Tips Perawatan Oven untuk Roti Terbaik

Shutterstock / Piksel Bertinta

Bagi sebagian besar koki rumahan, oven banyak digunakan. Baik itu memanggang kue yang lezat atau membuat kue sarapan yang lezat, oven Anda kemungkinan besar bekerja tanpa henti—dan, jika Anda seperti saya, Anda bergantung padanya untuk bekerja dengan sempurna. Bagaimana Anda bisa yakin itu?

Kaca pintu oven kotor? Kami akan menunjukkan cara membersihkannya di sini.

Kalibrasi

Dari semua persiapan, yang paling penting adalah memastikan suhu di dalam oven sesuai dengan pengaturan yang Anda pilih. Jika Anda tidak memiliki termometer oven, inilah saat yang tepat untuk mendapatkannya. (Kami akan menunggu.) Suhu oven berfluktuasi, jadi setelah oven dipanaskan, periksa termometer berulang kali selama 10 hingga 15 menit. Beberapa oven dapat bervariasi hingga 50 ° dari suhu yang disetel, dan rentang yang luas itu dapat berdampak besar pada memasak. Pikirkan tentang itu—50 ° terlalu keren, dan Anda akan kesulitan mendapatkan kerak cokelat yang indah di iga panggang mewah Anda. Lima puluh derajat terlalu panas, dan Anda

kue paling lembut akan berubah dari kurang matang menjadi hangus dalam sekejap mata.

Tergantung pada jenis oven yang Anda miliki, Anda mungkin dapat mengkalibrasinya sendiri; periksa manual pemilik, baik dalam bentuk cetak atau online. Jika Anda tidak dapat menemukan kedua jenis manual (dan Anda tidak punya waktu untuk menghubungi spesialis), cukup mengimbanginya dengan matematika dasar—atur oven lebih tinggi atau lebih rendah dengan jumlah derajat yang suhu dimatikan.

Apakah Anda memiliki jangkauan gas atau listrik, berikut cara memperbaikinya.

Tingkatkan

Langkah ini sangat penting jika Anda seorang pembuat roti. Kalkun dan daging panggang mungkin tidak akan terpengaruh oleh sedikit kemiringan, tetapi kue keju atau pai labu tentu saja akan, dan Anda akan mendapatkan hasil yang lebih profesional jika oven Anda tidak menghasilkan kemiringan alami ke atas a kue. Ambil level tukang kayu (jika Anda tidak memilikinya di kotak peralatan rumah tangga Anda, Anda dapat mengambilnya di toko perangkat keras seharga beberapa dolar) dan letakkan di atas oven—pertama melintasi lebarnya, lalu dari depan untuk kembali. Jika oven tidak rata di kedua arah, tarik oven dari dinding dan sesuaikan ketinggiannya. (Memiliki pasangan dapat membantu di sini.) Kebanyakan oven memiliki kaki yang dapat disesuaikan yang dipasang pada sekrup berulir; Anda dapat menaikkan satu atau beberapa sudut alat dengan cepat dan mudah hanya dengan memutarnya. Periksa lagi dengan level sampai Anda puas. Makanan panggang Anda akan berterima kasih.

Bersihkan itu

Oven yang bersih dan mengkilat tentu akan membuat kunjungan teman dan keluarga terkesan, namun dari sisi praktis, oven yang kotor dapat mengganggu waktu memasak. Namun menggoda, jangan gunakan pengaturan self-clean untuk scrub menit terakhir. Siklus pembersihan sendiri bekerja dengan menaikkan suhu oven ke mana saja dari 800 ° hingga lebih dari 1.000 °, membakar sisa makanan di dalam menjadi abu; itu benar-benar memberi tekanan pada alat, dan merupakan waktu yang paling mungkin bagi oven untuk rusak. Bukan apa yang Anda inginkan pada hari sebelum Anda dijadwalkan untuk melayani kalkun ucapan syukur atau ham natal untuk selusin tamu! Selain itu, selalu merupakan ide yang baik untuk membuka jendela untuk ventilasi terbaik saat menggunakan pengaturan pembersihan sendiri, dan jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin, itu mungkin bukan pilihan lain Waktu Natal. Pelajari cara membersihkan oven Anda tanpa bahan kimia keras di sini.

Beberapa langkah sederhana—kalibrasi, ratakan, bersihkan—dan oven Anda akan siap untuk musim liburan seperti Anda!

9 Hal yang Perlu Diketahui Sebelum Anda Membersihkan Oven Sendiri

Hazel adalah seorang penulis, editor, dan pembuat roti rumahan yang antusias yang telah bekerja di industri penerbitan selama lebih dari 25 tahun di bidang perjalanan, seni perhiasan, dan makanan. Dan dia masih berharap dia bisa memasak seperti ibunya.