddo eliminerà parte dell'elettricità statica, che aiuta a evitare che la plastica si attacchi a se stessa, rendendo molto più facile srotolare e utilizzare", afferma Ross. "E sappiamo quanto può essere esasperante combattere con un involucro di plastica appiccicoso".
Ross non è l'unico. La scrittrice di cibo con sede nel Regno Unito Liana of La cucina di Liana ha imparato questo trucco da sua suocera.
"Trovo che riacquisti la sua viscosità entro circa un minuto dall'uscita dal congelatore, il che è il momento perfetto per ottenere tutto ciò di cui ho bisogno incartato o coperto", dice Liana. "Se mai dovessi finire lo spazio del congelatore, farò semplicemente scoppiare l'involucro di plastica in circa 10-15 minuti prima di averne bisogno. Questo di solito è abbastanza tempo perché il congelatore faccia la sua magia.
L'involucro di plastica è sicuro nel congelatore?
"È sicuro mettere l'involucro di plastica nel congelatore", afferma Ross. “E in più, quando incarti due volte gli alimenti che porti a casa dal supermercato, previeni ustione da congelatore. La plastica sottile su carne e pollame del negozio di alimentari è troppo sottile per proteggere bene gli alimenti".
Ora che il tuo involucro di plastica è molto meno appiccicoso, si srotolerà molto più velocemente di quanto sei abituato. Assicurati di utilizzare le linguette sui lati della scatola per aiutare a controllare il rotolo in modo da non estrarre metà dell'involucro in una volta sola.
