कारण आपको कम से कम दो कटिंग बोर्ड चाहिए

एवगेनी टोमेव / शटरस्टॉक

कच्चे भोजन को सुरक्षित रूप से संभालना एक ऐसा कौशल है जो हर घर के रसोइए के पास होना चाहिए। लेकिन सुरक्षित खाद्य हैंडलिंग मीट को उचित तापमान पर स्टोर करने और यह सुनिश्चित करने पर नहीं रुकती है कि वे आपकी प्लेट में आने से पहले पक गए हैं। भोजन की तैयारी भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। प्रति खाद्य विषाक्तता को रोकने में मदद करें और आपकी रसोई में संभावित खाद्य संदूषण, आपको एक समर्पित मांस और चिकन काटने वाले बोर्ड की आवश्यकता होगी। यहाँ पर क्यों।

आपको मांस के लिए अलग कटिंग बोर्ड की आवश्यकता क्यों है

चाहे आप रात के खाने के लिए मांस, मुर्गी या समुद्री भोजन परोस रहे हों, कच्चे मांस के किसी भी रूप में बैक्टीरिया हो सकते हैं. और जब आप इन खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए एक कटिंग बोर्ड का उपयोग करते हैं, तो कहा जाता है कि बैक्टीरिया गर्म, साबुन से धोने और बोर्ड की दरारों में रह सकते हैं। परिणाम? आप संभावित रूप से उसी बोर्ड पर कटा हुआ अन्य खाद्य पदार्थ दाग सकते हैं।

प्लस: क्या आप खाना गलत तरीके से जमा कर रहे हैं?

हालांकि सुरक्षित आंतरिक तापमान पर पकाए गए मांस के लिए यह एक समस्या से कम नहीं हो सकता है, आपके फल और सब्जियां आपके कटिंग बोर्ड से कुछ बैक्टीरिया उठा सकते हैं। यक। क्रॉस-संदूषण की यह संभावना एक ही कारण है स्वास्थ्य अधिकारियों ने चिकन धोने के प्रति आगाह किया इससे पहले कि आप इसे पकाएं।

सौभाग्य से, जोखिम को कम करना सरल है। दो या दो से अधिक कटिंग बोर्ड हाथ में रखें और सुनिश्चित करें कि उनमें से एक विशेष रूप से कच्चे मांस, मुर्गी पालन और समुद्री भोजन को काटने के लिए आरक्षित है।

यहां अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका जानें।

आपके लिए सर्वोत्तम प्रकार के कटिंग बोर्डरसोईघर

अलग सतहों के मालिक होने के अलावा, आपको बोर्ड की सामग्री पर भी ध्यान देना होगा। यह सच है कि लकड़ी काटने वाले बोर्ड अच्छे लगते हैं, लेकिन मांस या मुर्गी पालन के लिए उनका उपयोग करना एक बड़ी संख्या है यूएसडीए के अनुसार. लकड़ी के छिद्रों के अंदर बैक्टीरिया पनप सकते हैं जिससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है। यूएसडीए गैर-छिद्रपूर्ण कटिंग बोर्ड का उपयोग करने की सिफारिश करता है (इस प्यारे सेट की तरह) मांस को संभालने के लिए। एक्रिलिक या कांच काटने के बोर्ड आपकी रसोई में भी बढ़िया जोड़ हैं।

यदि आप अपने साथ भाग नहीं ले सकते हैं लकड़ी काटने का बोर्ड, इसे फलों, सब्जियों, पनीर और ब्रेड के लिए बचाएं। आपका परिवार आपको धन्यवाद देगा!

साथ ही, पढ़ें: कटिंग बोर्ड कैसे बनाएं।

ध्यान दें: प्रत्येक उत्पाद स्वतंत्र रूप से हमारे संपादकों द्वारा चुना जाता है। यदि आप हमारे लिंक के माध्यम से कुछ खरीदते हैं, तो हम एक संबद्ध कमीशन कमा सकते हैं।

केमिली बेरी एक खाद्य और पेय लेखक हैं जो अपना समय अपने मूल सैन फ्रांसिस्को और यूके के बीच बांटती हैं। उनका काम वाइन फॉली, वाइनपेयर, द बैक लेबल, स्पिरिटेड वर्जीनिया मैगज़ीन और कई अन्य वेबसाइटों और प्रकाशनों में दिखाई दिया है।
रेस्तरां के परिवार में तीसरी पीढ़ी का हिस्सा, केमिली व्यावहारिक रूप से खाना पकाने और भोजन के जुनून के साथ पैदा हुआ था। उसने आतिथ्य में अपना करियर शुरू किया, जहां उसने सैन फ्रांसिस्को के कई सबसे पसंदीदा रेस्तरां में एक परिचारक और शराब निदेशक के रूप में उत्कृष्ट प्रदर्शन किया। आतिथ्य सत्कार के इस अनुभव ने उन्हें विभिन्न व्यंजनों का प्रत्यक्ष ज्ञान, भोजन के साथ सभी प्रकार के पेय को कैसे जोड़ा जाए, और मनोरंजक - साथ ही कुछ गंभीर रसोई कौशल के साथ संपन्न किया है। वह मास्टर सोमेलियर के कोर्ट के माध्यम से एक प्रमाणित सोमेलियर और वाइन शिक्षकों की सोसायटी के माध्यम से एक प्रमाणित शराब विशेषज्ञ दोनों हैं।