अपने कास्ट आयरन स्किललेट को कैसे सीज़न करें

तातियाना वोल्गुटोवा / शटरस्टॉक

उपकरणों को शीर्ष आकार में रखने से वे तैयार रहते हैं। कास्ट-आयरन स्किलेट गर्मी का संचालन करते हैं इसलिए भोजन समान रूप से पकता है। उपयोग के साथ, आप भोजन को चिपका हुआ देख सकते हैं - यह पैन को फिर से चालू करने का समय है।

मोटे नमक से अपने कास्ट आयरन स्किलेट को साफ करने का तरीका यहां जानें।

कास्ट आयरन स्किललेट को कैसे रीसियन करें

सीज़निंग एक नॉनस्टिक कोटिंग बनाने के लिए सतह पर तेल का पालन करने की प्रक्रिया है। नए पैन फ़ैक्टरी-अनुभवी होते हैं, लेकिन यहां एक पुराने पैन को फिर से तैयार करने का तरीका बताया गया है:

• ओवन के निचले रैक को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें और ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।
• किसी भी जंग को हटाने के लिए पैन को गर्म, साबुन के पानी और कड़े ब्रश से साफ़ करें।
• तौलिये से सुखाएं और वनस्पति तेल की एक पतली परत को पूरे पैन-बाहर और हैंडल पर लगाएं।
• शीर्ष ओवन रैक पर रखें, उल्टा; 1 घंटे के लिए सेंकना।
• ओवन को बंद कर दें और पैन को अंदर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब आप पकाने के लिए तैयार हैं।

दैनिक सफाई के लिए, अवशेषों को हटाने के लिए एक कड़े नायलॉन ब्रश का उपयोग करके गर्म पानी से कुल्ला करें। डिश साबुन से बचें; यह मसाला हटा देता है। और एक गर्म पैन को ठंडे पानी में न डुबोएं; यह दरार कर सकता है। तौलिये से सुखाएं और पैन के गर्म होने पर तेल की एक हल्की परत लगाएं। क्या आप जानते हैं कि अपने स्टेक को ग्रिल करने के लिए कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग करना सबसे अच्छा है? यहां जानिए क्यों।

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