Što trebate znati o vanjskim pećnicama za pizzu

Svaki urednički proizvod odabire se neovisno, iako možemo dobiti naknadu ili dobiti proviziju za pridružene osobe ako nešto kupite putem naših veza. Ocjene i cijene su točni, a artikli su na zalihi u trenutku objavljivanja.

Izložba u an vanjska kuhinja ili vrt, an vanjska pećnica za pizzu je sjajan način da okupite obitelj i prijatelje za zabavno popodne ili večer pravljenje i kuhanje pizza - kao i kruh, pečenje, čak i cijele pure.

Što je pećnica za pizzu na otvorenom?

Vanjska pećnica za pizzu je ugrađena ili samostojeća pećnica koja se napaja na drva, plin ili ugljen. Njegova komora za kuhanje, tipično u obliku kupole, može doseći iznimno visoke temperature-427 stupnjeva C ili više. Visoke temperature pizzama daju hrskavu koricu u stilu pizzerije. Vanjske pećnice za pizzu obično imaju keramičku, ciglenu ili kamenu ploču za kuhanje koja izvlači vlagu iz tijesta za pizzu kako bi postigla tu hrskavost.

Pećnica za pizzu na plin i ugljen

Popularnost vanjskih pećnica za pizzu znači da je dostupno sve više vrsta u različitim veličinama i cijenama te s različitim načinima punjenja gorivom. Plin i ugljen pećnice za pizzu općenito su manje i jeftinije. Oni variraju od stolni modeli vrstama koje sjedite izravno nad roštiljem na plin ili ugljen i izvući svoju toplinu s roštilja. Postoje i prijenosni, konvertibilni modeli koji se može zagrijati ugljenom, plinom, drvenim peletima ili drvnom sječkom.

Na tržištu postoje neki električni modeli, ali oni ne mogu proizvesti visokotemperaturni plin i ugljen.

Pećnica za pizzu na drva

Peći za pizzu na drva sličnije su onome što možete pronaći u pravoj pizzeriji. Ova vrsta pećnice zagrijava se vatrom na drva preko površine za kuhanje dok ne postigne željenu temperaturu. Drvo i žar zatim se guraju s puta, a pizza se kuha na vrućoj površini. Pizze kuhane u pećnicama na drva steći dimljeni okus to se ne može postići briketima na plin ili drveni ugljen.

Peći za pizzu na drva općenito su veće i skuplje od modela na plin ili drveni ugljen. Mogu biti pozamašan, a ipak prenosiv, ili teški modeli radnih ploča koje bi nakon postavljanja moglo biti teško premjestiti.

Za ambiciozan DIY projekt i doista napraviti vanjsku pećnicu za pizzu žarište prostora za kuhanje u dvorištu, možete naručiti komplet pećnice za pizzu, sami dizajnirati i izgraditi pećnicu od opeke i kamena. Postoje i gotovi interijeri pećnice koji se može sastaviti i obložiti kamenom i opekom. Pogledajte kako jedan čitatelj izgradili su dvorište ispred svoje pećnice za pizzu uradi sam.

Koliko košta pećnica za pizzu na otvorenom?

Ovisno o modelu i načinu goriva koji odaberete, vanjske pećnice za pizzu mogu se kretati od manje od 200 do nekoliko tisuća dolara. Ako gradite zidanu peć za pizzu, razmislite o cijeni materijala, uključujući armaturu i cementni blok za podlogu te kamen i ciglu za oblaganje.

Pribor i održavanje vanjske pećnice za pizzu

Trebat će vam nekoliko alate kako biste najbolje iskoristili vanjsku pećnicu za pizzu. Rukavice za pećnice za teške uvjete rada štiti od opeklina. Velika lopatica dugih ručica zvana a kora za pizzu neophodan je za uvlačenje pizza u pećnicu i iz nje.

Održavanje pećnica za pizzu na drva općenito je minimalan; a žičana četka za čišćenje izlijevanja je sve što vam je potrebno. Za ne hrđajući Čelik vanjske pećnice za pizzu, vlažna, meka krpa obično pomognu.

Elizabeth Heath je putopisna, kulinarska i stilska spisateljica sa sjedištem u ruralnoj Umbriji u Italiji. Njezini su se radovi pojavljivali u časopisima The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy i mnogim drugim publikacijama. Njen vodič, An Architecture Lover's Guide to Rome, objavljen je 2019. Lizin je suprug klesar i zajedno su strastveni oko velikog provoda, beskrajnih projekata poboljšanja doma, pasa, njihovog neposlušnog vrta i nešto manje neposlušnog osmogodišnjaka.