30 tipp a tökéletes munkanap grillezéséhez

1/30

tab62/Shutterstock

Kezdje egy alapos tisztítással

Ha nem szán rá időt tisztítsa meg és készítse elő a grillt, könnyen lehet „elfelejteni”, és akkor a grill nem lesz a helyén a legjobb a grillhez (sőt tönkreteheti az illattal, zsírfüsttel és egyéb problémákkal küzdő ételeket). A grill tisztításán kívül tegyen egy sétát az udvaron, és takarítson le minden olyan játékot vagy szemetet, amelyet megszabadulni akart - ez segít elkerülni a stresszt a parti napján. Ráadásul nézd meg ezeket 12 tipp a hátsó kerti grill elkészítéséhez.

3/30

Használjon hálót, előtetőt és esernyőt az árnyékoláshoz

Ha nincs a asztali esernyő vagy beépített árnyékban előtetők vagy a pergola, fontolja meg világos háló vagy egyszerű fehér lepedő használatát a gyors barkácsoláshoz. Meglepődne, hogy vendégei mennyire értékelik az árnyékot. Egy ambiciózusabb projekthez, fontolja meg a grill pavilont helyette.

5/30

AS Food stúdió/Shutterstock

Válasszon hordozható ételeket

A szabadtéri partin egy tányér ételhez való tartás kínos lehet. Ha leteszed, elfelejtheted, hogy hol van, és hibák érhetik el, vagy valaki azt gondolhatja, hogy befejezted, és eldobod.

Gazdaként fókuszáljon azokra az ételekre, amelyekhez nincs szükség tányérra. Váltogathat különféle zöldségeket, húsokat, előételeket, gyümölcsöket és édességeket. Vagy hagyja, hogy a vendégek elkészítsék saját maguk. Adjon tálat vagy tálcát harapott méretű tárgyakból rengeteg nyárssal együtt.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Grill mindent

Ha nem használja a grillét, miért ne használná a lehető legtöbbet, mint ez a grillező menedék? Grillezési doboz ételek széles választékának javítása. A legtöbb kenyeret és zöldséget enyhén grillezhetjük, beleértve a salátát és az angyalételeket is.

7/30

Evgenia Bolyukh/Shutterstock

Védje ételeit

Bár az étel szaggatott csillogása remekül mutathat egy fényképen, nem jó, ha az étel egész délután kiül. A legyek a gyümölcsbe kerülnek, a káposztasaláta gyorsan elhervad, és a gyerekek (nyúzott kézzel) csábítónak találják, hogy megragadják és elmenjenek. Ezért a legjobb, ha az ételt valamilyen fedél alatt tartja.

Ha bográcsozást végez, tartsa kéznél a műanyag csomagolást a nyitott tálak és tányérok csomagolásához. Az ételeknél pedig győződjön meg róla, hogy fedővel vagy hűtőben van, amíg készen áll a tálalásra. Az étkezőasztalt a házon belül is felállíthatja, nem kívül. Ne feledje, ennek az ételnek el kell viselnie a nyári hőt és a bogarakat - minden segítséget meg kell kapnia.

8/30

Cristi Lucaci/Shutterstock

Több élelmiszer -állomás

Nem szeretné, ha az emberek sorban várnának ételre vagy italra, ha lehetséges. Állítson fel több étkezési asztalt, ha sok vendége van. Hasonlóképpen érdemes szétszórni az italokkal töltött jégládákat és hűtőket, hogy ne legyenek ugyanazon a helyen. Nem biztos benne, hogy elegendő asztallal rendelkezik? Építsen még párat a fedélzetre vagy a teraszra.

9/30

Sean Pavone/Shutterstock

Fények és fáklyák

kívül hagyományos kültéri világítás, fontolja meg a telepítést húrlámpák a teraszon vagy a fedélzeten, hogy a hangulat és a láthatóság megfelelő legyen az este beköszöntével. Néhány fáklya beállítása szintén jó ötlet - nem feltétlenül a láthatóság érdekében, hanem füst- és citrusolaj -keverékekkel segít elűzni a szúnyogokat. Ügyeljen arra, hogy figyelje a kisgyermekeket a fáklyák körül.

Vásárolj most

10/30

Rengeteg ülőhely

Végül az emberek le akarnak ülni. Legyen körülötte sok szék és pad, és töltse ki pikniktakarókkal. Ha ambiciózusnak érzi magát, építsd fel teraszos székeidet.

11/30

David Pereiras/Shutterstock

Jelek és kréta

Tegye könnyebbé vendégei számára, hogy megtudják, mi van a hűtőkben, és hol vannak különböző ételek és italok. A táblák felállítása vagy a tábla támasztása lehetővé teszi, hogy útmutatást adjon (hol van a fürdőszoba?), És mindent azonosítson. Ha már az azonosításnál tartunk, érdemes egy tál címkét vagy klipet is tartalmaznia az italpoharakhoz, vagy egy jelzőt az egyszer használatos poharakhoz és csészékhez.

A krétával üdvözlő üdvözletet írhat a járdára és a ház előtti lépésekre. Nincs járda? Rajzoljon nyilakat a háztáji felé vezető ösvényre, hogy segítse vendégeit. És hagyja ki a krétát, hogy a gyerekek (és a felnőttek) firkálhassanak a buli alatt.

12/30

kukaruka/redőny

Ban Bugs

A poloskák tönkretehetnek egy tökéletesen jó szabadtéri bulit, és mindenkit zárt térre kényszerítenek. Ha nem szeretne vegyi spray -t használni rovarriasztó, próbálja ki a citronella gyertyákat vagy a fáklyákat citronellaolajjal.

13/30

S_Photo/Shutterstock

Tisztítsa meg edényeit

Még akkor is, ha korlátozza a tányérokat és az ezüstszereket, továbbra is gondoskodnia kell az edényekről. A káosz elkerülése érdekében tegyen félre tálcákat a használt, egyszer használatos edények buszozására. Így Ön (és segítői) a buli során csokorba visszaviszi az edényeket a konyhába, megkönnyítve ezzel a végső takarítást. Feltétlenül tájékozódjon a 13 ragyogó módja a grillezési eszközök tárolására mielőtt összecsomagolná.

14/30

Mat Hayward/Shutterstock

Készítsen elő egy tűzgödröt

A buli hangulatos tűzzel való befejezése szórakoztató, de készen kell állnia. Készítse elő a tűz kemence a nagy napra a törmelék eltakarításával, tűzifarakással és azzal, hogy több fa legyen kéznél. Ha nincs tűzrakóhelye, sok teraszbarát tűzrakóasztal és hasonló kivitel közül választhat. Vagy akár hiszed, akár nem, megteheti tűzasztalt építeni.

15/30

Joshua Rainey Photography/Shutterstock

Ne felejtsd el a zenét és a játékokat

Hozzon létre egy utolsó nyári lejátszási listát, és használja a Bluetooth-kompatibilis hangszórót, hogy sugározza a bulija dallamát. Természetesen a zene nem az egyetlen szórakozás, amelyet az emberek keresni fognak. Állítson be olyan játékokat, mint a krokett, a bocce, és kukoricalyuk a pázsit legegészségesebb részein minden korosztály számára.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Használjon online kalkulátort az élelmiszerekhez

Az étel mindig az első megfontolások és a legszomorúbb problémák egy nagy grillezésnél. Szerencsére hihetetlen digitális korban élünk online grillező tervezőkkel amely lehetővé teszi, hogy lássa, mennyi ételre van szüksége - és milyen ételre van szüksége. A linkelt tervező lehetővé teszi az étkezés kiszámítását felnőttek, gyermekek, vegetáriánusok száma és kedvelt húsok alapján. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy néhány alapvető számot használjon.

17/30

Tervezze meg korán a menüket, és készítse el az összetevők listáját

Tervezze meg teljes menüjét a online tervező. Minden ételhez és koktélhoz készítsen pontos listát az összetevőkről, amelyeket meg kell vásárolnia, és ellenőrizze még egyszer, mielőtt vásárol. Nem akarja elkezdeni a bulit, és rájön, hogy elfelejtette, hogy az egyik összetevő, amit feltételezett, a konyhában van.

Sok tapasztalt grillező szeret egy különleges ételre vagy italra összpontosítani, hogy megmutasson egy kicsit, de ez rajtad múlik. Ezenkívül, amikor csak lehetséges, próbálja figyelembe venni a vendégek ételallergiáját, ha szükséges, alternatívákat kínál. További háztáji szórakoztató ötletekért nézze meg ezeket hét szabadtéri játékot készíthetsz a már meglévő cuccokkal.

18/30

antidiodiaz/Shutterstock

Tervezze meg a külső hűtést

Nem minden grillbeállítás rendelkezik egy kültéri hűtőszekrény (bár ez remek kiegészítés), de szüksége van valamilyen módszerre, hogy hidegen tartsa a dolgokat. Akár egy mini hűtőszekrényről van szó, amelyet kívülről csatlakoztathat, akár pár hűtőről, győződjön meg róla, hogy ezt a grill-nap előtt kitalálja.

A húsokat mindig más élelmiszerektől elkülönítve hűtse le, és igyekezzen egy részt vagy hűtőt lefoglalni az italokhoz. Ne feledje, hogy fontos bizonyos ételeket hűvösen tartani, míg az italokat mindig tárolhatja, amíg ki nem akarja hozni őket. A megfelelő kempinghez jó hűtőre van szüksége - nézze meg a a legjobb kemping kellékek, amelyek nincsenek meg.

19/30

Planolla/Shutterstock

Hozzon létre menüt a vendégek számára

Ennek nem kell valami divatosnak lennie, de a nagyobb grillezéseknél hasznos, ha nyomtatott vagy írásos menüvel rendelkezik, amely megmutatja, mit fog szolgálni, különösen, ha büszke rá. A papírnyomtatás, a táblás állványok és a táblák mind működnek. Ezt a lépést hagyja ki, ha bográcsos stílusú összejövetelről van szó. Szereted a kréta megjelenését? Készítsen krétafestéket otthon.

20/30

vengerof/Shutterstock

Szervezze a húst hőmérséklet szerint

Ennek legegyszerűbb módja, ha három tálcát készít-ritka, közepes és jól elkészített. Címkézze fel és tálalja a főtt húsokat a megfelelő tányérokon. Tartsa szemmel őket, és igazodjon a tömeg általános ízléséhez. Ez nagyszerű módja annak, hogy örömet szerezzen a vendégeknek, és sok időt takaríthat meg azzal, hogy kérdezzen vagy válaszoljon arra a kérdésre, hogy melyik steak jól sikerült.

22/30

Irina Rostokina/Shutterstock

Próbáljon ki egy őszi grillezési pácot

Próbálja ki az őszi ízeket a házi őszi grillező pácokban. A juhar, a rozmaring és a bourbon a szezon ízei. A lucfenyő kínálja ezt az őszi ihletésű pácot bourbonnal.

Hozzávalók:

• Egy csésze bourbon;
• Egy csésze barna cukor;
• Egy csésze olaj;
• Egy csésze mustár;
• Egy csésze Worcestershire szósz.

Irányok:

1. Keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. A húsokat pácoljuk 4-12 órán keresztül grillezés előtt.

23/30

Diana Taliun/Shutterstock

Squash nyárs

Próbálja ki az őszi grillezett vajas tököt. Hámozza meg, távolítsa el a magokat, és vágja egy hüvelyk darabokra. A darabokat megkenjük olívaolajjal, és nyársra tesszük. Főzzük őket közepes lángon öt -hét percig.

Nem biztos a grillüzemekben? Grillezés 101: Minden a grillüzemanyagokról.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Próbáljon ki néhány póréhagymát

Ahelyett, hogy az őszi betakarított póréhagymát levesbe dobná, próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és tálalja köretként. Tisztítsa meg és vágja le a póréhagymát. Ezután hosszában kettévágjuk, és megkenjük olívaolajjal, sóval és borssal. Végül grillezzük őket oldalanként körülbelül öt percig, vagy amíg megpuhulnak.

Őszi grillezés gázzal? Tanul hogyan lehet meghatározni a propántartály szintjét.

26/30

GeNik/Shutterstock

Próbálja meg sütni a sütőtököt

Próbáljon grillezni a tök a következő őszi desszerthez. Csak tisztítsa meg a cukros (pite) tök külsejét, és szúrjon ki néhány lyukat a héjba, hogy lehetővé tegye a szellőzést. És helyezze a tököt egy 8 × 8 hüvelykbe. üvegtálba, és 350-375 fokos grillen 45-60 percig, vagy amíg meg nem puhul.

Ha már elég hűvös a kezeléshez, vágja félbe, szedje ki a magokat, és húzza bele a húst egy tálba. Végül használja a főtt sütőtököt pite -hez, vagy dobja meg némi fahéjjal és cukorral, és fagylalt mellé fogyassza.

27/30

Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Grillezett salsa

Ahelyett elkészíti a szokásos salsa receptjét, próbálja meg grillezni a paprikát, a hagymát és a paradicsomot. A paprikát és a hagymát vágjuk fel és helyezzük nyársra. A paradicsom esetében azonban grillezze őket egészben közvetett lángon, amíg meg nem puhulnak. Ezután aprítsuk fel és keverjük össze a többi salsa hozzávalóval.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Grill szárnyak a játékhoz

A szárnyakat nem kell megsütni. Amikor szárnyakat készít a tömegnek, próbálja meg grillezni őket. A szárnyak pácolása után tegye őket közepes, közvetlen hőre és grillezze 25-30 percig. Vagy kihagyhatja a pácot, és grillezés után felöntheti mártással. Itt van hogyan fér el mindenki a tévé előtt ha belül mozgatod a dolgokat.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Készítsen szénsavas zöldségsalátát

Hozza ki a legtöbbet a szezon végi termékek és grillezze fel a zöldségeket egy apróra vágott salátához. Próbálja ki a paprikát, a kelbimbót, a hagymát, a padlizsánt és még a románt is. Ezután kenje meg a zöldségeket kevés olajjal, sóval és borssal, és süsse közvetlen hőfokon mindkét oldalon pár percig, amíg megpuhul. Ezután vágja össze és dobja össze kedvenc öntettel.