प्रो पिट मास्टर के शीर्ष ग्रिलिंग सहायक उपकरण

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एक प्रो पिट मास्टर के टूलबॉक्स के अंदर झांकें

जब एक प्रो पिट मास्टर कोयले, चार लकड़ी या को आग लगाने की तैयारी करता है गैस ग्रिल, वह इसे हाथ में सही औजारों के साथ करता है! रिक मूनेन, ग्रिलिंग विशेषज्ञ और मास्टर डेवलपमेंट शेफ़ पेरी के रेस्तरां, कुछ आवश्यक साझा करता है ग्रिलिंग एक्सेसरीज वह हर बार ग्रिल करने पर पहुंच के भीतर रहता है।

चाहे सुरक्षा के लिए, सुविधा के लिए या यह सुनिश्चित करने के लिए कि उसका भोजन पूर्णता के लिए पकाया जाता है, यहाँ ग्रिलिंग एक्सेसरीज़ हैं जो शेफ मूनेन के बिना नहीं कर सकते।

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गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने

"सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण," मूनन कहते हैं, "आपको गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने की एक अच्छी जोड़ी की आवश्यकता होती है जो आसानी से चालू और बंद हो सकती है, क्योंकि आप उन्हें लगातार चालू और बंद करेंगे।"

हम जानते हैं कि दस्ताने छोड़ना लुभावना है। लेकिन वे आपके हाथों और बाहों को ग्रिल, धूम्रपान करने वालों और की तेज़ गर्मी से बचाने के लिए आवश्यक हैं पिज्जा ओवन, साथ ही उड़ने वाले ग्रीस और अंगारे। हमें ये पसंद हैं गीखोम से उच्च श्रेणी के दस्ताने।

वे आपके फोरआर्म्स की सुरक्षा के लिए काफी लंबे हैं, लेकिन फिर भी इन्हें लगाना, उतारना और साफ करना आसान है।

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लांग वायर ग्रिल ब्रश

"एक अच्छा कठोर चौड़ा तार का ब्रश जब ग्रिल को गर्म किया गया हो और पिछले सभी खाद्य कणों को कार्बन में भस्म कर दिया गया हो, तो लंबे हैंडल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, ”मूनन कहते हैं। "एक त्वरित सफाई उपकरण के रूप में, यह अनिवार्य है।"

हमें यह पसंद है MaxxGrill का हैवी-ड्यूटी मॉडल अपने आराम संभाल और बहुमुखी प्रतिभा के लिए। यह एक खुरचनी के रूप में दोगुना हो जाता है, और स्टेनलेस स्टील का ब्रिसल पैड बदली जा सकता है।

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लांग बीबीक्यू टोंग्स

"लंबे मजबूत चिमटे की एक जोड़ी आपको नियंत्रण में रखेगी," मूनन कहते हैं। "और वे गर्म कोयले को फैलाने के साथ-साथ फ्लिप और आपके खाद्य पदार्थों को फैलाने के तरीके के रूप में दोगुना हो जाते हैं।" इन नेक्सग्रिल चिमटे हाथों को गर्मी से दूर रखने के लिए काफी लंबे हैं, और HomeDepot.com समीक्षक उनके गर्मी प्रतिरोध और टिकाऊ निर्माण की सराहना करते हैं।

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लांग स्पैटुला

मूनन कहते हैं, "एक लंबा, सपाट, लचीला स्पैटुला एक लाइफसेवर है जब आप उन वस्तुओं को ग्रिल कर रहे हैं जो अलग हो जाएंगे यदि आप उन्हें चिमटे से संभालने की कोशिश करते हैं।"

इस २१ इंच का लचीला स्पैटुला एक लकड़ी के हैंडल के साथ आपके हाथों और एक गर्म ग्रिल के बीच बहुत जगह है। मूनन ने अपने हाथों को मजबूत किया ग्रिलिंग चिमटे और स्पैटुला गर्मी प्रतिरोधी टेप के साथ, इस तरह विद्युत टेप जो 1,760 एफ तक गर्मी प्रतिरोधी है। "यह दो उद्देश्यों को पूरा करता है: हैंडल को छूने के लिए ठंडा रखने के साथ-साथ मुझे बेहतर पकड़ भी देता है," वे कहते हैं।

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स्टार्टर चिमनी

मूनन कहते हैं, '' जब भी मैं ग्रिल करता हूं तो मैं हमेशा चार लकड़ी जलाता हूं। "यह गर्म और तेज जलता है। अगर मुझे खाना पकाने के लिए अधिक समय चाहिए तो मैं चार लकड़ी के ऊपर फलों की लकड़ी या दृढ़ लकड़ी जला दूंगा।

लकड़ी के चार टुकड़े शुरू करने के लिए, मूनन एक स्टार्टर चिमनी का उपयोग करता है, जो एक प्राकृतिक अपड्राफ्ट बनाता है। "यह तेज़ और प्रकाश में आसान है और परिणाम सही हैं," वे कहते हैं। वेबर कुछ बनाता है स्टार्टर चिमनी के सरल, कुशल मॉडल, यह भी कहा जाता है चारकोल चिमनी.

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मांस थर्मामीटर

"एक छोटा मांस थर्मामीटर आंतरिक तापमान की जांच के लिए महत्वपूर्ण है," मूनन कहते हैं। इस साधारण थर्मामीटर एक सटीक डिजिटल रीडआउट देता है। या आप प्रोग्राम करने योग्य के साथ वास्तव में फैंसी प्राप्त कर सकते हैं मीटर प्लस थर्मामीटर ब्लूटूथ तकनीक के साथ, जो आपको दूर से भोजन की निगरानी करें (हालाँकि आपको कभी भी बिना ग्रिल वाली ग्रिल नहीं छोड़नी चाहिए!)

और यहां मूनेन से एक प्रो पिट-मास्टर टिप है: "हमेशा याद रखें कि गर्मी स्रोत से निकाले जाने के बाद भी खाना पकाना जारी रहता है, और तदनुसार आपके ग्रिलिंग का समय होता है।"

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शेफ का एप्रन

हालांकि यह शेफ मूनन की ग्रिलिंग आइटम में से एक नहीं है, एक भारी-शुल्क वाले शेफ का एप्रन कपड़ों को छींटे, चिंगारी और बीबीक्यू सॉस ड्रिबल से बचाता है। जेबें जोड़ें, और आपके पास अपना रखने के लिए जगह है ग्रिलिंग टूल्स ठीक हाथ में।

इस G.U.S से पॉकेटेड एप्रन यहां तक ​​कि आपके फोन के लिए एक पारदर्शी प्लास्टिक की खिड़की भी है, जिससे आप ग्रिल पर एक बीट खोए बिना स्वाइप कर सकते हैं और कॉल कर सकते हैं।

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