Idealna temperatura hladnjaka za održavanje svježine hrane

Shutterstock / Andrey_Popov

Pogoršava li vam se hrana brže nego inače? (Psst! Evo koliko bi to trebalo trajati.) Ako je proizvod suh, sir je topao i sladoled izlazi iz zamrzivača poput juhe, temperatura vašeg hladnjaka možda će trebati provjeru.

Najbolja temperatura za vaš hladnjak

Idealna temperatura hladnjaka je na ili ispod 40 ° F (4 ° C), a temperatura vašeg zamrzivača trebala bi biti 0 ° F (-18 ° C). Iako su neki hladnjaci i zamrzivači opremljeni svim zvukovima i zviždaljkama, možda nemaju ugrađen termometar. Srećom, termometri za uređaje općenito su jeftini i mogu se pronaći u većini trgovina kuhinjskim aparatima ili na Amazonu.

Pronalaženje optimalne temperature hladnjaka ključno je za osiguravanje da vaši proizvodi i ostaci traju koliko god moguće i jedan je od najjednostavnijih načina da se spriječi da se bolesti koje se prenose hranom jedu mlijeko, jaja i mliječni. Premda je pravilno zamrzavanje odličan način za pohranu masovnih namirnica poput mesa, FDA napominje da utječe na „nježnost, okus, aromu, sočnost i boju“ što je duže hrana zamrznuta.

Evo našeg vodiča za kretanje po namirnicama sa sagorijevanjem u zamrzivaču.

Ako ste zabrinuti da će vam ostaci pogoršati prije nego što stignete do njih, budite kreativni! Kako kaže naša urednica hrane, Peggy Woodward, „preostalo meso može se dodati u jednostavnu juhu ili kombinirati s jajima u pahuljicu od kiša ili fritaje. Ako vam je ostalo malo kuhanog povrća, stavite jaje na vrh i uživajte u jelu za večeru. Od zaostalih zrna nastaje ukusna pržena riža. Voće može ići u voćnu salatu, nasjeckano povrće u prženje. ”

Plus: čuvate li sve ove namirnice pogrešno?

3 Još pravila hladnjaka kojih se morate pridržavati

Redovito praćenje termometra najbolji je način da provjerite je li hrana sigurna, ali za svaki slučaj vaš hladnjak ili zamrzivač postanu previše topli ili prohladni, postoje načini da provjerite radi li sve pravilno.

• Zatvori vrata! Lako je ostaviti vrata otvorena dok kuhate ili raspakirate namirnice, ali ostavite vrata otvorena samo kad je to krajnje potrebno.
• Raširite hranu. Čini se glupo, ali neka vaša hrana bude raširena kako bi zrak mogao pravilno strujati kroz hladnjak i zamrzivač. Potpuno opskrbljen hladnjak vjerojatnije će biti topliji od manje opskrbljenog.
• Očistite zavojnice. Poput drugih uređaja, vašem hladnjaku će s vremena na vrijeme možda trebati malo TLC -a. Čistite zavojnice barem jednom godišnje kako bi sve radilo bez problema.

Ovdje pogledajte neke genijalne ideje za organizaciju svoje smočnice.