Cara Mengeringkan dan Menyimpan Tanaman Herbal

Manfaat Mengeringkan dan Menyimpan Tanaman Herbal

Mengeringkan makanan Anda adalah cara yang relatif mudah dan murah untuk mengawetkan produk — terutama jamu. Ini juga merupakan cara yang baik untuk menerapkan gaya hidup yang lebih sederhana, lebih sehat, dan lebih ramah lingkungan, karena herba kering mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral dan tidak mengandung bahan tambahan kimia.

Kapan Memanen Herbal Kebun Anda

Penting untuk panen herbal di waktu yang tepat. Dalam kebanyakan kasus, daun memberikan rasa herbal dan harus dipetik sebelum bunganya berkembang. Panen mereka pada hari-hari yang hangat dan kering di pagi hari setelah embun menguap. (Membuat panen lebih mudah dengan

Penanda tanaman DIY!) Yang terbaik adalah memetik dan menyiapkan satu varietas herba untuk dikeringkan pada satu waktu. Buang daun yang rusak atau sakit. Kupas herba berdaun besar, seperti sage dan mint, dari batangnya. Tapi biarkan herba berbulu kecil, seperti adas dan adas, di batangnya sampai pengeringan selesai. Periksa daftar 17 makanan termudah kami untuk tumbuh di rumah

Pengeringan yang efektif lebih bergantung pada udara kering dan segar yang berlimpah daripada panas. Tempat yang berventilasi baik dari sinar matahari langsung sangat ideal, apa pun metode pengeringan yang Anda pilih. Jika Anda ingin menanam herbal di dalam ruangan, ini dia cara membuat taman herbal gantung untuk dapur Anda.

Cara Mengeringkan Herbal

Tarragon, bay, mint, lavender, rosemary, lemon balm, dan herba berdaun kecil seperti thyme cocok untuk dikeringkan di udara. Ikat tangkai atau cabang menjadi tandan kecil untuk memungkinkan aerasi yang memadai. Tandan besar dan padat dapat mengembangkan jamur dan daun berubah warna. Gantung cabang hingga kering, daun ke bawah, dibungkus longgar dengan kain kasa atau kantong kertas tipis untuk mencegah debu dan menangkap daun atau biji yang jatuh. Jangan gunakan kantong plastik, yang dapat meningkatkan perkembangan jamur.

Waktu pengeringan tergantung pada ukuran cabang dan kelembaban. Rata-rata, biarkan tujuh sampai 10 hari. Tujuannya adalah untuk menghilangkan 70 persen kandungan air. Saat dihancurkan, daunnya akan terdengar seperti cornflake renyah. Ini adalah cara terbaik untuk menjaga herbal Anda tetap segar.

Anda juga bisa mengeringkan biji herbal seperti adas, peterseli, jintan, dan ketumbar. Bibit matang tidak merata; setelah sebagian besar kepala berwarna coklat, panen dengan sekitar dua kaki batang atau sepanjang batang mungkin. Bungkus empat hingga lima batang menjadi satu, tutupi kepala dengan kain kasa atau kantong kertas dan gantung terbalik. Selanjutnya, periksa 10 makanan yang mungkin Anda salah simpan.

Cara Mengeringkan Herbal di Rak

Anda dapat mempercepat pengeringan dengan memisahkan tangkai atau daun herbal di atas nampan. Metode ini sangat cocok untuk herba berdaun besar seperti bay. Kemudian letakkan baki di lemari yang terbuka, di laci oven yang hangat, atau di tempat yang hangat dan sejuk dari sinar matahari langsung. Balik daun atau tangkai sesering mungkin untuk memastikan pengeringan yang merata, yang akan memakan waktu dua atau tiga hari. Berikut adalah tiga cara lain untuk melestarikan barang kebun Anda.

Cara Mengeringkan Herbal di Oven

Daun herba seperti sage, mint, rosemary, thyme, dan peterseli, yang dicabut dari tangkainya, sangat ideal untuk dikeringkan dengan oven. Letakkan daun di atas nampan berlapis kain muslin di dalam oven, atur ke suhu serendah mungkin. Suhu tinggi akan mengusir minyak esensial yang harum. Biarkan pintu terbuka agar kelembapan keluar.

Balikkan daun setelah 30 menit untuk memastikan pengeringan yang merata; mereka akan cukup kering setelah sekitar satu jam. Biarkan dalam oven sampai dingin. Plus, lihat ini 10 pekebun taman herbal dalam ruangan yang menawan.

Cara Terbaik untuk Menyimpan Tanaman Herbal

Apa pun metode pengeringan yang Anda gunakan, proses pengemasan dan penyimpanannya sama. Cukup remukkan herba kering dengan jari-jari Anda, buang tangkai daun dan pelepah yang keras. Simpan dalam wadah kedap udara kecil, sebaiknya terbuat dari tembikar atau kaca buram. Jika Anda menggunakan wadah kaca bening, simpan di tempat yang gelap agar herba tidak kehilangan warnanya.

Perlu diingat bahwa herba kering hanya cocok untuk makanan yang dimasak, dan perhatikan: Pengeringan mengkonsentrasikan rasa, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak. Jika sebuah resep memerlukan takaran tertentu dari herba segar, gunakan sepertiga dari jumlah herba kering tersebut.

Selanjutnya, ini dia 14 cara untuk menjaga tanaman hias Anda tetap hidup - dan berkembang.