Alasan Sebenarnya Aluminium Foil Memiliki Sisi Mengkilap dan Sisi Kusam

Ini adalah pertanyaan yang sudah mapan dan pertanyaan yang terlalu takut untuk kita tanyakan kepada ibu kita: Haruskah kita menggunakan sisi mengkilap atau kusam? alumunium foil saat kita memasak? Dan apakah selama ini kita salah melakukannya?!

Koki yang peduli, Anda bisa bernapas lega: Ternyata, tidak ada sisi aluminium foil yang "benar" untuk digunakan saat memasak. Kedua sisi sama-sama efektif untuk memanaskan makanan Anda, meskipun Anda mungkin ingin memilih opsi lain saat menyimpan sisa.

Jika tidak ada trik untuk itu, lalu mengapa, tepatnya, aluminium foil memiliki sisi yang mengkilap dan kusam? Para ahli di Reynolds Kitchens mengatakan itu karena proses manufaktur yang disebut penggilingan, ketika panas dan ketegangan diterapkan untuk meregangkan dan membentuk foil. Dua lapisan foil ditekan bersama dan digiling pada saat yang sama, karena jika tidak maka akan pecah.

"Di mana foil bersentuhan dengan lapisan lain, itulah sisi 'kusam'," jelas Reynolds Kitchens. “Sisi 'mengkilap' adalah sisi yang digiling tanpa bersentuhan dengan lembaran logam lain. Performa foilnya sama, sisi mana pun yang Anda gunakan. ”

Namun perhatikan jika Anda menggunakan foil anti lengket. Dalam hal ini, ada perbedaan antara kedua belah pihak. Karena lapisan anti lengket hanya diterapkan pada satu sisi, sebaiknya gunakan sisi yang kusam. Catatan samping: Akan ada label yang menunjukkan "sisi anti lengket" jika Anda lupa.

Namun, aluminium foil dapat menimbulkan risiko serius bagi kesehatan Anda, jadi mungkin Anda harus berhenti memasaknya sama sekali.