टेलगेट पर ग्रिल करते समय सबसे खराब गलतियाँ
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शटरस्टॉक / शॉन लोके फोटोग्राफी
योद्धाओं को फुटबॉल के मैदान पर बाहर निकलते हुए देखने की प्रस्तावना के रूप में, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मांस के माउथवॉटर स्लैब खाना किसी भी टेलगेट पार्टी का मुख्य आधार है। हम दोस्तों के साथ घूमने और खेल देखने से पहले बाहर आराम करने के लिए बोनस समय भी पसंद करते हैं। (हमारे फेव टेलगेट व्यंजनों को यहां खोजें।) लेकिन रसोइया ग्रिल को हल्का करने का काम हल्के में नहीं ले सकते। की मूल बातें जानने के अलावा कैसे ग्रिल करें, संभावित खतरनाक ग्रिलिंग गलतियों से बचने के लिए पिटमास्टर्स को इन युक्तियों का पालन करना चाहिए। प्लस: सुनिश्चित करें कि आप इनमें से कोई भी प्रमुख ग्रिलिंग सुरक्षा गलती नहीं करते हैं।
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शटरस्टॉक / अरीना पी हबीचो
गलती 1: बहुत अधिक हल्के तरल पदार्थ का उपयोग करना
जब पेट बड़बड़ा रहा हो, तो इसे जल्दी से शुरू करने के लिए हल्के तरल पदार्थ में चारकोल डालना आकर्षक हो सकता है। यह सब वास्तव में एक तेज-तर्रार आग का गोला बना देगा जो हाथों और भौंहों को झुलसा सकता है। हल्का द्रव भी राख के जाल में जमा हो सकता है, जिससे खाना पकाने के बीच में यादृच्छिक (और खतरनाक) भड़क उठता है।
इसके बजाय क्या करें:सुनिश्चित करें कि आप सेल्फ-लाइटिंग चारकोल खरीदते हैं या एक पोर्टेबल प्रोपेन ग्रिल साथ लाते हैं।
गंभीर भूख की बात करते हुए, आपको विश्वास नहीं होगा कि प्रो फुटबॉल खिलाड़ी एक दिन में क्या खाते हैं।
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शटरस्टॉक / लकी बिजनेस
गलती 2: कारों और तंबू के बहुत करीब ग्रिल करना
रसोइया भी पार्टी के बीच में रहना चाहते हैं, लेकिन सुरक्षा हमेशा पहले आनी चाहिए। यदि आप कारों के बहुत करीब हैं, तो गर्मी पेंट जॉब को नुकसान पहुंचा सकती है। टेंट और शामियाना के लिए, आग की लपटें और बहते अंगारे आग शुरू कर सकते हैं जो जल्दी से नियंत्रण से बाहर हो जाती है।
इसके बजाय क्या करें: ज्वलनशील वस्तुओं से सुरक्षित दूरी बनाए रखें, और निश्चिंत रहें कि जब आप भोजन के साथ आएंगे तो दोस्त और परिवार खुशी से झूम उठेंगे।
प्लस: आप चाहते हैं कि आप इन 16 कैंपिंग हैक्स को जल्द ही जान लें!
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शटरस्टॉक / hxdbzxy
गलती 3: अपने हाथ नहीं धोना
यहां तक कि टेलगेट बारबेक्यू की आकस्मिक सेटिंग में भी, खाद्य सुरक्षा जरूरी है। पैटी दबाने, सूअर का मांस रगड़ने और चिकन को संभालने से आपके हाथों पर खराब बैक्टीरिया निकल जाते हैं, जिन्हें प्लेटों और बर्तनों में स्थानांतरित किया जा सकता है।
इसके बजाय क्या करें: अपनी उंगलियों को साफ सुथरा रखने के लिए चारों ओर ढेर सारे कागज़ के तौलिये और हैंड सैनिटाइज़र रखें। मांस को संभालते समय, बैक्टीरिया को लेने से बचने के लिए कुछ डिस्पोजेबल रसोई के दस्ताने पहनने पर विचार करें।
यहाँ और हैं कच्चे चिकन को संभालते समय आप गलतियाँ कर रहे होंगे।
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घर का स्वाद
गलती 4: बांस की कटार नहीं भिगोना
बांस के कटार इसे तैयार करने के लिए एक चिंच बनाते हैं मांस और सब्जी कबाब सही ग्रिल पर, लेकिन लकड़ी की छड़ें भी आग के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं। उच्च तापमान कटार को जला देगा, जिससे वे अलग हो जाएंगे और आपके भोजन में अपना काम करेंगे।
इसके बजाय क्या करें: खाना पकाने से पहले कम से कम 20 मिनट के लिए बांस के कटार को पानी में भिगोएँ, या पुन: प्रयोज्य स्टेनलेस स्टील के कटार का विकल्प चुनें।
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शटरस्टॉक / जोशुआ रेसनिक
गलती 5: फ्लेयर-अप को प्रोत्साहित करना
बहुत से लोग इसे सुरम्य ग्रिल लाइन देने के लिए आग की लपटों को मांस को चाटने देते हैं, लेकिन अगर भड़कना नियंत्रण से बाहर हो जाता है तो वे मांस को निगल सकते हैं। इतना ही नहीं यह सबसे त्रुटिहीन रूप से तैयार भी जल जाएगा स्टेक, लेकिन यह हाथ भी गा सकता है।
इसके बजाय क्या करें:ग्रीज़ को भड़कने से रोकने के लिए अतिरिक्त वसा को काट दें, या आग की ऑक्सीजन की आपूर्ति को कम करने के लिए ग्रिल के ढक्कन को बंद कर दें। यहां टैंक में प्रोपेन के स्तर को निर्धारित करने का तरीका जानें।
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शटरस्टॉक / रज़मरिंका
गलती 6: मीट थर्मामीटर का गलत इस्तेमाल करना
मांस थर्मामीटर यह सुनिश्चित करने के लिए एक हवा बनाते हैं बीफ और पोल्ट्री की सुरक्षा, लेकिन बहुत से लोग अपने थर्मामीटर को रसीले स्लैब के ठीक ऊपर चिपका देते हैं। इससे कट के सबसे मांस वाले हिस्से को ढूंढना और सटीक रीडिंग हासिल करना मुश्किल हो जाता है।
इसके बजाय क्या करें: पक्षों पर थर्मामीटर डालें, जहां मांस के केंद्र को ढूंढना आसान होगा।
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शटरस्टॉक / अलेक्जेंडर रथ्स
गलती 7: ग्रिल को खुला छोड़ना
खेल का उत्साह और दोस्तों के साथ मस्ती करना ऐसे विकर्षण हैं जो बहुत आसान हैं एक टेलगेट पार्टी में झुक जाते हैं, लेकिन विशेषज्ञ ग्रिल मास्टर्स जानते हैं कि आग से खाना पकाने के लिए एक की आवश्यकता होती है सतर्क नजरें। एक अनअटेंडेड ग्रिल खतरनाक फ्लेयर-अप के लिए एक मेजबान हो सकता है, और राहगीर गलती से धातु की गर्म सतह को छू सकते हैं।
इसके बजाय क्या करें:पार्टी के शेफ के रूप में अपनी भूमिका को स्वीकार करें और हर समय ग्रिल के पास खड़े रहें। प्लस: सुनिश्चित करें कि आपका प्रोपेन नली क्रेटर प्रूफ है। ऐसे।
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शटरस्टॉक / मूरमीडिया
गलती 8: प्रोपेन को चालू छोड़ना
उनकी सभी सुविधा के बावजूद, प्रोपेन ग्रिल को अभी भी अनुशासित संचालन की आवश्यकता होती है। प्रोपेन टैंक को चालू रखने से न केवल महंगा ईंधन बर्बाद होता है, बल्कि यह ज्वलनशील गैस के खतरनाक रिसाव का कारण बन सकता है।
इसके बजाय क्या करें:एक पोस्ट-ग्रिलिंग अनुष्ठान विकसित करें जहां आप सुनिश्चित करें कि सब कुछ क्रम में है। यदि आप विशेष रूप से भुलक्कड़ हैं, तो चारकोल ग्रिल से चिपके रहें: वे आपको भूलने नहीं देंगे!
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शटरस्टॉक / एवीएन फोटो लैब
गलती 9: गर्म कोयले को डंप करना
चारकोल ग्रिल मीट और सब्जियों को एक बेजोड़, थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करते हैं, लेकिन सफाई में थोड़ी परेशानी हो सकती है। हालांकि, धैर्य एक गुण है: गर्म कोयले को डंप करने से खाना पकाने के बाद तेल की आग लग सकती है जो पूरी पार्टी को खतरे में डालती है।
इसके बजाय क्या करें:पूरी तरह से सुनिश्चित कर लें कि कोयले से छुटकारा पाने से पहले वह ठंडा हो गया है, और केवल उन्हें कार्यक्रम स्थल पर निर्दिष्ट कंटेनरों में डंप करें।
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शटरस्टॉक / बंदर व्यापार छवियां
गलती 10: बहुत ज्यादा शराब पीना
यह स्पष्ट है: बहुत अधिक बियर होने से उपरोक्त में से कोई भी गलती करने की संभावना बढ़ जाएगी।
इसके बजाय क्या करें: चुग के बजाय सिप करें, और इसके लिए योजना बनाएं टेलगेटिंग गतिविधियाँ जिनमें केवल बीयर पीना शामिल नहीं है!
फ़ुटबॉल खिलाड़ी खेल में अपनी गांठ ले सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह मैदान के बाहर पार्क में टहलना है। पार्किंग स्थल आपदा में बदलने से बचने के लिए अपनी अगली टेलगेट पार्टी में इन गलतियों को ध्यान में रखें।
इसे और भी आसान बनाना चाहते हैं? हमारा एक बनाने का प्रयास करें स्किनी टेलगेटिंग रेसिपी अग्रिम रूप से!
प्लस: जब सर्दियों के लिए अपने ग्रिलिंग चिमटे को लटकाने का समय हो, तो अपनी ग्रिल को भी ठंडा करना सुनिश्चित करें।
