9 Kesalahan yang Anda Buat Dengan Peralatan Masak Stainless Steel

1/10

Set panci dan wajan stainless dengan tutup kaca pada latar belakang kayu putih

Maxx-Studio/Shutterstock

Panci dan wajan stainless steel sangat bagus karena berbagai alasan. Saya lebih suka daging saya untuk membakar daging, karena meninggalkan potongan fond yang merupakan awal yang sempurna untuk saus pan. Mereka juga akan bertahan selamanya, selama Anda merawatnya dengan baik. Sangat mudah untuk membuat kesalahan yang dapat memperpendek umur panci Anda, tetapi jangan khawatir; kami dapat membantu Anda memperbaikinya!

Plus: Pelajari cara memoles wastafel stainless steel Anda dengan barang-barang yang sudah Anda miliki di dapur Anda.

2/10

Buka mesin cuci piring dengan piring bersih di dapur putih

Leszek Glasner/Shutterstock

Kesalahan #1: Mengandalkan mesin pencuci piring

Sebagian besar panci dan wajan stainless steel aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, tetapi itu tidak berarti Anda harus membersihkannya seperti itu! Siklus panjang dan air bersuhu tinggi dapat merusak permukaan panci dan wajan serta mengendurkan gagangnya.

Ssst!Pelajari alasan mengapa Anda harus memilih mesin pencuci piring (jika Anda bisa!) untuk membersihkan gelas dan piring setiap hari.

3/10

Peralatan makan di wastafel/Mencuci peralatan makan di wastafel dengan air

Serdiukov/Shutterstock

Kesalahan #2: Membersihkannya sebelum mendingin

Mengekspos panci dan wajan panas ke air dingin adalah cara yang bagus untuk melengkungkan atau memecahkan panci. Kejutan perbedaan suhu juga menyebabkan uap, yang bisa membakar tangan Anda. Latih sedikit kesabaran dan biarkan panci menjadi dingin sebelum mencoba membersihkannya. Apakah Anda tahu bahwa peralatan masak dari besi memiliki aturan pembersihan khusus, juga?

4/10

Koki menyiapkan spageti dan pasta, air asin, dengan latar belakang gelap

Anton27/Shutterstock

Kesalahan #3: Menambahkan garam ke air dingin

Banyak resep pasta favorit kami meminta bumbu air pasta - itu harus asin seperti laut - tetapi resep sering gagal memberi tahu Anda Kapan untuk menambahkan garam itu. Selalu tambahkan garam Anda setelah air mendidih untuk menghindari lubang di permukaan panci, kondisi yang tidak dapat diubah.

Tahukah Anda bahwa stainless steel juga membuat backsplash yang bagus?

5/10

Tangan memegang panci stainless steel atau panci lebar dengan latar belakang putih

BonNontawat/Shutterstock

Kesalahan #4: Anda tidak menghilangkan penumpukan kalsium

Bergantung pada seberapa keras air Anda, mungkin perlu seminggu atau beberapa bulan untuk melihat bintik-bintik putih berkapur pada peralatan masak stainless Anda. Penumpukan kalsium ini tidak hanya terlihat tidak pantas, tetapi juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri. Hapus mereka dengan merebus larutan 3/4 cangkir air dan 1/4 cangkir cuka dalam panci. Setelah panci dingin, cuci dan keringkan seperti biasa.

6/10

Saus tomat dalam panci. Tampilan atas latar belakang coklat kayu; ID Shutterstock 1380828656; Pekerjaan (TFH, TOH, RD, BNB, CWM, CM): TOH

Lucky_elephant/Shutterstock

Kesalahan #5: Anda terlalu panas

Jika Anda melihat noda yang tidak dapat dihilangkan (bahkan dengan menggosok kuat-kuat) di sekitar tepi wajan, Anda telah memanaskan wajan. Gosok noda dengan lembut dengan cuka, atau gunakan panci untuk memasak saus tomat. Keasaman dalam tomat akan membantu dengan perubahan warna.

7/10

Tetesan air pada permukaan pan/panci stainless steel.

Tidak konvensional / Shutterstock

Kesalahan # 6: Anda tidak mengeringkan wajan Anda

Saya harus membuat pengakuan: panci dan wajan pengering tangan adalah tugas dapur yang paling tidak saya sukai! Sayangnya, ini adalah satu-satunya cara untuk menghilangkan noda air yang tidak berbahaya pada baja tahan karat. Hanya butuh satu menit, tetapi itu membuat perbedaan besar. Pelajari cara membersihkan sisa dapur Anda satu menit setiap kali.

8/10

Dua Filet Mignon Steak Dimasak di Wajan Stainless Steel Panas; ID Shutterstock 224139040; Pekerjaan (TFH, TOH, RD, BNB, CWM, CM): TOH

Anna Hoychuk/Shutterstock

Kesalahan #7: Terlalu banyak potongan yang terbakar di wajan

Sulit untuk menghilangkan bagian yang terbakar pada panci apa pun, tetapi baja tahan karat sangat merepotkan. Karena makanan lebih cenderung menempel pada wajan dingin, Anda dapat menghindari masalah sama sekali dengan memanaskan wajan terlebih dahulu sebelum memasak di dalamnya. Jika panci Anda sudah terbakar, rebus air di dalamnya untuk menghilangkan bagian yang terbakar tanpa perlu bahan kimia abrasif atau sikat penggosok.

10/10

Menutup tumpukan panci dan piring kotor dengan spons gelembung busa dan air mengalir dari keran di wastafel di dapur modern.

Punyhong/Shutterstock

Kesalahan #9: Anda menggunakan pembersih yang salah

Jika sabun dan air biasa tidak berfungsi, Anda mungkin perlu memperbarui pembersih Anda. Teman Penjaga Bar bekerja sangat baik untuk menghilangkan semua jenis noda, noda, atau endapan mineral yang sulit dibersihkan pada peralatan masak Anda. Cukup campurkan dengan air untuk membuat pasta, gosokkan ke noda dan bilas setelah satu menit. Mudah, asik!

Catatan: Setiap produk dipilih secara independen oleh editor kami. Jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, kami dapat memperoleh komisi afiliasi.

Lindsay D. Mattison

Lindsay D. Mattison adalah koki profesional dan penulis makanan. Setelah lulus dari sekolah Kuliner Cascade, Lindsay menjadi Koki Eksekutif di Jackson's Corner di Bend, OR, dari 2013 hingga 2016. Gairahnya yang tulus terhadap makanan dan praktik makanan berkelanjutan membawanya untuk menemukan petani dalam dirinya sendiri. Dia tinggal di Durango, CO, di mana dia menikmati cobaan dan kesalahan pertanian petak kecil. Lindsay saat ini sedang mengerjakan sebuah buku masak yang mengajarkan juru masak rumahan bagaimana membuat makanan yang indah tanpa resep, sementara berjudul "Seni Bricolage: Menumbuhkan Keyakinan dan Kreativitas dalam Dapur."