Kako očistiti pećnicu na pari
ⓘ
Prednosti tradicionalnih sredstava za čišćenje pećnica su snaga i brzina. No, za mnoge od nas nedostaci nadmašuju dobro, konkretno, nagrizajuće kemikalije i nagrizajuće pare koje ova vrsta čišćenja pećnica može proizvesti. Pa, kako ste očistiti pećnicu zatim?
Jednostavan, prirodniji način čišćenja vaše pećnice je da unutra stavite posudu ili zdjelu zaštićenu u pećnici. Uključite pećnicu na 450 stupnjeva 20 do 60 minuta da otpusti prljavštinu i masnoću s parom. Nakon što se vaša pećnica ohladi, obrišite kondenzat i mast će doći s njom. Ako tvrdoglave mrlje ostanu, isperite pastom od sode bikarbone i limuna ili ocat.
Ova opcija čišćenja parom ne traje toliko dugo kao pirolitičko čišćenje, a niti proizvodi dim. To je win-win.
Plus: 10 stvari koje nikada ne biste trebali učiniti sa svojom pećnicom
1 / 10
stockphotofan1/Shutterstock
Ostavite nered danima (ili mjesecima)
Vaše svakodnevno čišćenje kuhinje vjerojatno je više usredotočeno na posuđe nego na samu pećnicu, ali nekoliko dodira bit će daleko od uspjeha. Ne samo da je mjesece nakupljanja teže očistiti, već mogu dovesti i do dima, kaže John Cohen, potpredsjednik Molly sluškinja. Nečišćenje izlijevanja nakon svake uporabe pećnice može se brzo dodati i može se dimiti tijekom predgrijavanja sljedeći put ”, kaže on. "Ako koristite posudu za kapanje, ne zaboravite je ukloniti i zbrinuti masnoću i kapljice nakon svake uporabe." Pobrinite se da znate za ove druge 25 grešaka u kuhanju koje vam uništavaju hranu.ⓘ
Michal - MPstudio/Shutterstock
Neka nered s hranom dođe do dna pećnice
Kako bi još lakše obrisao te svakodnevne mrlje, Cohen preporučuje hvatanje mrvica i prskanja prije nego što vam dotaknu dno pećnice. On preporučuje da na dno stavite posudu za kapanje ili prazan lim za kolače radi lakšeg ribanja ili samo dodate podlogu za pećnicu za jednokratnu upotrebu. Plus: nikada, nikada ne perite ove predmete u perilici posuđa.
Satakorn/Shutterstock
Stavite smrznutu hranu koju treba odmrznuti
Možda mislite da štedite vrijeme dok se smrznuta pileća prsa ne zagriju u pećnici prije nego što se zagriju potpuno odmrznuto, ali ako ne podesite vrijeme kuhanja, mogli biste ostaviti svoju obitelj u opasnosti od hrane trovanje. "Ako u pećnicu stavite smrznutu ili djelomično smrznutu hranu, vrijeme će se isključiti jer će se morati odmrznuti prije nego što se skuha", kaže Frank Proto, kuhar i instruktor u Institut za kulinarsko obrazovanje. Igrajte na sigurno dopuštajući da se hrana potpuno odmrzne prije kuhanja.
Niradj/Shutterstock
Pretpostavimo da je temperatura točna
Vaša pećnica mjeri temperaturu na jednom mjestu - što je namjerno s puta, gdje vaša hrana nikada ne bi otišla. Budući da je vaša pećnica na nekim mjestima toplija od drugih, vaša se hrana možda neće kuhati na temperaturi na koju ste mislili. Zapravo, Cook’s Illustrated otkrili su da se termometri u pećnici mogu isključiti za čak 50 ° F. Srećom, postoji jednostavan popravak koji može koštati manje od 10 USD. "Termometar u pećnici pomoći će vam da se vaša pećnica pravilno zagrije i kuha vašu hranu na temperaturi na kojoj je potrebno postaviti", kaže kuharica Veronica Dailey, osnivačica daileyfoods.com. "To je najbolje ulaganje u kuhinju koje ste ikada napravili." Ovo je zašto je većina recepata pečena na 350 ° F..
AndreyCherkasov/Shutterstock
Koristite postavku konvekcije na pogrešnoj hrani
Uz standardnu postavku pečenja, koja zagrijava pećnicu s jednog mjesta, neki modeli imaju postavku konvekcije koja koristi ventilator za ravnomjerno raspoređivanje topline. Ne zvuči kao velika razlika, ali zbog cirkuliranog zraka hrana se kuha mnogo brže, pa bi se vaše jelo moglo prekuhati ako slijedite recept. Osim ako recept ne kaže drugačije, držite se postavke pečenja. Naravno, za sve postoji vrijeme i mjesto, kaže Vera Stewart, autorica Kuharica VeryVera: Recepti sa mog stola. "Ako pravite slojevitu tortu i pečete više puta odjednom, potrebna je cirkulacija zraka i uklanjanje izravne topline, pa se želite odlučiti za konvekcijsko pečenje", kaže ona. "To će vam pomoći da postignete ravnomjerno zapečenje i pečenje na svim vašim slojevima." Osim toga: provjerite 13 stvari koje nikada ne biste trebali raditi tijekom nestanka struje.
Fotosr52/Shutterstock
Ostavite stalke unutra kada se sami čiste
Ako se ludo visoke temperature mogu riješiti masnoće i prljavštine u vašoj pećnici, čini se da ima smisla ostaviti rešetke za taj tretman samočišćenja. No, osim ako proizvođač ne navede da su dizajnirani za tu značajku, htjet ćete ih izvaditi. Većina stalka će izgubiti boju tijekom funkcije samočišćenja, a premaz koji im pomaže da lako iskliznu također bi mogao biti uništen. Žao nam je, ali umjesto toga morat ćete ih ribati ručno. Upoznavanje Još 11 grešaka u kuhanju koje vašu hranu mogu učiniti otrovnom.
rigsbyphoto/Shutterstock
Preskočite čišćenje kutaka
Ne želite ni razmišljati o tome što se krije u jaz između vaše pećnice i ormara. Kako mrvice i mrlje ne bi privukli štetočine, Cohen preporučuje omotavanje noža za maslac vlažnom krpom, a zatim ga trljanjem po zidu unutar pukotine. Nož držite pod kutom kako biste spriječili da mrvice padnu na pod i istresite ostatke u sudoperu ili smeće nakon svakog prolaska. Kad vam se učini čistim, zamijenite krpu krpom natopljenom octom i ponovno prijeđite preko zidova. Evo stvari koje nikada, i nikada ne biste trebali raditi sa svojim roštiljem.
Steve Cordory/Shutterstock
Ostavite ručke grubima
Kad ste dodirivali ručke pećnice nakon rukovanja hranom, možete se kladiti da ste ostavili neke klice iza sebe. Kako biste bili sigurni da ste pogodili svaki kut gumba, prije ribanja ga skinite sa štednjaka. Cohen im predlaže da se namoče u kantu tople vode pomiješane s 1/4 šalice višenamjenskog sredstva za dezinfekciju.
Julia Sudnitskaya/Shutterstock
Kuhajte s voštanim papirom
Voštani papir i pergamentni papir mogu izgledati gotovo potpuno slično, ali taj vosak ima veliku razliku. Iako vosak pomaže u uklanjanju vlage, nije toliko otporan na toplinu. Stavite je u vruću pećnicu i otopit će se - ili još gore, papir bi se mogao zapaliti.
Tinte s pikselima/Shutterstock
