आउटडोर किचन: एक बनाने से पहले आपको क्या जानना चाहिए

कोरोनोवायरस महामारी द्वारा सीमित इनडोर सभाओं के साथ, कई घर मालिकों ने अपने में सुधार करने के लिए एक अच्छी, कड़ी नज़र रखी घर से बाहर रहना रिक्त स्थान। साथ में यू.एस. के 90 प्रतिशत गृहस्वामी यह मानते हुए कि "बाहरी रहने की जगह पहले से कहीं अधिक मूल्यवान है," इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि 78 प्रतिशत अमेरिकियों ने 2020 में इन स्थानों में अपग्रेड किया।

अगर आप उन लोगों में से हैं, तो इनमें से एक सबसे प्रभावशाली उन्नयन आप एक आउटडोर किचन जोड़ सकते हैं। दुर्भाग्य से, खराब योजना और डिजाइन से पछतावा हो सकता है और पैसा बर्बाद हो सकता है। इससे बचने के लिए, निर्माण करने से पहले आपको यह जानना आवश्यक है: बाहरी रसोई.

परमिट और भवन प्रतिबंध

"कभी भी सीवर, पानी, बिजली या गैस होती है, एक साधारण परमिट और निरीक्षण की आवश्यकता होती है," ग्रेग कैंटर, अध्यक्ष और सीईओ कहते हैं

मरे लैम्पर्ट डिजाइन. वह स्थानीय अधिकारियों के साथ जाँच करने की सलाह देता है परमिट की आवश्यकताएं इससे पहले कि आप अपना निर्माण शुरू करें।

यदि आप a. के सदस्य हैं गृहस्वामी संघ (HOA), बाहरी रसोई पर प्रतिबंध हो सकता है। कैंटर पहले कदम के रूप में आपके एचओए समझौते में किसी भी अनुबंध, शर्तों और प्रतिबंधों (सीसी और रुपये) की जांच करने की सिफारिश करता है।

बजट

चुनने के लिए इतने सारे लेआउट, शैलियों और सुविधाओं के साथ, यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि आप योजना बनाने से पहले कितना खर्च करने को तैयार हैं। आवासीय कठिनाइयों के निदेशक जो राबोइन के अनुसार बेलगार्ड, बाहरी रसोई की कीमत कुछ हज़ार डॉलर और $60,000 से अधिक के बीच हो सकती है।

"जैसे की भीतरी रसोई, आकार, गुणवत्ता, उपकरणों की संख्या और काउंटरटॉप की सतह कीमत के मुख्य चालक हैं, ”राबोइन कहते हैं।

औसतन, आप लगभग $10,000 खर्च करने की उम्मीद कर सकते हैं। सभी उपलब्ध विकल्पों की लागत का आकलन करने में मदद के लिए कैंटर आपके स्थानीय आउटडोर लिविंग शोरूम में जाने का सुझाव देता है।

आपके पास क्या होना चाहिए?

बाहरी रसोई में बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं, इसलिए यह निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है कि क्या आवश्यक है। राबोइन कहते हैं: "एक बाहरी रसोई आमतौर पर ग्रिल से शुरू होनी चाहिए, लेकिन अतिरिक्त तत्वों में एक सिंक, भंडारण, रेफ्रिजरेटर, प्रकाश और बिजली के आउटलेट.”

रिवरबेंड होम्स मालिक बेन नीली का कहना है कि आदर्श बाहरी रसोई में साइड बर्नर और एक बर्फ की बाल्टी भी होनी चाहिए। नीली सुझाव देती है कि आपके बजट में भविष्य में पछतावे से बचने के लिए अधिक से अधिक सुविधाएँ शामिल हों। नीली कहती हैं, "जिन मकान मालिकों से हम हमेशा बात करते हैं, उनमें से अधिकांश चाहते हैं कि उन्होंने भविष्य में अपने स्थान को सुरक्षित रखने के बारे में सोचा हो।"

और माइकल मेन, वास्तुकार, ठेकेदार और मालिक माइकल मेन, लिमिटेड, का कहना है कि घर के मालिकों को पर्याप्त काउंटर स्पेस नहीं जोड़ने का पछतावा है।

अंदाज

एक ऐसी शैली का चयन करना जो आपके घर के बाहरी हिस्से से मेल खाती हो, यह सुनिश्चित करती है कि आपकी बाहरी रसोई मौजूदा परिदृश्य में मिश्रित हो। कैंटर भविष्य के नवीनीकरण के लिए लेखांकन पर भी जोर देता है। "यदि आप हार्डस्केप जोड़ने की योजना बना रहे हैं तो आपको आगे के बारे में सोचना चाहिए, आंगन कवर और अन्य बाहरी रहने की सुविधाएँ, ”कैंटर कहते हैं।

इसे ध्यान में रखते हुए, सामान्य बाहरी रसोई शैलियों में शामिल हैं:

• समकालीन। साफ लाइनों और पॉलिश सतहों पर ध्यान केंद्रित करें। अक्सर ग्रेनाइट काउंटरटॉप्स का उपयोग करता है और स्टेनलेस स्टील के उपकरण एक सुंदर और साफ दिखने के लिए।

• देहाती। घिसे-पिटे और सजीव रूप प्रदान करने के लिए सांसारिक रंगों और खुरदरी या व्यथित लकड़ी, प्लास्टर और पत्थर की सामग्री का उपयोग करता है।

• परंपरागत। 18वीं और 19वीं सदी से प्रेरित, इस शैली की बाहरी रसोई में आमतौर पर सरलता, कार्यक्षमता और समरूपता को प्राथमिकता देते हुए ईंट, पत्थर और प्लास्टर का उपयोग किया जाता है।

ख़ाका

एक बाहरी रसोई का लेआउट इसका मतलब है कि उपकरणों, सुविधाओं और काम की सतहों को कैसे व्यवस्थित किया जाता है। विकल्पों में शामिल हैं:

• एकल द्वीप। एक स्टैंड-अलोन आउटडोर रसोई द्वीप एक एकल इकाई में एक ग्रिल, बर्नर, काउंटरटॉप और कभी-कभी एक रेफ्रिजरेटर शामिल करता है। एकल द्वीप छोटे स्थानों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन आमतौर पर केवल एक रसोइया को समायोजित करने के लिए पर्याप्त हैं, सीमित अतिथि बैठने के साथ। हालांकि, वे विस्तार और ऐड-ऑन की संभावना प्रदान करते हैं।

• एल के आकार का। इन लेआउट में 45 डिग्री के कोण पर स्थित दो पक्ष हैं। एक क्षेत्र में आमतौर पर खाना पकाने की जगह (ओवन, बर्नर, काउंटरटॉप्स, आदि) होती है। दूसरा अक्सर बैठने और खाने के लिए होता है, और इसमें सिंक, फ्रिज और/या भंडारण अलमारियाँ हो सकती हैं।

• यू के आकार का। इनमें केंद्र में खाना पकाने के क्षेत्र के साथ तीन पक्ष होते हैं और दूसरी तरफ दो बड़े काम और/या बैठने की जगह होती है। यह लेआउट सबसे अधिक भंडारण, उपकरण, अतिथि बैठने और सुविधाओं की अनुमति देता है।

आपकी बाहरी रसोई का लेआउट काफी हद तक वर्कफ़्लो और पैदल यातायात को निर्धारित करेगा। अपने मेहमानों को रखें ताकि वे खाना पकाने के क्षेत्र में भीड़ न करें। "सबसे महत्वपूर्ण विचारों में से एक," मेन कहते हैं, "यह सुनिश्चित करना है कि अन्य लोग रास्ते में नहीं हैं जब रसोइया अपना काम कर रहा है!"

नलसाजी और विद्युत शक्ति तक पहुंच

निर्भर करना बाहरी रसोई के उपकरण आप चुनते हैं, तो आपको प्लंबिंग, इलेक्ट्रिकल और/या गैस लाइनों की आपूर्ति करने की आवश्यकता हो सकती है। मेन ने नोट किया कि कई ग्रिलों को विद्युत कनेक्शन, गैस कनेक्शन या प्रोपेन हुकअप की आवश्यकता होती है।

यहां तक ​​​​कि अगर आपके उपकरणों को बिजली देने के लिए बिजली की आवश्यकता नहीं है, तो मेन कहते हैं कि बिजली के कनेक्शन आपको ब्लेंडर, बर्फ मशीन और रोशनी जैसी उपयोगी वस्तुओं को जोड़ने की अनुमति देते हैं। यदि आप एक सिंक स्थापित करते हैं, तो आपको पानी की आपूर्ति और नाली लाइन की आवश्यकता होगी। इनमें से किसी भी हुकअप को स्थापित करने से निर्माण की कुल लागत बढ़ जाएगी, और उपयोगिता स्रोतों से निकटता आपके रसोई घर के स्थान को प्रभावित कर सकती है।

जेम्स फिट्जगेराल्ड एक अप्रेंटिस और स्वतंत्र गृह-सुधार लेखक हैं, जिन्हें DIY, बागवानी और अपने हाथों से काम करने वाली किसी भी चीज़ के लिए जुनून है। उनके पास निर्माण, वृक्षारोपण, भूनिर्माण और सामान्य रखरखाव सहित विभिन्न व्यवसायों में एक दशक से अधिक का पेशेवर अनुभव है। जब अगले आकर्षक DIY प्रोजेक्ट की तलाश में नहीं है, तो वह खाना बना रहा हो सकता है, वजन उठा सकता है, अपनी मोटरसाइकिल की सवारी कर सकता है, तट पर लंबी पैदल यात्रा कर सकता है, या एक महान किताब में गहरी नाक कर सकता है।