Az egyetlen edénytípus, amelyet használnia kell
1/8
Öntöttvas
Öntöttvas edények okkal régimódi kedvenc. Nem csak szuper tartós, de az egyik legbiztonságosabb lehetőség is, mert nem tartalmaz káros vegyi anyagok ami az ételbe szivároghat.
Az egyetlen „összetevő”, amely megtalálhatja az étkezését (tipp: ez a névben van!), Valójában előnyös lehet: Ezek az edények extra vasat adhat hozzá bármit is főz, bár senki sem tudja pontosan, hogy mennyit.
Egy másik bónusz: Az öntöttvas természetesen tapadásmentes, ha megfelelően olajjal fűszerezik. Tehát kevés étolajat vagy vajat igényel, csökkentve a zsírbevitelt. Itt a öntöttvas serpenyő tisztításának legjobb módja.
Vásárolj most
2/8
Titán
Titán edénykészletek drágák, de az egyik biztonságosabb tapadásmentes fajta. „A titán biztonságos fém” - mondja Dr. Robert Brown, a könyv szerzője „Mérgező otthon/Tudatos otthon: Gondos megközelítés az otthoni wellnesshez. ” Hozzáteszi: „A tapadásmentes felület szilikonból, nem porózus kerámiabevonatból, titánból vagy ezek kombinációjából származhat.”
Tudja meg, mit gondol egy profi szakács legjobb edények.
Vásárolj most
3/8
Eloxált alumínium
Ha inkább alumínium edényekkel és serpenyőkkel szeretne főzni, győződjön meg arról, hogy eloxált. “Eloxált edények vékony alumínium -oxid réteggel rendelkezik a felületén, ami tartósabbá teszi, és kevésbé valószínű, hogy leesik és korrodálódik, így ez a legbiztonságosabb alumínium opció ” - mondja Brown.
A nem eloxált alumínium termékek nyomokban alumíniumot juttathatnak az élelmiszerekbe. Ez az egyik grillezési hibák, amelyek mérgezővé tehetik az ételt.
Vásárolj most
4/8
Réz
Réz edények nem csak jól vezeti a hőt, hanem vonzó, tartós és káros vegyszerektől mentes. Csak kerülje el, ha Wilson -kórban szenved, amely ritka öröklött betegség.
„A Wilson -betegségben szenvedőknek kerülniük kell a rézt, olyan betegséget, amelyben az emberek nem tudják metabolizálni az étrendi rézt, és következésképpen felhalmozódhat a szervekben ” - mondja Rosemary Trout, a Drexel Egyetem Culinary Arts & Food tanszékvezetője. Tudományos programok.
Vásárolj most
6/8
Üveg
“Üvegtartályok kiválóan használhatók sütés közben, feltéve, hogy valaki hőálló üveggel, például Pyrex-el rendelkezik ”-mondja Brown. Csak ügyeljen arra, hogy ne melegítse az ételt üvegben a főzőlapon - megrepedhet, sőt összetörhet. Győződjön meg róla, hogy nem bűnös rosszul használja a konyhai eszközöket, vagy.
Vásárolj most
7/8
Rozsdamentes acél
Ha használni fogja rozsdamentes acél edények, ügyeljen arra, hogy jól bánjon vele. Ez a fajta olyan fémeket kever össze, mint a nikkel és a króm, amelyek az ételbe vándorolhatnak, ha az edény megsérül vagy elhasználódik, a treehugger.com szerint. Szerencsére az összeg elhanyagolható és valószínűleg ártalmatlan, hacsak nincs bizonyos allergiája.
„Ha Önnek vagy családtagjainak ismert nikkel -allergiája van, vagy allergiás bőrkiütései vannak kontakt dermatitis, ne készítsen ételt nikkelezett rozsdamentes acél edényekkel, ”Brown mondja.
Ezek kilenc hibát követ el a rozsdamentes edényekkel.
Vásárolj most
8/8
Non -stick (de nem minden fajta)
Tapadásmentes serpenyők rossz hírnévre tett szert, amikor az előállításukhoz használt népszerű bevonat - a politetrafluoretilén (PTFE), közismert nevén teflon - magas hőmérsékleten lebomlott. Ez finom részecskéket bocsátott ki a kémiai perfluoroktánsavból (PFOA) a levegőbe, amelyek belélegezve potenciálisan mérgezőek lehetnek.
A jó hírek: A Teflon 2013 -ban abbahagyta a problémás PFOE használatát. Tehát, ha tapadásmentes szerelmes vagy, valószínűleg rendben van, ha így maradsz, ha 2013 után gyártott serpenyőt használsz, amely nem tartalmaz PTFE -t vagy PFOA -t. Ha megvan a megfelelő edény, használja jól ezeket ragyogó konyhaszervező parancsikonok, amelyek megmentik a józan eszét
Vásárolj most
Alyssa Jung író és szerkesztő, aki nagy tapasztalattal rendelkezik az olvasók körében rezonáló és a közösségi platformokon jól teljesítő egészség- és wellness -tartalmak létrehozásában. Szabadúszóként tevékenykedett számos helyi kiadványban Upstate New Yorkban, és három évet töltött újságíróként, mielőtt New Yorkba költözött, hogy magazinokban karriert folytasson. Öt évet töltött a Reader's Digest és az rd.com oldalainak írásával, szerkesztésével és tényellenőrzésével Rodale Prevention magazinja, ahol nyomdai vezető munkatárs, és munkatársa Prevention.com.
