9 Sayuran Untuk Ditanam di Musim Dingin

1/10

Menanam Sayuran Musim Dingin

Di alam, beberapa biji liar terbengkalai selama musim dingin sebelum berkecambah pada tanda-tanda pertama musim semi. Sementara mematuhi proses alami ini adalah praktik berkebun kuno, baru pada tahun 2006 ketika Amerika Serikat Departemen Pertanian (USDA) secara resmi mengakuinya dengan menambahkan "penaburan musim dingin" ke dalam Perpustakaan Pertanian Nasionalnya Kamus.

Popularitas barunya terjadi berkat tukang kebun pemula, Trudi Davidoff. Dia menemukan jika dia menggunakan wadah sebagai mini di luar rumah kaca, dia bisa meniru pertumbuhan benih liar di alam. Teknik ini semakin populer, sebagian karena penaburan musim dingin memberi sayuran musim dingin awal untuk panen musim semi. Beberapa biji bahkan berkecambah pada tingkat yang lebih tinggi ketika ditaburkan di musim dingin.

"Sayuran tertentu bahkan tampil dan terasa lebih enak saat ditanam di cuaca dingin, daripada di musim panas," kata Kelly Funk, seorang Kebun sayur ahli dan presiden Bibit Taman.

Bisakah Saya Menanam Kebun Musim Dingin Di Tempat Saya Tinggal?

Ya. Tetapi Anda mungkin mendapat manfaat dari menanam dalam wadah vs. secara langsung menabur benih ke dalam tanah.

Suhu terendah di Zona Ketahanan Tanaman USDA menentukan apa yang dapat Anda kembangkan. Jika Anda tinggal di Zona 8 hingga 11, Anda dapat menanam sayuran tertentu di musim dingin tanpa mengubah kebiasaan berkebun Anda.

“Musim dingin yang sejuk di Zona USDA 8 hingga 11 adalah yang terbaik untuk penanaman musim dingin,” kata Funk. “Wilayah ini memiliki musim panas yang panas di mana panasnya dapat menyebabkan lebih banyak kerugian daripada kebaikan.”

Negara-negara bagian yang terutama berada dalam zona ini termasuk Florida, Texas, Arizona, Hawaii, California, Mississippi, Alabama, Georgia dan Carolina, ditambah pantai barat Oregon dan Washington.

tahan dingin benih sayuran juga dapat bertahan pada suhu beku di lebih banyak iklim Utara. Di sana, benih dapat ditaburkan langsung ke tanah, meskipun beberapa tukang kebun menanamnya di lingkungan yang lebih terlindungi seperti wadah di teras.

Bagaimana Saya Harus Menanam untuk Musim Dingin?

Anda dapat langsung menabur benih ke tempat tidur taman atau mulai benihmu dalam wadah.

Penaburan langsung adalah metode yang paling sederhana, tetapi benih Anda kemungkinan akan berkecambah di kemudian hari karena tanah akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas di musim semi. Itu sebabnya banyak tukang kebun memilih untuk memulai benih dalam wadah DIY yang terbuat dari kendi galon plastik atau wadah makanan, kemudian memindahkannya di musim semi.

Kapan Saya Harus Menanam untuk Musim Dingin?

Saat menabur langsung, Anda dapat menanam benih kapan saja, asalkan tanahnya cukup mencair untuk memasukkan benih ke dalam tanah. Benih akan tetap tidak aktif sampai suhu tanah tepat bagi mereka untuk bertunas di musim semi. Di iklim yang lebih hangat, ini menguntungkan dengan tanaman seperti sayuran hijau, yang cenderung melesat begitu cuaca menjadi terlalu hangat.

Untuk wadah, di iklim dingin yang terbaik adalah menanam setelah titik balik matahari musim dingin, pada bulan Januari atau awal Februari. Dengan cara ini mereka masih punya banyak waktu untuk meniru kondisi perkecambahan alami. Di tempat yang lebih ringan, benih yang cocok untuk iklim tersebut tidak memerlukan embun beku, sehingga waktu Anda bisa lebih fleksibel.

Di bawah ini adalah beberapa tanaman cuaca dingin terbaik.

2/10

Bayam

Bayam, sawi, dan kangkung adalah sayuran yang sangat kuat. Kale justru menjadi lebih empuk saat sudah dingin. Menabur mereka di musim dingin untuk panen musim semi. Di iklim sedang, Anda bisa menabur mereka di musim gugur untuk panen musim dingin juga.

3/10

Swiss chard

Kebanyakan sayuran lebih menyukai cuaca dingin, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk taman musim dingin. Chard adalah tanaman semi-keras, bersama dengan collard hijau, arugula, bok choy, endive, mizuna dan radicchio. Semua dapat ditanam langsung atau dimulai dalam wadah, kecuali bok choy, yang paling berhasil saat ditransplantasikan.

Ketika sawi ditanam dan tumbuh selama musim dingin, itu meningkatkan rasa daun.

4/10

Wortel

Wortel, bersama dengan lobak dan bit, sebenarnya menjadi lebih manis saat ditanam di musim dingin karena tanaman menghasilkan lebih banyak gula agar tidak membeku. Simpan tanah berpasir dan dikeringkan dengan baik, karena tanah yang berat akan menyebabkan wortel tumbuh lambat. Semua bisa dimulai dengan penyemaian langsung.

5/10

Lobak

Lobak adalah tanaman dingin yang menyenangkan karena perawatannya rendah dan tumbuh cepat. Varietas tertentu tumbuh di musim dingin, seperti daikon, yang tumbuh lebih lambat tetapi keluar dengan baik dan segar. Taburkan langsung ke tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik di luar.

6/10

Kacang polong

Kacang polong enak saat dingin dan membantu memperbaiki tanah dengan memfiksasi nitrogen. Mereka membutuhkan sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Mereka tidak membutuhkan banyak pupuk, tetapi akan mendapat manfaat dari beberapa kompos yang ditambahkan ke tanah sebelum ditanam. Taburkan mereka di luar di akhir musim dingin dan pastikan mereka memiliki terali atau sesuatu yang lain untuk naik.

7/10

Brokoli

Seperti lobak, ada varietas brokoli musim dingin, seperti brokoli yang bertunas ungu. Menabur dalam wadah selama musim dingin, kemudian transplantasi di musim semi. Brokoli lebih menyukai sinar matahari langsung penuh selama sekitar enam hingga delapan jam sehari. Meskipun membutuhkan penyiraman secara teratur, ia tidak tumbuh dengan baik di tanah yang terlalu basah.

8/10

Mengikat Bawang

Karena mereka tumbuh dengan cepat dan mentolerir banyak kondisi, tandan bawang seperti daun bawang adalah tanaman penabur musim dingin yang sangat baik. Mereka dapat ditaburkan langsung ke bedengan untuk panen awal musim semi, atau ditaburkan dan ditanam dalam wadah untuk panen musim dingin.

9/10

Daun bawang

Daun bawang mengembangkan rasa yang lebih berani setelah es atau dua. Menabur mereka dalam wadah dan kemudian transplantasi di musim semi. Mereka juga bagus untuk penanaman awal musim panas. Mereka kuat dan bisa duduk di tanah selama musim dingin, menunggu untuk dipetik untuk sup musim dingin, atau untuk menyodok melalui salju pada hari musim semi.

10/10

Kubis

Kubis musim dingin yang paling tahan cuaca adalah savoy yang berkerut, yang sebenarnya menjadi lebih cerah setelah melewati embun beku. Mereka membutuhkan waktu untuk tumbuh, jadi mulailah menanamnya dalam wadah dan pindahkan setelah mereka memiliki enam atau lebih daun.

Karuna menulis tentang satwa liar, alam, sejarah, dan perjalanan untuk majalah, surat kabar, dan situs web termasuk National Geographic, Taman Nasional, Discovery Channel, Atlas Obscura dan High Country Berita. Dia juga memproduksi sejumlah film independen dan menyutradarai film dokumenter The Guerrero Project, tentang pencarian kapal budak yang tenggelam. Dia dan suaminya, Steve, menulis buku panduan pemenang penghargaan untuk Florida Keys dan saat ini sedang merenovasi sepenuhnya sebuah rumah yang ditinggalkan di kota hantu. Dia memegang gelar B.A. dalam jurnalisme dan geologi dari University of Montana. Anggota OWAA, SATW.