Végső útmutató a gázrácsokhoz

A szabadtéri főzés nagyszerű, különösen nyáron, amikor az emberek felgyújtják a rácsokat, hogy ízletes húsokat, zöldségeket vagy akár pizzát készítsenek. Gázrácsok gyors és kényelmes módja annak, hogy ízletes ételeket és hűvös emlékeket készítsen magának és családjának. Tudjon meg mindent a gázrácsokról itt.

Mi az a gázrács?

A gázrácsok propánnal vagy földgázzal működő szabadtéri főzőberendezések. A legtöbb hordozható, dobozos főződobozzal rendelkezik, amely kerekes kocsiba van szerelve a hordozhatóság érdekében. A főzőfelület alatti fémégők kis lángot bocsátanak ki, és felfelé sugározzák a hőt az étel felé. A földgáz modellek háztartási gázellátáshoz vannak csatlakoztatva. A propán modellek az égőhöz csatlakoztatott hordozható tartályokból szívják az üzemanyagot a

tömlő és szabályozó.

A gázrácsok előnyei és hátrányai

A gázrácsok gyorsan elkészítik az ételeket, és meglepően könnyen használhatók, még előzetes grillezési tapasztalat nélkül is. A propán modellek könnyen mozgathatók, és bárhol használhatók. Minden gázrács gyorsan felmelegszik, és a világítás után 10 vagy 15 perc alatt készen áll a főzésre.

Minden rács zsírt és koromot képez egy idő után, de a gázrácsok könnyebben tisztíthatók mint a szénrácsok, és egyenletesebb és szabályozhatóbb hőt szállítanak. Hogy az említett, a gázrácsok vásárlása és üzemanyaga drágább, mint a szén egységeké. Nem adnak ugyanolyan gazdag, füstös ízt az ételeknek, mint az szén grillek.

A gázrácsok típusai

Asztali grillek: Ezek miniatűr modellek nagyszerű egy -két ember számára. Kis méretük miatt kiválóan alkalmasak kempingtúrákra, farokfutásra és tengerparti grillezésre.

Hordozható kosárrácsok: A gázrácsok többsége hordozható egység, amely kerekes kocsikra épül. Melyik modellt választja, az Önnek megfelelő főzési kapacitástól, funkcióktól és költségvetéstől függ. A grill méretét gyakran égők számában fejezik ki, általában kettőtől hatig. A magasabb kategóriájú rozsdamentes acél rácsok gyakran tartalmaznak olyan extra funkciókat, mint az infravörös rotisserie égők a hús sütéséhez.

Rögzített grill: Néha komoly rácsokat állítanak fel állandó szabadtéri főzőállomások a hátsó udvarukban, és ott a jó választás lehet a fix rács. Az asztali grillekhez hasonlóan nincs lábuk vagy kerekük, és gyakran nagyobbak, mint a kocsival felszerelt rácsok, hogy maximalizálják a beépített teraszkonyhák főzési kapacitását.

Lapos tetejű grill, más néven rács: Szinte hallatlan, amikor a gázrácsok először megjelentek, a lapos rácsok népszerűsége megnőtt. A lapos, folyamatos fém főzőfelület fűtése, nem pedig a rácsos rács, azt jelenti, hogy ezek a rácsok egyenletesebb főzést, valamint könnyebb rántást és tisztítást kínálnak.

Ezenkívül palacsintát, tojást és sok más ételt készíthet, amelyeket nem készíthet hagyományos gázrácson.

Hogyan lehet biztonságosan elindítani és leállítani a gázrácsot

Győződjön meg arról, hogy a grill a szabadban van, jól szellőző helyen. Soha ne használja beltérben vagy garázsban. Végezzen gyors ellenőrzést a tömlőt és a szabályozót világítás előtt, ügyelve arra, hogy ne legyenek nyilvánvaló sérülések. Ha propánrácsot használ, győződjön meg arról, hogy a tartály jó állapotban van, és nem horpadt vagy rozsdás.

Ha minden kiderül, nyissa ki a fedelet, majd lassan nyissa ki teljesen a tartály szelepét. Ha a grill rendelkezik gyújtógombbal, nyomja meg és tartsa lenyomva, miközben lassan forgassa az első égő vezérlőgombját „alacsony” állásba.

Kapcsolja ki újra a gombot, ha az égőcső néhány másodperc múlva nem gyullad meg. Hagyja az el nem égett propángázt szétoszlani, majd próbálja újra. Ismételje meg az eljárást minden égőnél, amíg ki nem gyullad. Használj könnyebb pálca ha a grill nem rendelkezik beépített gyújtóval, vagy ha nem működik megfelelően.

Kapcsolja ki a grillt úgy, hogy az összes égővezérlő gombot „kikapcsolt” állásba forgatja, majd zárja el teljesen a tartály szelepét. Amikor a grill kihűlt, csukja le a fedelet, és védje a készüléket az időjárástól egy grillborítással.

Gázrács hőmérséklet -szabályozás

Az égőgombok szabályozzák a hőteljesítményt. Szabályozzák az égőcsöveken átáramló gáz mennyiségét, megváltoztatva az ételeket főző lángok méretét és intenzitását. A sok grill fedelébe szerelt hőmérő hozzávetőleges képet ad a belső hőmérsékletről, de csak akkor, ha a fedél zárva van.

A finomabb szabályozás többé -kevésbé közvetlen vagy közvetett fűtés választásával történik. A közvetlen hő azt jelenti, hogy az étel közvetlenül a láng felett helyezkedik el. A lángok még mindig főzik a húst, amikor közvetett melegítést végeznek, de nem ilyen közelről. Ehelyett a húst az égők egyik oldalára állítják, ami lassabb, kíméletesebb főzést eredményez, kevesebb rántással.

Mennyibe kerülnek a gázrácsok?

A hordozható gázrácsok, amelyek egy vagy két ember számára készülnek, 100-300 dollárba kerülnek. A kisméretű, kétégős kerekekkel ellátott egységek ára 300–600 dollár vagy több, a márkától, a jellemzőktől és az anyagtól függően. A teljes méretű négy- vagy hatégős rácsok könnyen 1000, 1500 vagy több dollárba kerülhetnek, a rajongástól függően.

Várhatóan sokat kell fizetnie az extra funkciókkal rendelkező egységekért, mint például az infravörös égetőelemek, az égőkkel ellátott oldalsó asztalok az edényekhez és a serpenyőkhöz, valamint a beépített elektronikus hőmérők okostelefon-csatlakozással.

A legjobb tartozékok gázrácsokhoz

Vegyél egy jó, alapvető készletet a gázgrillel használható szerszámok: rozsdamentes acél drótkefe rostélytisztításhoz, spatula, fogó, grillvilla, konyhai olló és ecset mártások lepárlásához.

Néhány rács utólag is felszerelhető infravörös égetőelemekkel. WiFi digitális grill hőmérők nagyszerű módja annak, hogy figyelemmel kísérje a főzési hőmérsékletet, amikor el kell távolodnia a grilltől, vagy lassan főz egy nagy húsdarabot.

A kiváló minőségű drótkefe jó tisztítóeszköz lehet, de néhány drótkefe apró drótdarabokat hullat ami az ételébe kerülhet. A drótkefék alternatívái közé tartoznak a kemény műanyag kefék és a fa kaparók.

Gázrács karbantartása

Rendszeresen ellenőrizze, hogy a grill nem szivárog -e, és permetezzen 80/20 arányú víz és mosogatószer keveréket a tartály szelepére, a szabályozóra és a tömlő csatlakozó helyére. Bármilyen szivárgás miatt a keverék folyamatosan buborékképződik.

Mint minden grill, a gázrács is akkor működik a legjobban, ha tisztán tartja. A főzőedény optimális működéséhez tartsa le a koromot és a törmeléket öt -hat használat után. Tisztítsa meg a csepegtető tálcát és a fogóedényt is grill tisztító spray -vel és törlőkendővel. Használjon több törlőkendőt a zsír és a korom eltávolítására az oldalsó asztalokról.

Tisztítsa meg a rácsokat minden használat előtt drótkefével, és szükség szerint mélytisztítsa meg grillpermettel. Három -négy alkalommal távolítsa el a rácsokat, és ellenőrizze az égőcsöveket eltömődés és korrózió szempontjából. Szükség esetén távolítsa el és tisztítsa meg. Cserélje ki az égőket, ha rozsdásodni kezdenek.

Ezt a tartalmat Allen LeCuyer, a grillezés szakértője, az igazgatótanács tagja ellenőrizte Minnesota BBQ Society.

Steve Maxwell díjnyertes tartalomkészítő, aki 1988 óta több mint 5000 cikket publikált, számtalan fotót készített és videót készített. Asztalos, építő, kőműves és bútoripari tapasztalatait felhasználva tartalmat készített Anyának Earth News, Reader's Digest, Családi ezermester, Cottage Life, kanadai vállalkozó, kanadai otthoni műhely és sok más több. Steve a kanadai Manitoulin -szigeten él feleségével és gyermekeivel egy saját építésű kőházban. Webhelye havonta 180 000+ megtekintést, YouTube -csatornája 58 000+ feliratkozót, heti hírlevelét pedig 31 000 feliratkozó fogad minden szombat reggel.