प्याज कैसे उगाएं
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बगीचे में प्याज उगाना सीखना आसान है। जब वे हरे हों तो उन्हें चुनें या बाद में बड़े प्याज के बल्ब के रूप में काटें।
जब मैं बड़ा हो रहा था, मेरे पिताजी ने शुरुआती वसंत में छोटे छोटे प्याज के बल्ब लगाए। हमने उन्हें हरे प्याज के रूप में काटा जब वे लगभग एक फुट लंबे थे। बाद में मुझे पता चला कि प्याज उगाने के और भी तरीके हैं, और मेरे पिताजी द्वारा उगाई गई एक किस्म की तुलना में कई और किस्में हैं।
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प्याज के प्रकार
आपके बगीचे में बढ़ने के लिए दो बुनियादी प्रकार हैं: गुच्छी और बल्बिंग।
गुच्छी प्याज
पक रहा है प्याज, एलियम फिस्टुलोसम, बल्ब मत बनाओ; वे हरे प्याज या स्कैलियन के रूप में उगाए और काटे जाते हैं। कुछ गर्म जलवायु में, वे बारहमासी सब्जी और सर्दी पड़ सकती है। एक सामान्य किस्म है 'सदाबहार।‘
बल्बनुमा प्याज
बल्बिंग प्याज, एलियम सेपा, बल्ब का उत्पादन करें। यहाँ प्रकार हैं:
- लघु-दिन: ये, जैसे 'लाल बरगंडी,' 10 से 12 घंटे दिन के उजाले वाले बल्बों का उत्पादन करें। यदि आप दक्षिण दिशा में बागबानी करते हैं, यूएसडीए संयंत्र कठोरता क्षेत्र 7 और गर्म, कम दिन की किस्में लगाएं।
- लंबा दिन: ये, जैसे 'पीला मीठा स्पेनिश,' 14 से 16 घंटे दिन के उजाले वाले बल्बों का उत्पादन करें। यदि आप यूएसडीए ज़ोन 6 और ठंडे में उत्तर की ओर बढ़ते हैं, तो लंबी-लंबी किस्में लगाएं।
- मध्यवर्ती दिन या दिन-तटस्थ: ये, जैसे 'कैंडी,'कई क्षेत्रों के अनुकूल हैं, बल्ब बनाने के लिए 12 से 14 घंटे दिन के उजाले की आवश्यकता होती है।
प्याज कैसे लगाएं
प्याज हो सकता है बीज से उगाई गई, अंकुर या प्याज सेट।
प्याज को उगाने के लिए बीज और पौध
- अपने से 10 से 12 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज बोएं औसत अंतिम ठंढ वसंत में। का उपयोग करो बीज प्रारंभ मिश्रण और एक कंटेनर में लगभग 1/2-इंच गहरा और 1/2-इंच अलग करें।
- बीज के अंकुरित होने तक मिट्टी को नम रखने के लिए कंटेनर को एक स्पष्ट कवर के साथ कवर करें, फिर कवर हटा दें। यदि आपके पास धूप वाली खिड़की नहीं है, तो a. का उपयोग करें प्रकाश बढ़ो.
- अंकुरों को पतला करने की आवश्यकता नहीं है। यदि वे बहुत लंबे हो जाते हैं, तो उन्हें लगभग तीन इंच तक काट लें।
- कुछ घंटों के लिए हल्के दिनों में रोपाई को बाहर रखकर उन्हें सख्त कर दें।
- अपने औसत अंतिम ठंढ से चार से छह सप्ताह पहले, प्याज के पौधे बाहर धूप वाले स्थान पर लगाएं, जिसमें अच्छी तरह से सूखा मिट्टी हो जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो। तीन से चार इंच की दूरी पर और लगभग चार इंच गहरे पौधे रोपें।
- गर्म जलवायु में, आप पतझड़ से लेकर सर्दियों तक प्याज भी लगा सकते हैं।
- बल्ब बनने से पहले कुछ प्याज को हरे प्याज के रूप में काटने के लिए, बल्बों को एक से दो इंच अलग रखें, फिर बल्ब बनने से पहले हर दूसरे प्याज को खींच लें।
प्याज लगाने के लिए प्याज सेट
- खरीदना प्याज सेट (छोटे, अपरिपक्व बल्ब) शुरुआती वसंत में।
- अपने औसत अंतिम ठंढ से चार से छह सप्ताह पहले प्याज लगाएं।
- हरे प्याज के रूप में कुछ प्याज काटने के लिए, एक से दो इंच अलग बल्ब लगाएं, फिर बल्ब बनने से पहले हर दूसरे प्याज को खींच लें।
गुच्छी प्याज
- प्याज के बल्ब लगाने के लिए बीज की शुरुआत करें।
- अपने आखिरी ठंढ से चार से छह सप्ताह पहले बगीचे में कुछ इंच के अलावा पौधे लगाएं। उन्हें बल्ब लगाने वाले प्याज के रूप में बढ़ने के लिए ज्यादा जगह की आवश्यकता नहीं होती है।
- गर्म जलवायु में, आप पतझड़ और सर्दियों में भी गुच्छी प्याज उगा सकते हैं।
प्याज कैसे उगाएं और उसकी देखभाल कैसे करें
सोनजा राचबॉयर / गेट्टी छवियां
पानी
प्याज को समान रूप से नम रखें; बल्ब के रूप में उन्हें बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। एक बार जब हरे रंग के अंकुर लगभग एक फुट लंबे हो जाते हैं, तो मिट्टी की नमी को बनाए रखने के लिए आधार पर गीली घास या पहाड़ी को ऊपर उठाएं।
निराई
किसी भी खरपतवार को हाथ से हटा दें या पंक्तियों के चारों ओर हल्की गुड़ाई करें।
निषेचन
समृद्ध मिट्टी की तरह प्याज खाद क्योंकि वे भारी फीडर हैं। एक जोड़ें सब्जी उद्यान उपयोग के लिए लेबल उर्वरक रोपण के समय, और जब तक बल्ब बनना शुरू नहीं हो जाते। एक बार जब आप मिट्टी को अंकुर से दूर धकेलते हुए देखते हैं तो बल्ब बन जाते हैं।
कुसुमित
आम तौर पर, अपने प्याज को फूलने न दें। यदि प्याज फूलने लगे, तो फूलों की कलियों को काट लें और पहले उन प्याज को काटने की योजना बनाएं।
कीड़े और रोग
कुछ पौधों के रोग और कीड़े प्याज पर समस्या हो सकते हैं। इनमें बोट्रीटिस ब्लाइट शामिल है, जो पत्तियों पर सफेद घावों के रूप में दिखाई देता है, और प्याज मैगॉट्स, फ्लाई लार्वा जो प्याज के बल्बों पर फ़ीड करते हैं।
इन और अन्य कीटों को नियंत्रित करने के लिए, पत्तियों से पानी दूर रखें और फसल चक्र अपनाएं। अपने प्याज को कम से कम चार साल तक बगीचे में अलग-अलग जगहों पर लगाएं।
प्याज की कटाई कैसे करें
बल्बनुमा प्याज
- जब पत्तियां पीली हो जाती हैं और ऊपर गिरने लगती हैं तो बल्बनुमा प्याज कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
- प्याज को खींचकर या सावधानी से खोदकर निकाल लें और दो से तीन दिनों के लिए धूप में सूखने के लिए सुरक्षित स्थान पर रख दें। धूप से बचने के लिए, हल्के से पुआल या किसी अन्य आवरण से ढक दें जो अच्छे वायु प्रवाह की अनुमति देता है। अच्छे वायु परिसंचरण वाले शुष्क क्षेत्र में एक या दो सप्ताह के लिए इलाज जारी रखें।
- एक बार सूख जाने पर, तनों को एक इंच और जड़ों को 1/4-इंच और प्याज को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें.
- समय-समय पर संग्रहित प्याज की जांच करें। अगर भंडारण में अंकुरित हो रहे हैं, तो उन्हें तुरंत इस्तेमाल करें।
गुच्छी प्याज
- गुच्छी प्याज को जमीन से धीरे से खींचकर किसी भी समय काटा जा सकता है।
- बंचिंग प्याज ठंढ-सहनशील होते हैं लेकिन हार्ड फ्रीज से पहले काटा जाना चाहिए।
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कैरल जे. मिशेल पांच बागवानी हास्य पुस्तकों और एक बच्चों की किताब सहित कई पुस्तकों के पुरस्कार विजेता लेखक हैं। बागवानी और कंप्यूटर प्रौद्योगिकी दोनों में पर्ड्यू विश्वविद्यालय से डिग्री धारक के रूप में, उन्होंने अपने बगीचे में जीवन बनाते हुए स्वास्थ्य सेवा आईटी में जीवनयापन करने में तीन दशक से अधिक समय बिताया। उन्होंने मे ड्रीम्स गार्डन नामक अपने ब्लॉग पर बागवानी के बारे में लिखना शुरू किया, जिससे कई पत्रिका लेख, उनकी किताबें, और द गार्डनेंजेलिस्ट्स नामक एक पॉडकास्ट का नेतृत्व किया। उन्हें हाल ही में गार्डन कम्युनिकेटर्स इंटरनेशनल द्वारा गार्डनकॉम फेलो नामित किया गया था।
