Ezek az infografikák az év minden hónapjában megmutatják a gyümölcsöket és zöldségeket a szezonban
Tervezze meg gyümölcsök és zöldségek vásárlását a főszezonban, és nem csak jobban élvezi, hanem pénzt takarít meg, miközben maximalizálja a táplálkozást.
Gondoljunk csak arra az élményre, amikor tökéletesen érett, lédús nyarat eszünk paradicsom- gazdag vörös színe, tökéletes konzisztenciája, tele ízekkel. A szezonon belüli gyümölcsök és zöldségek vásárlása mindig jobb ízű-és ez nem az egyetlen előny Lisa Hayim, RD, dietetikus New Yorkban, NY. Amikor főszezonban vásárol termékeket, több természetes tápanyagot kap, mondja. „Mivel a szezonális gyümölcsök és zöldségek nem mennek át hosszú ideig, hogy a gazdaságból a konyhájába jussanak, ezek az integrált vitaminok és ásványi anyagok nagyobb valószínűséggel megmaradnak, mire készen áll a termék fogyasztására ” - mondta mondja.
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan kell előkészíteni a talajt a kertészkedés megkezdéséhez.
Pénzt is megtakaríthat: A termékek rövidebb utazási ideje alacsonyabb szállítási költségeket jelent, ami csökkenti az élelmiszerbolt árát - a megtakarításokat a fizetéskor továbbítják. Van a kínálat és a kereslet törvénye is, mondja
Lindsey Pine, dietetikus Los Angelesben. "Amikor a gyümölcsök és zöldségek szezonban vannak, a gazdák valószínűleg rengeteg termést kapnak, és az árak csökkenni fognak."Ezek a konyhai tárgyak csodákat tesznek a kertben.
Ha a legfrissebb frisseket keresi, a helyi termelői piac remek kiindulópont. Vigyázz a 6 jel arra, hogy a mezőgazdasági termelők piaci termékei nem frissek vagy helyiek. És ha szűkös a vásárlási ideje, csatlakozzon a közösség által támogatott mezőgazdasági szövetséghez (CSA) a friss, reggel felszedett termékekért, amelyeket közvetlenül a helyi gazdaságból szereznek be. És amikor az élelmiszerboltban vásárol, szezonban vásárolhat ezzel az útmutatóval biztosíthatja, hogy a legnagyobb táplálkozási robbanást kapja meg. Ne hagyja ki ezeket 13 titok, amelyet a gazdapiac nem árul el.
Tatiana Ayazo/Rd.com
Brokkoli (P.S. Van ok, hogy soha nem talál konzerv brokkolit.”
kelbimbó
Fejes káposzta
Karfiol
Grapefruit
Kelkáposzta (nem szereted a kelkáposztát? Ez a 11 szuperétel lehet a következő kelkáposzta.)
Póréhagyma
Gomba
Narancs
Papayas
Paszternák
Körte
Gránátalma
Rutabagas
Édesburgonya
Tangelos
Mandarin
Fehérrépa
Ezek a kertészeti hackek sokkal könnyebbé teszik az életét.
január
Brokkoli
kelbimbó
Fejes káposzta
Karfiol
Grapefruit
Kelkáposzta
Póréhagyma
Citrom (kell tarts citromot az éjjeliszekrényedenis, és használja a kemény víz lerakódásának eltávolítására.)
Narancs
Paszternák
Rutabagas
Tangelos
Mandarin
Fehérrépa
február
Brokkoli
kelbimbó
Fejes káposzta
Karfiol
Grapefruit
Kelkáposzta
Póréhagyma
Citrom
Narancs
Paszternák
Rutabagas
Tangelos
Mandarin
Fehérrépa
Tatiana Ayazo/Rd.com
március
Articsóka
Brokkoli
kelbimbó
Karfiol
Póréhagyma
Saláta
Gomba
Paszternák
Ananász (Tanuld meg vágjon ananászt, mint egy hawaii.)
Retek
Rutabagas
Fehérrépa
április
Articsóka
Spárga
Brokkoli
Karfiol
Póréhagyma
Saláta
Gomba
Ananász
Retek
Rebarbara
Tavaszi borsó
Lehet
Sárgabarack
Articsóka
Spárga
Cseresznye
Saláta
Mangó
Okra (Okra az egyik legjobb olyan ételek, amelyek csökkenthetik a stresszt.)
Ananász
Retek
Rebarbara
Tavaszi borsó
Eper
Svájci mángold
Cukkini
Tatiana Ayazo/Rd.com
június
Sárgabarack
Áfonya
Kantalup dinnye
Cseresznye
Kukorica
Kiwi
Saláta
Mangó
Őszibarack
Eper
Svájci mángold
Görögdinnye
Cukkini
július
Sárgabarack
Szeder
Áfonya
Kantalup dinnye
Kukorica
Uborka
Zöldbab
Kiwi
Karalábé
Saláta
Mangó
Gombó
Őszibarack
Paprika
Szilva
Málna
Eper
Nyári tök
Svájci mángold
Paradicsom
Görögdinnye
Cukkini
augusztus
Makk tök
Almák
Sárgabarack
Áfonya
Butternut tök
Kantalup dinnye
Kukorica
Uborka
Padlizsán
Ábra
Zöldbab
Kiwi
Karalábé
Saláta
Mangó
Gombó
Őszibarack
Paprika
Szilva
Málna
Eper
Nyári tök
Svájci mángold
Paradicsom
Görögdinnye
Téli tök
Cukkini
Tatiana Ayazo/Rd.com
szeptember
Makk tök
Almák
Cékla
Butternut tök
Kantalup dinnye
Karfiol
Padlizsán
Ábra
Szőlő
Zöldbab
Saláta
Mangó
Gomba
Gombó
Paprika
Datolyaszilva
Gránátalma
Tök (A sütőtök nem csak a gondozásra szolgál; számos gyógyító egészségügyi előnye van.)
Spenót
Édesburgonya
Svájci mángold
Paradicsom
október
Makk tök
Almák
Cékla
Brokkoli
kelbimbó
Butternut tök
Fejes káposzta
Karfiol
Áfonya
Szőlő
Póréhagyma
Saláta
Gomba
Paszternák
Datolyaszilva
Gránátalma
Tök
Rutabagas
Spenót
Édesburgonya
Svájci mángold
Fehérrépa
Téli tök
november
Cékla
Brokkoli
kelbimbó
Fejes káposzta
Karfiol
Áfonya
Póréhagyma
Gomba
Narancs
Paszternák
Körte
Datolyaszilva
Gránátalma
Tök
Rutabagas
Spenót
Édesburgonya
Mandarin
Fehérrépa
Téli tök
