Veszélyes a gáztűzhelye?

A gáztűzhelyek régóta népszerűek a professzionális és otthoni szakácsok körében. De ahogy bolygónk felmelegszik, szükség van rá koromtalanít energiaforrásaink azt jelentik, hogy a gázzal való főzés kiesik. Az ország kormányai ösztönzőket kínálnak a tisztább, hatékonyabb készülékekre való átállás érdekében.

A fogyasztóknak most egy másik okuk is lehet a gáz újragondolására: a beltéri levegő szennyezettsége.

A legújabb tanulmányok szerint a gáztűzhelyek hozzájárulnak az asztmához és más légúti egészségügyi problémákhoz. Legutóbb egy lektorált decemberében megjelent tanulmány az International Journal of Environmental Research and Public Health megállapította, hogy 12,7 százaléka A jelenlegi gyermekkori asztmás esetek az Egyesült Államokban a beltéri levegő gáz általi szennyezettségének tulajdoníthatók tűzhelyek.

Az egyesült államokbeli háztartások egyharmada gázzal főz, így az energiahatékony, károsanyag-kibocsátásmentes alternatívákra, például az indukciós tűzhelyekre való átállás némi erőfeszítést igényel.

Cserélje ki a gáztűzhelyét? Jonathan Levyt, a Bostoni Egyetem Környezet-egészségügyi Tanszékének professzorát és elnökét kérdeztük erről a fontos kérdésről.

A gáztűzhelyek szennyezik a beltéri levegőt?

Igen. Amikor bekapcsolja a gázégőt, a földgáz oxigénnel egyesül, és szabályozott lángot hoz létre. Ez az égés hőt hoz létre a főzéshez, de melléktermékeket is termel, mint például a nitrogén-dioxid (NO2). A legfrissebb tanulmány mellett az asztmás gyerekekkel végzett korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a gáztűzhely NO2-kibocsátása hozzájárul a nitrogén-dioxid-kibocsátáshoz fokozott súlyosság a tünetek és fokozott éjszakai inhalátorhasználat.

A nitrogén-dioxid a szmog kulcsfontosságú összetevője, ezért az utak közelében lévő házakban gyakran emelkedett az NO2 szint. A gáztűzhelyek jelentős mértékben hozzájárulnak a beltéri NO2-szennyezéshez. Levy rámutat a tanulmány Kaliforniában, ahol a vizsgált otthonok több mint fele túllépte a NO2-expozíció akut egészségügyi normáit, főként a tűzhelyük miatt.

Nem a nitrogén-dioxid az egyetlen szennyezőanyag, amelyet a gáztűzhelyek bocsátanak ki. A földgáz elsősorban metán, egy üvegházhatású gáz, amely jelentős mértékben hozzájárul az éghajlatváltozáshoz.

A gáztűzhelyek metánja nem égés útján szabadul fel, hanem szivárgásból. Egy tanulmány megtalált a gáztűzhelyek annyi metánt bocsátottak ki egy év alatt, hogy felvegyék a versenyt félmillió autó hőlekötő kibocsátásával. És a legtöbb tűzhely le volt kapcsolva!

Ez nem csak a kályhák károsanyag-kibocsátását jelenti.

„Maga a főzés is hozzájárulhat a rossz levegőminőséghez, különösen a részecskék képződése révén” – mondja Levy. "A sütés és a grillezés több részecskét termelhet, mint a gőzölés és a forralás."

Mit tegyek, ha van gáztűzhelyem?

Az egyik lehetőség az cserélje ki a földgáztűzhelyét indukciós tűzhellyel.

„Az indukciós tűzhelyek elektromágneses hullámokat használnak az edények és serpenyők melegítésére, így nincs tüzelőanyag-égetésük, mint a gáztűzhelyeknél” – mondja Levy. "Az indukciós tűzhelyek energiahatékonyabbak, és több energiát adnak át az élelmiszernek, mint az elektromos vagy gázos tűzhelyek."

Az Energy Star adatai valóban azt mutatják, hogy az indukciós főzés energiájának 85 százalékát adja át az ételnek, míg a gáznál ez az arány 32 százalék. Levy szerint az indukcióra való átállás „a főzési stílushoz kapcsolódó bármilyen szennyezést okozna, de nem az üzemanyag elégetésével”.

Néhány város igen a földgáztűzhelyek betiltása új építésben. Kalifornia, New York, Minnesota és más amerikai államok önkormányzatai az épületek villamosítását szorgalmazzák, hogy a bolygó felmelegedésével csökkentsék a szén-dioxid-kibocsátást. Itt van minden, amit tudnia kell gáztűzhelyek visszahívása. Ennek oka a szén-monoxid-mérgezés lehetséges kockázata.

Az infrastrukturális beruházásokról és foglalkoztatásról szóló törvény részeként Időjárási Segítő Program, a lakosok támogatást kaphatnak gázelvezető rendszereik korszerűsítésére. És ösztönzőket az inflációcsökkentési törvényben 2023-tól akár 840 dollárt is adjon az alacsonyabb jövedelmű háztartásoknak egy új elektromos tűzhelyre.

Mi van, ha most nem engedhetek meg magamnak egy új tűzhelyet?

Ha van páraelszívója, használja azt. „Fontos lépések, hogy biztosítsuk a működő szellőző páraelszívót, vagy kinyitjuk az ablakokat főzés közben” – mondja Levy.

Kerülje el az első égőket is. Ez tanulmány A szellőző burkolatok többsége azt találta, hogy a befogási hatékonyság, amely leírja, hogy a kipufogóberendezés milyen jól távolítja el a szennyező anyagokat, a legjobb a hátsó égőknél. Ez igaz, függetlenül attól, hogy milyen kipufogóberendezéssel rendelkezik.

Az olyan szellőzőberendezések, amelyeknek nincs páraelszívója, mint például a lapos fenekű mikrohullámú kipufogók, kevesebb szennyezőanyagot kötnek le, így a páraelszívó-típusú szellőzőre váltás segíthet.

Egy dolog, amit meg kell jegyezni a tanulmányból: Sok páraelszívónál sokkal alacsonyabb áramlási sebességet mértek, mint a termékleírásban hirdetett. A hátsó égők használata és a szellőzőburkolat „magas” állásba állítása lényegesen javította az összes típusú kipufogógáz rögzítési hatékonyságát, bár több zajt kell elviselnie.