पेलेट ग्रिल की सफाई के लिए टिप्स

एक पेशेवर बीबीक्यू प्रतियोगी और प्रमाणित जज के रूप में, मैं हमेशा यह देख रहा हूं कि अन्य टीमें क्या कर रही हैं, वे कौन से उपकरण चुनते हैं, और कौन सी विजेता टीमें अलग तरीके से करती हैं।

कई टीमें पेलेट ग्रिल्स का उपयोग करती हैं, जैसे a ट्रैजर, क्योंकि उनका उपयोग करना कितना आसान है और वे भोजन पर कितनी अच्छी तरह से स्वादिष्ट धुएँ का स्वाद प्रदान करते हैं। दुनिया के सबसे बड़े बीबीक्यू संगठन के अध्यक्ष, कैनसस सिटी बीबीक्यू सोसाइटी, पेलेट ग्रिल्स का उपयोग करते हैं। उनकी टीम का नाम पेलेट एनवी है!

किसी भी उपकरण की तरह, आप अपने पेलेट ग्रिल का जितना बेहतर ख्याल रखेंगे, वह उतना ही अधिक समय तक चलेगा और उतना ही बेहतर काम करेगा। यदि आप इसे हर कुछ रसोइयों के बाद साफ नहीं करते हैं, तो यह ठीक से काम नहीं कर सकता है और आपका भोजन गंदे जैसा स्वाद ले सकता है धुआँ। मैं कहता हूं कि ग्रिल हीरो से ग्रिल ज़ीरो तक जाना!

पेलेट ग्रिल को साफ करने के लिए आवश्यक आपूर्ति

• दुकान वैक्यूम (मैं एक ताररहित संस्करण का उपयोग करता हूं, लेकिन वे सभी अच्छी तरह से काम करते हैं);
• ग्रिल क्लीनर;
• कागजी तौलिए;
• स्क्रैपिंग टूल;
• ग्रिल ब्रश (मैं गैर-धातु की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं)।

ग्रेट्स को खुरचने के लिए ब्रश का इस्तेमाल करें

ब्रश लेकर और ग्रेट्स को खुरच कर शुरू करें। आदर्श रूप से, आप पकाने के बाद भी गर्म होने पर ग्रेट्स को ब्रश करेंगे, लेकिन आप केवल सफाई के लिए ग्रिल को गर्म भी कर सकते हैं। मेटल ब्रश को छोड़कर सभी ग्रिल ब्रश अच्छी तरह से काम करते हैं। यदि धातु के तार का कोई टुकड़ा निकल कर आपके भोजन में मिल जाता है, तो यह वास्तव में खतरनाक हो सकता है।

ग्रिल के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें

ग्रेट्स को ब्रश करने के बाद, ग्रिल को बंद कर दें, ढक्कन खुला छोड़ दें और इसे ठंडा होने दें।

ग्रिल के अंदर से निकाले जा सकने वाले पुर्जों को बाहर निकालें

पेलेट ग्रिल्स सफाई को आसान बनाने के लिए हटाने योग्य हिस्से हैं। जले हुए बर्तन के ढक्कन सहित इन टुकड़ों को निकाल लें। सब कुछ कहाँ है और प्रत्येक भाग कैसे स्थापित किया गया है, इसकी एक फ़ोटो लें।

भीतरी दीवारों को खुरचें

कालिख और भोजन के फंसे हुए टुकड़ों को हटाने के लिए किनारों और भीतरी ढक्कन पर खुरचनी का उपयोग करें। हालांकि, इतनी मेहनत से न खुरचें कि आप इसे खरोंच दें। बस ऐसी किसी भी चीज़ को हटा दें जो पहले से ही ग्रिल के तल पर ढीली न हो।

अंदर से वैक्यूम करें

एक दुकान वैक्यूम के साथ, जले हुए बर्तन के अंदर सहित, जितना हो सके उतनी धूल और कालिख चूसें। आपको यह सब कभी नहीं मिलेगा, इसलिए अपने ग्रिल से एकदम नए दिखने की उम्मीद न करें।

अंदर नीचे स्प्रे करें

ग्रिल क्लीनर से अंदर स्प्रे करें और पेपर टॉवल से पोंछ लें। दोबारा, आप इसे कभी भी प्राप्त नहीं करेंगे, लेकिन जितना आप कर सकते हैं उतना मिटा दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप ग्रिल क्लीनर का उपयोग करें, किसी अन्य घरेलू उत्पाद का नहीं। आप अपने ग्रील्ड भोजन को प्रभावित करने वाले रसायनों को नहीं चाहते हैं।

सुनिश्चित करें कि आप आंतरिक थर्मामीटर जांच को वास्तव में अच्छी तरह से स्प्रे और साफ करते हैं। यदि थर्मामीटर पर बहुत अधिक बिल्डअप है, तो सेंसर एक गलत रीडिंग दर्ज कर सकता है, जिससे आपकी रीडिंग बदल जाती है ग्रिल रसोइया।

सभी भागों को वापस अंदर रखो

बर्न पॉट कवर सहित, सभी पुर्जों को ठीक से पुनः स्थापित करें। आपके द्वारा पहले ली गई तस्वीर को अपना मार्गदर्शक बनने दें।

दोबारा पकाने से पहले, अपनी ग्रिल को गर्म करें

अपने अगले कुक से पहले, अपनी ग्रिल को कम से कम 15 मिनट के लिए 250 डिग्री या उससे अधिक पर गर्म होने दें ताकि पीछे छूटे किसी भी सफाई रसायन को जला दिया जा सके।

इस डीप क्लीनिंग मेथड को कई बार करने के बाद लगभग 15 मिनट का समय लगता है। आपके पेलेट ग्रिल के लिए अतिरिक्त टीएलसी आने वाले वर्षों के लिए भोजन का स्वाद बढ़िया बनाए रखेगा!

अंतिम नोट: अपनी पेलेट ग्रिल को सूखा रखें

अप्रयुक्त छर्रों को कभी भी गीला न होने दें, क्योंकि वे आपकी ग्रिल को विस्तारित और जाम कर देंगे। कभी भी अपने पेलेट ग्रिल को नली से स्प्रे न करें। यह उतना साफ नहीं होगा जितना आप चाहते हैं, और आप अनजाने में छर्रों का छिड़काव कर सकते हैं। इसके अलावा, गीली धूल और अंदर कालिख a ग्रिल निकालने में मुश्किल पेस्ट में बदल सकता है।